Fleshy ug lamian nga carp (siya ang carp) - dili sagad sa atong rehiyon. Kini nga kinaiyanhon nga isda makita sa presko nga tubig nga mga tubig ug tungod sa delikadong lasa sa iyang pulp kini hingpit nga gihiusa uban ang lainlaing mga pagdugang nga ang mga espesyalista sa culinary magdugang sa lungag sa isda, human kini limpyohan gikan sa mga entrails. Uban sa unsa nga espesipiko nga makahimo ka mag-igos sa pinutos nga carp sa hudno, among isulti sa mga resipe dugang pa.
Ang Sazan nga gisudlan sa bakwawan, nga giluto sa oven
Sagol:
- sazan - 1,2 kg;
- linuto nga buckwheat - 1 item;
- usa ka kumkom nga mga walnuts;
- sibuyas - 70 g;
- berde parsley - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa wala pa ang pagpahumot sa carp, gut it, pag-ayo ayuhon ang lungag sa tiyan ug panahon ang isda nga adunay asin sa dagat. Ingon sa usa ka panimpla ug panimpla nga dugang sa pinggan, mahimo usab nga gamiton ang usa ka sagol nga sagol sa mga panakot alang sa mga plato sa isda, nga gibaligya na sa bisan unsang merkado.
Spasseruyte sibuyas sa usa ka tulo sa lana sa zapumyanivaniya. Pakiho nga sibuyas ang sibuyas uban sa tinadtad nga mga nuts ug idugang sa linuto nga buckwheat uban sa mga green nga parsley. Pun-a ang buckwheat nga nagapuno sa lungag sa tiyan sa carp ug ayuhon ang cut uban sa usa nga skewer.
Ang pagluto sa isda mosunod sa han-ay nga tunga sa oras sa 200 degrees.
Giputos ang Sazan sa cabbage, nga giluto sa oven nga may sour cream
Sagol:
- sazan (mga patayng lawas nga 1 kg matag usa) - 4 ka piraso;
- sour cream - 120 g;
- puti nga cabbage - 230 g;
- tomato paste - 15 g;
- parsley greens;
- sibuyas - 70 g.
Pagpangandam
Una, andama ang pagpuno sa cabbage, alang sa pag-andam sa mga tinadtad nga mga dahon sa cabbage ug mga sibuyas kinahanglan ibutang sa sinagol nga tomato paste nga tubig hangtud nga hinay. Ang pagpuno sa cabbage gipabugnaw, inubanan sa mga dahon sa parsley ug puno sa sinagol nga hollow cavity sa carp nga carp. Ang mga isda nagkalat sa usa ka linuto sa kalaha nga bangan ug gitabonan og sour cream, nga humanon kini giluto sulod sa 45 minutos sa 160 degrees.
Sa unsa nga paagi sa pagluto stuffed carp sa hudno sa hingpit?
Sagol:
- carp sa carp - 3 kg;
- purpura nga sibuyas - 450 g;
- mga kamatis - 230 g;
- carrots - 90 g;
- champignons - 180 g;
- usa ka kumkom nga mga walnuts;
- uga nga puti nga bino - 100 ml;
- soy sauce - 15 ml.
Pagpangandam
Preheat ang oven ngadto sa marka nga 190 degrees. Ang patay nga lawas sa isda, limpyo ug hugasan. Sa usa ka gamay nga gidaghanon sa gipainit nga lana kita sa mga singsing nga purpura sibuyas uban sa mga carrots ug mga uhong. Sa diha nga ang tanan nga kaumog moalisngaw gikan sa mga uhong, ibutang ang mga hiwa sa tomato ngadto sa mga utanon ug pun-on ang tanan sa bino ug soy. Himoa nga ang likido pag-usab sa hingpit mawala ug pun-on ang lungag sa tiyan sa isda. Nagaluto kami og sazana sa oven sulod sa usa ka oras.