Kini mahitabo nga ang caviar moabut sa isda nga imong gipalit, o ang imong bana magdala sa isda nga may caviar gikan sa pagpangisda ug unya gusto nimo kini pilion. Kita adunay mga resipe nga makatabang sa pagsagubang niini nga tahas.
Unsaon sa pag-pickle sa crucian carp ug uban pang mga isda sa suba sa balay?
Ang nag-unang kalisud sa pagluto mao ang pagpahawa sa bag sa pelikula, nga sa sinugdanan adunay caviar. Gihimo kini sa ubay-ubay nga mga paagi ug kini nga proseso gitawag nga paglusot sa lubi.
Sagol:
- caviar - 250 g;
- Lana sa sunflower nga walay kahumot - 10 ml;
- asin - 10 g.
Pagpangandam
Aron makuha ang mga pelikula, una nga gupiton kini gikan sa usa ka kilid ug ibutang ang caviar sa init kaayo, halos nagbukal nga tubig sulod sa 5 minutos. Sa tanan niini nga panahon kita aktibo nga nagsagol sa usa ka kakha ug ang tanan nga atong gisul-ob niini gikuha. Isulat pinaagi sa usa ka sieve, kon ang mga lungag niini dako kaayo, nan kini mas maayo nga ibutang ang dugang nga layer sa gauze niini. Hugasi ang mga itlog 5 ka beses ug ibutang sa usa ka botelya nga adunay bugnaw nga tubig.
Ang mga itlog nahimulag na gikan sa pelikula, apan adunay mga nahibilin, mao nga ang whisk gisagol sa mga sulod sa botelya ug ang tanan nga gisamad niini gikuha, gipaubos ug gisubli sa makadaghang higayon. Aron masayon ang buluhaton sa usa ka gamay nga, mahimo una nimo nga sulud ang caviar sa usa ka dako nga grater, busa ang kadaghanan sa mga pelikula mobiya ug ang dugang nga proseso sa pagpanglimpyo mas simple, apan adunay posibilidad nga ang uban nga mga itlog mangadaut.
Karon himoa nga ang asin mag-agas sa 30 minutos ug aktibo nga magsagol, ang caviar kinahanglan nga mobula og gamay. Nagdugang kami sa lana sa sunflower, ihalo ug kuhaa sulod sa 12 ka oras sa refrigerator. Ang natapos nga caviar gitipigan sulod sa 2-3 ka semana, kon gusto nimo nga palapdon ang estante sa kinabuhi, unya dugangi ang dugang nga asin.
Sa unsa nga paagi sa pickle pula nga salmon roe sa balay - resipe
Usahay, ang pagpalit sa usa ka frozen nga patay nga lawas sa pink nga salmon, kita makakuha og bonus. Ang sulod mao ang pula nga caviar. Ug adunay makatarunganon nga pangutana kon unsaon sa pag-pickle niining frozen nga caviar, aron kini usab lami, sama sa gipalit nga garapon. Ania ang usa ka resipe alang kanimo.
Sagol:
- caviar - 300 g;
- asin - 90 g;
- lana sa oliba - 10 ml;
- asukar - 25 g;
- tubig - 1 litro.
Pagpangandam
Aron makuha ang caviar gikan sa mga isda, nga dili makadaot niini, mas maayo nga maghulat hangtud nga kini hingpit nga madaut. Dayon pag-ayo paggawas ug pagbubo og init nga tubig sulod sa pipila ka mga minuto, mahimo nimo direkta gikan sa gripo. Sunod, gikuha nato ang raketa alang
Atong hugasan ang mga itlog ubos sa nagaagay nga tubig, habwaon ug ihanda ang brine gikan sa tubig, asin ug asukar. Pun-i sila og mga itlog ug mobiya sulod sa 25 minutos. Dayon gihugasan, gihugasan, gihigtinan sa usa ka ayagan o gisuspinde sa gauze, aron ang tanan nga sobra nga baso nga likido, mahimo pa nga ibubo sa usa ka papel nga tualya aron makuha ang kaumog. Pil-a sa usa ka tibud, ibubo ang lana, isagol ug tagamtamon ang lami.