Ang classic nga resipe alang sa vegetable lasagna usa ka kalipay alang sa bisan unsang vegetarian. Siyempre, wala'y piho nga komposisyon sa mga sangkap sulod sa gambalay sa resipe sa klasikal, gituohan nga ang ingon nga usa ka pinggan mahimong magbutang sa bisan unsang mga utanon nga motubo sulod sa yutang natawhan sa pinggan - Italya.
Mga utanon nga lasagna nga adunay mga uhong
Ubos niini nga resipe, ang usa ka classic nga sarsa nga Italyano nga adunay mga kamatis makadugang sa mga uhong. Sa kurso mahimo ka magsugod sa bisan unsa nga paborito nga mga uhong kalasangan o mopili sa labing ordinaryo nga mga uhong, ingon sa gipili namo.
Sagol:
- sheets alang sa lasagna - 14 ka mga pcs;
- ricotta - 415 g;
- grated mozzarella - 95 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- pesto sarsa - 145 ml;
- mga kamatis sa iyang kaugalingong duga - 680 ml;
- uga nga basil - 1 ka kutsarita;
- champignons - 210 g;
- sibuyas - 85 g.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam sa lasagna sa utanon, kinahanglan mo nga himoon ang usa sa mga saus alang niini. Kay salsahan, isablig sibuyas uban sa mga uhong. Sa diha nga ang tanan nga umog gikan sa katapusan mogawas, idugang ang uga nga basil ug ibubo ang tanan nga mga kamatis sa imong kaugalingong duga. Biyai ang hubag nga hubag sa medium nga kainit sulod sa mga 20 minutos, ipaagi ang sobra nga kaumog.
Ang ikaduhang bahin sa pagpuno usa ka ricotta nga keso nga gisagol sa itlog ug usa ka pinch nga asin.
Ibubo ang gamay nga sarsa sa agup-op, ibutang ang unang parisan sa lasagna, ibubo kini sa usa ka bahin sa sarsa sa tomato. Dayon ibutang ang duha pa nga mga sheets, maghaplas kanila og pesto nga sarsa nga gibase sa basil ug ibutang ang ricotta. Sa pagsubli sa mga lut-od, adto sa tumoy sa mga plato ug ipakaylap ang mga lingin sa mozzarella sa ibabaw. Kung gusto ka nga magluto og lasagna nga lasagna nga lasagna, unya ilisan ang mozzarella sa bisan unsang ubos nga tambok nga keso, ug ricotta nga adunay curd. Pagluto ang tanan sa 180 degrees sulod sa tunga sa oras.
Pag-lenten sa lasagna sa lasagna nga gamit ang béchamel sauce
Sagol:
- sibuyas - 130 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingong duga - 880 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- usa ka punoan sa celery;
- carrots - 115 g;
- pula nga alak - 230 ml;
- usa ka sinagol nga Provencal nga mga utanon - 1 tbsp. kutsara;
- soy gatas - 600 ml;
- nga harina - 45 g;
- utanon nga margarin - 30 g;
- usa ka pinch of nutmeg;
- sheets alang sa lasagna.
Pagpangandam
Pagsugod sa usa ka seedling sa utanon: celery, carrot ug sibuyas. Human mapahumok ang mga utanon, isablig kini sa mga utanon, idugang ang mga ahos ug ibubo ang alak. Biyai ang likido aron mawala ang katunga, dayon ibutang ang kamatis. Human sa 20 minutos nga gigugol sa medium nga kainit, ang sarsa kinahanglan nga mub-an.
Karon kini ang Beshamel turno. Alang kaniya, tungaa ang harina sa margarine sulod sa 30 segundos, dayon lutoon ang harina nga pasta uban ang soy milk, idugang ang nutmeg ug magluto hangtud nga baga.
Pilia ibutang ang mga sause sa mga lasagna, dayon ipadala ang tanan sa pagluto sulod sa 20 minutos sa 190 degrees.