Karon, sa mga shelves sa mga tindahan, ang mga produkto sa soy anaa sa duha nga pormal ug "make-up" nga porma. Pananglitan, nahibal-an sa tanan nga ang tofu mao ang soy nga keso. Apan ang mga prodyuser gusto nga dili mokatap sa daghang mga matang sa mga sausages, usab ang soy nga protina. Atong hisgotan, kung ang mga produkto sa soya mapuslanon ug kinahanglan nga ilakip kini sa rasyon?
Mga produkto sa soy ug soy
Ang kalibutan nahibal-an sa soya sulod sa dugay kaayo nga panahon: kini nagsugod nga gitanom hangtud sa 2800 BC sa wala pa ang bag-ong panahon sa China. Kini usa ka tinuig nga tanom, nga gihisgotan nga mga legumes. Sama sa tanan nga mga representante niini nga klase, ang soy bear pod.
Sa kasamtangan, ang soy giisip nga mao ang labing barato ug popular nga protina sa utanon , kini naggama sa gatas, keso ug mga substitutes sa karne, nga popular kaayo sa mga nagsalig sa veganismo ug mibiya sa tanan nga mga produkto sa hayop nga gigikanan. Bisan sa kamatuoran nga kini nga protina adunay medyo ubos nga biological value index, ug wala kini girekomendar sa mga atleta (mas maayo nga gamiton ang whey o puti nga itlog), alang sa mga tawo nga wala nagtrabaho aron sa pagtukod sa masa sa kaunuran, kini usa ka madawat nga kapilian.
Sa laing pagkasulti, kon ikaw usa ka vegetarian ug dili gusto nga adunay mga problema sa panglawas, ang soy usa ka maayo nga tinubdan sa protina sa utanon, nga kinahanglan gayud nga anaa sa matag adlaw sa pagkaon.
Mapuslanon kaayo alang sa mga vegans ug soy "dairy" nga mga produkto - keso, gatas. Siyempre, kini dili ingon ka mapuslanon nga natural, apan kini mas maayo kay sa wala. Apan ang usa ka tawo nga wala magdumili sa paggamit sa protina sa mananap, ayaw paghimo sa usa ka pagpili pabor sa mga pag-ilis sa soy.
Caloric nga sulod sa mga produkto nga soy
Hunahunaa kung unsa ka angay ang pagkaon alang sa mga produkto nga soy. Labaw pa ba kini kay sa normal? Hunahunaa ang mga popular nga mga produkto ug itandi kini sa ilang natural nga mga kapuli:
- Ang soy tofu usa ka kapuli sa keso. Sa tofu lamang 73 kcal matag 100 g, nga 8 g sa protina. Pananglitan, kon ang usa ka ordinaryong keso, Ruso, adunay 363 kcal ug 24 gramong protina kada 100 g nga produkto. Ang tofu nga talagsaong nanguna - kini 5 ka beses nga mas magaan ug ang pagkaon maayo kaayo.
- Lana sa samo . Kining likido nga lana sa utanon, ang mga kaloriya nga sama gayud sa kasagarang utanon - 899 kcal matag 100 g sa produkto. Busa, walay kahulogan sa pag-ilis sa naandan nga lana sa soybean, pareho nga adunay susama nga komposisyon ug bili sa enerhiya.
- Ang harina nga sabaw usa ka puli sa naandan nga harina sa trigo. Kini adunay caloric nga sulod sa 385 ka mga yunit, ug ang naandan - 342 kcal. Bisan pa niana, kini makahimo sa usa ka dili-tambok nga bersyon sa maong harina, nga mas sayon, apan kini dili sayon nga makita kini sa mga estante.
- Soy gatas . Gihimo kini human sa ubay-ubay nga komplikadong mga operasyon sa ordinaryong mga soybean beans. Mas husto ang pagtawag niining "soy drink", apan tungod sa kaamgid sa gatas, kini nga ngalan mas komon. Kini walay kahumot, mao nga hapit ang tanan makainum niini, bisan kadtong dili motugot sa regular nga gatas. Kung dili ka vegan, wala'y kahulugan nga pulihan kini sa regular nga gatas, tungod kay ang calorie content sa mga produkto sa toyo 54 kcal, ug ang gatas sa naandan nga baka
Ang gatas nga adunay tambok nga 2.5% adunay gibug-aton nga enerhiya nga 52 nga mga yunit. - Ang karne sa soy usa ka labi ka popular nga produkto kay sa una nga pagtan-aw. Sa usa ka paagi kini anaa sa daghang barato nga mga sausage ug sausage, sa mga semi-finished nga mga produkto. Sa Turkey, ginaalagaran kini sa mga hotel kasagaran, tungod kay ang karne sa mga mananap sa nasud dili komon kaayo. Ang karne sa soy mas labaw pa kaloriko kay sa naandan - 296 kkerba kumpara sa 187 kcal (sa karne).
Summing, mahimo natong isulti nga ang tanan nga mga produkto nga toyo alang sa nutrisyon sa pagkaon alang sa katuyoan sa pagkawala sa gibug-aton lamang nga keso (cottage cheese) tofu maayo. Ang tanan nga uban nga mga produkto kinahanglan nga ibilin niadtong kinsa, tungod sa ilang mga gituohan, dili andam nga mokaon sa protina sa hayop.