Cream-plombir alang sa usa ka keyk - usa ka malumo nga pagpuno alang sa linuto sa kalaha, nga makahimo sa bisan unsa nga unpretentious delicacy ngadto sa usa ka confectionery obra maestra. Diha sa kasingkasing ang usa ka baga nga lebadura, diin ang cream, mantikilya o gatas gidugang aron mas epektibo nga mahatag ang kahumot ug creamy nga pagtilaw sa labing popular nga hinam-is sa kalibutan - ice cream.
Unsaon paghimo sa usa ka cream alang sa usa ka cake?
Ang cream nga adunay lami sa pagpuno giandam sa lainlaing paagi. Ang custard gisagol sa whipped cream, nahumok nga mantekilya o gatas nga gipalugdang aron mahatag ang tukmang lami sa ice cream sa tukma kutob sa mahimo. Aron mapadako ang masa sa patatas nga patatas nga idugang, ug ang kahumot gihatagan og gibug-aton sa vanilla, zest, melted chocolate o kape.
- Ang cream-plombir alang sa usa ka tinapay adunay daghan nga mga sangkap ug ang matag usa kanila kinahanglan nga tukma nga giandam. Gamita lamang ang chilled cream nga adunay tambok nga 33%. Pukpok sila sa usa ka mixer o whisk.
- Ang asukar mas maayo nga gipulihan sa powdered sugar: kini dissolves mas paspas ug naghimo sa masa nga hapsay ug airy.
- Ang mantikilya kinahanglan nga humokon, apan dili matunaw - kon dili ang cream moagos. Kuhaa kini gikan sa refrigerator kaniadto. Ang lana gibunalan sa himaya sa gilain, ug pagkahuman - kini gihiusa sa tanan nga mga sangkap.
- Ang gatas mahimong pulihan sa uga nga concentrate o gatas nga gatas.
Cream-Plombir sa sour cream - resipe
Ang cream-plombir sa sour cream giila sa mga yano ug accessible nga mga sangkap. Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang sour cream, butter, itlog ug powdered sugar. Sa ingon nga bersyon sa badyet, ang cream mahimong tasty, delicate ug stable, nga magamit kini dili lamang sa pag-interlining sa mga tinapay, kondili alang usab sa pag-leveling sa baking nga mga panit.
Sagol:
- sour cream - 500 g;
- powdered sugar - 180 g;
- itlog - 2 ka buok;
- oil -30 g;
- starch - 60 g;
- panit - 10 g.
Pagpangandam
- Mix sour cream, powdered sugar, itlog, starch ug zest.
- Gipalig-on sa usa ka kaligoanan sa tubig.
- Kuhaa gikan sa init ug bugnaw.
- Paagi sa mantikilya ug ibutang kini sa cooled cream.
- Ang cream-plombir alang sa usa ka yano nga cake gipabugnaw sa 60 ka minutos.
Creamy cream-cake alang sa cake
Ang cream-cream sa cream lahi sa kalumo ug saturation. Tungod sa tambok nga mga sangkap, ang masa daghan ug dali nga makalusot sa nagkalainlaing matang sa mga tinapay. Aron molampos ang cream, gikinahanglan nga magpabilin sa usa ka nausab nga bookmark. Sa sinugdanan, ang usa ka masa sa mantikilya ug asukar gipaila ngadto sa gipabugnaw nga custard ug pagkahuman lamang - gipangulata ang cream.
Sagol:
- gatas - 250 ml;
- lana - 125 g;
- cream - 300 ml;
- itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 200 g;
- vanilla - 1 ka kutsarita;
- starch - 60 g.
Pagpangandam
- Sa gatas, pagdugang itlog ug starch. Dad-a sa usa ka hubag ug cool.
- Pag-asul sa lana uban sa asukar, idugang sa custard ug isagol sa usa ka mixer.
- Tagsa-tagsa nga haguka ang cream ug ibutang kini sa masa.
- Ang cream-filler alang sa usa ka multilayer cake magsugod dayon.
Custard cream - resipe
Ang custard cream gipasukad sa usa ka classic nga cream sa confectionery, nga gisagol sa gatas nga adunay mga itlog ug starch. Ang krema giandam dili sa usa ka kaligoanan sa tubig, apan sa usa ka kalan, ug tungod kay ang mga tigpapilit idugang niini, kini lig-on ug gigamit dili lamang alang sa mga tinapay, apan usab ingon nga usa ka panam-is. Ang cream magsilbi lamang nga dugang alang sa pagbalhin sa usa ka pagpuno sa lami.
Sagol:
- gatas - 300 ml;
- asukar - 60 g;
- lana - 40 g;
- starch - 20 g;
- itlog - 2 ka buok;
- cream - 480 ml;
- gelatin - 15 g;
- tubig nga 60 ml;
- vanilla sugar - 10 g.
Pagpangandam
- Pag-mix 100 ml nga gatas uban sa 30 g nga asukar, 20 g nga starch ug itlog.
- Sa nahibiling gatas, add 30 g sa asukal ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.
- Idugang ang pinainit nga gatas ug ang asukal nga sagol sa itlog, ug magluto hangtud sa baga.
- Pagsulod sa lana ug isagol.
- Ang gelatin pun-on sa tubig ug human sa 10 minutos magpainit.
- Sumpaysumpaya ang cream ug ibilin aron makapakalma.
- Hipus ang cream nga adunay vanilla sugar.
- Ibutang ang cream sa cream.
Chocolate cream-plombir - resipe
Ang chocolate cream-plombir usa ka maayo kaayo nga kapilian sa paghatag sa usa ka gamay nga lami. Kini nga cream sayon kaayo sa pag-andam: kinahanglan nimo dugangan ang usa ka gamay nga kakaw sa kakaw ngadto sa brew ug lutoon kini sa usa ka kaligoanan sa tubig. Ang cream hingpit alang sa paghumol sa mga tinapay . Alang sa usa ka baga nga pagkamakanunayon, ipadala ang masa sulod sa duha ka oras sa katugnaw.
Sagol:
- kakaw - 30 g;
- sour cream - 350 g;
- asukar - 150 g;
- harina - 20 g;
- cream 33% - 230 ml;
- itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
- Pag-boom sa itlog uban sa asukar.
- Pag-agay sa harina, cocoa ug sour cream.
- Lutoa ang sagol nga tubig sulod sa 8 minutos. Pag-Refrigerate.
- Pag-boom sa krudo ug pakigsumpay sa masa.
Cream-cream sa gatas
Ang usa ka cream nga puno sa maanindot nga pagpuno sa usa ka cake adunay talagsaon nga mga oportunidad alang sa mga eksperimento sa pagluto. Ang usa niini mao ang pag-andam sa cream nga walay krema. Sila angayan sa pag-ilis sa mga protina, nga human sa paglatos ngadto sa usa ka lush foam, madugang sa classic custard. Ang resulta nga pangmasang mao ang low-calorie, apan usab lami ug malumo, sama sa creamy.
Sagol:
- gatas - 200 ml;
- itlog - 3 ka piraso;
- starch - 20 g;
- harina - 20 g;
- asukar -180 g;
- vanilla sugar - 15 g;
- tubig - 50 ml.
Pagpangandam
- Paina ang mga protina gikan sa mga yolks.
- Gabunon ang mga yolks nga adunay gatas, starch, harina ug 30 gramo nga asukar.
- Magluto sa usa ka kaligoanan sa tubig. Pag-Refrigerate.
- Paagi sa mga puti nga may 30 ka gramo nga asukar.
- Magluto sa syrup gikan sa tubig ug 120 g nga asukar.
- Pagsulod sa sinagol nga protina, ayaw paghunong sa pagbunal.
- Paghiusa sa mga brew ug mga masa sa protina.
- Ang cream-plombier nga walay cream alang sa usa ka cake andam alang sa trabaho.
Cream-Plombir uban sa Mascarpone
Ang cream-plombir alang sa usa ka keyk usa ka resipe nga makaangkon og bag-ong mga lami, kung makadugang ka mascarpone. Ang Italyano nga keso usa ka tambok nga basehan sa pagmugna og mga panam-is, apan sa kombinasyon sa cream mahimo kini nga usa ka delicate cream. Ang nag-unang butang mao ang dili paglubog niini pinaagi sa paglatigo, kon dili ang masa mahimong sama sa mantikilya.
Sagol:
- mascarpone - 250 g;
- cream 33% - 250 g;
- powdered sugar - 70 g;
- vanilla sugar - 15 g.
Pagpangandam
- Whip cream ug keso uban sa sugar powder ug vanilla sugar.
- Ikonektar ang duha ka masa.
- Ang cream-plombir alang sa biskwit nga cake gikan sa mascarpone nga keso gamit dayon.
Cream-plombier uban ang linuto nga gatas nga gatas
Ang cream-plombier nga adunay gatas nga gwapa mao ang pinakapopular nga paagi sa pag- decorate sa pagluto sa balay . Ang cream hilabihan ka yano, apan dili kaayo tasty. Ang tanan nga kinahanglanon: anam-anam nga pagdugang sa katulin sa mixer, latigo ang sour cream ug gilat-an nga condensed milk. Kay ang viscosity sa cream kinahanglan nga dugang nga thickener cream, maayo, alang sa kahalangdon - chilled fatty sour cream.
Sagol:
- linuto nga condensed milk - 300 ml;
- sour cream - 400 ml;
- cream thickener - 10 g.
Pagpangandam
- Sour cream ug gatas nga mub-an.
- Pukpoka ang gisagol sa usa ka mixer sulod sa 3 ka minutos.
- Idugang ang thickener ug isagol.
Cream-Plombir nga puti nga chocolate
Ang cream-plombier nga adunay tsokolate lamian ug malumo. Ang usa sa mga bahin niini dili lamang usa ka hapsay, apan humok ug silky texture, nga makuha sa pipila lang ka minutos, nga naghiusa sa usa ka ordinaryong custard nga adunay puti nga chocolate chips. Ang ingon ka talagsaon nga cream dili lamang mga tinapay nga sandwich, kondili usab mga panapton nga nagkalainlain nga mga tinapay.
Sagol:
- cream 33% -150 ml;
- puti nga tsokolate - 180 g;
- gatas - 450 ml;
- yolks - 8 ka piraso;
- asukar - 100 g.
Pagpangandam
- Gatas uban sa cream warm up.
- Paagi sa mga yolks nga adunay asukar.
- Idugang kini sa cream ug simmer sulod sa 7 minutos.
- Pagsulod sa chocolate ug mix.
Cream-Plomb aron maputol ang cake
Ang cream-plombier nga mastic - dili lang usa ka masa, kahanas nga masking ang mga iregularidad sa pagluto, kini usab usa ka talagsaon nga tasty cream. Ang nag-unang kondisyon sa pagtakus alang sa pagpahulay mao ang kalig-on. Kini dali nga makab-ot pinaagi sa pagbunok sa lush foam sa lana ug sa gatas nga gatas. Aron mabuak ang tin-aw nga lami sa mantekilya, ang mapait nga tsokolate idugang sa cream.
Sagol:
- lana - 200 g;
- evaporated milk - 200 g;
- mapait nga chocolate - 100 g.
Pagpangandam
- Pag-boom sa mantikilya.
- Idugang ang gatas nga mub-an ug pag-adto pag-usab.
- Ang tsokolate matunaw ug ibubo ngadto sa masa.
- Paggamit sa cream-cake alang sa cake dayon human sa pagpangandam.