Ang mga tradisyonal nga mga pancake alang sa lutu sa Russia mahimo nga maandam dili sa usa ka dosena nga mga paagi. Usa sa labing popular mao ang resipe alang sa mga pancake nga may linuto sa kalaha. Ingon nga usa ka magaluto, magamit nimo ang mga utanon, prutas, tinadtad nga itlog o tinadtad nga mga uhong. Pagluto niini nga mga pancake nga mas komplikado kay sa kasagaran. Pag-init sa frying pan (ang mas gamay nga frying pan sa gidak-on, ang mas sayon mao ang pagpabalik sa mga pancake), pag-lubricate sa lana, dayon ibutang ang kalan-on nga atong gipili, ibubo ang minasa ug lutoanan gikan sa duha ka kilid. Ang teknolohiya sa pagluto nagkinahanglan og pipila ka mga kahanas, apan ang imong mga paningkamot pagagantihan uban sa madasigon nga pagribyu sa panimalay. Kini kinahanglan nga giingon nga ang mga pancake nga may linuto sa kalaha lutoon dili lamang gikan sa harina sa trigo, kini mahimong rye, ug ang saging ug ang oat. Busa, unsa gayud ang imong pancake, nag-agad lamang sa imong imahinasyon.
Busa, una, atong sulayan ang pagluto og mga pancake sa mga mansanas. Mao usab kini ang gihimo sa mga pancake sa uban pang matang sa panaderya.
Pagkaon uban sa apple pie
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- gatas - 3 nga mga butang;
- itlog - 4 ka buok;
- mantikilya - 50 g;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin -1 ka kutsara nga walay slide;
- mansanas - 4 ka buok.
Pagpangandam
Atol sa pag-andam sa minasa alang sa mga pancake nga may linuto sa kalaha, wala'y mga kalisud, gibuhat namo ang tanan sama sa naandan. Ipalain ang mga yolks gikan sa mga protina. Iyabyab ang mga yolks, idugang ang gatas, asukar, hinog nga mantikilya, asin. Dayon pukuton kanunay ang minasa, ibubo ang harina. Paagi sa mga whiskers ngadto sa usa ka dasok nga hugut nga pagkamakanunayon ug isagol kini ngadto sa minasa. Ang minasa kinahanglang mahimong kahayag, malumo, mahangin.
Giputol namon ang mga mansanas sa nipis nga mga hiwa (ang mas manipis, mas maayo), apod-apod ang mga mansanas sa usa ka kutsara, dili kinahanglan nga ipakaylap ang baga, naningkamot sa pagtabon sa tibuok nga kalaha sa pan, kon dili ang mga pancake magpabug-at ug mahimong dili maayo. Pun-a ang linuto sa kalaha uban sa manipis nga layer sa minasa ug fry sa duha ka kilid.
Dayon moabut ang labing grabe nga higayon, diin kinahanglan nimo nga ibalik ang pancake nga dili mawad-an sa iyang integridad. Kon ang pancake mao ang dili maayo nga propeksya, nan kini mahulog sa gawas. Ang mga pancake nga may linuto sa kalaha giluto sa ubos nga kainit, nga walay pagtak-op sa paglabaw, sa mas taas nga panahon kay sa kasagaran. Maghimo og usa ka pancake sulod sa mga 10 ka minutos, ibalik kini
Ang mga pancake nga may linuto sa kalaha, nga giluto sa husto, nakuha pinaagi sa plastik: kini mahimo nga gisilbi sa porma sa mga tubo, nipilo sa triangles.
Ang pagkaon mahimong madugangan uban sa cinnamon, nut sa yuta o ibutang lamang nga may powdered sugar.
Diha sa resipe alang sa mga pancake nga may linuto sa kalaha, mahimo ka nga mag-eksperimento sa pagsulay, pagkuha nga basehan nga liso sa harina , o lutoon sa harina nga mais .