Kalimti ang lagda mahitungod sa kamatuoran nga ang usa sa mga bayranan sa pagluto sa hangin mao ang pagdugang sa mga itlog, ang mga pancake moagi niini. Ang ingon nga eksepsiyon posible gumikan sa pagdugang sa fermented nga mga produkto sa gatas, sama sa kefir , ang asid gikan diin, ang pagtubag sa soda o baking powder (powder alang sa linuto sa kalaha), naghatag og usa ka maayo kaayo nga gahum sa pagtaas sa pagsulay. Mahitungod kon unsaon paghimo sa pancake sa yogurt nga walay mga itlog nga lami ug lami nga isulti sa ubos.
Mga gorilya sa kefir nga walay itlog - resipe
Sa resipe alang niini nga mga pancake, ang nag-unang kapuli sa mga itlog sa vegan pagluto mao ang papel sa binder ingredient - lino nga binhi . Ang pagsulod ngadto sa tubig, kini nag-anam ug nagkadaghan, nga nakakuha sa pagkamakanunayon sa pudding.
Sagol:
- harina - 235 g;
- granulated sugar - 45 g;
- liso sa yuta nga lino - 5 g;
- powder alang sa pagluto - 1 ka kutsarita;
- soda - 1/2 ka kutsara;
- mantikilya - 115 g;
- Kefir - 480 g;
- vanilla paste - 5 g.
Pagpangandam
Ang pagsagol sa pag-eksamen sa pancake naglakip sa usa ka pamaagi nga pamaagi sa pag-andam sa minasa, diin ang mga sangkap sa humay gihugpong gikan sa mga likido, ug dayon gihiusa.
Sa harina, isablig ang asukar, linuto sa kalaha, mga binhi nga lino (kini sayon nga magluto sa coffee grinder) ug soda. Diha sa kefir sa temperatura sa lawak, makalutaw kami sa vanilla paste ug nangatunaw nga mantekilya. Gikonektar namon ang likido gamit ang mga humay nga mga sagol ug ipaayo kini hangtud nga makuha ang minasa nga wala ang mga lumps.
Aron ang mga pancake parehas ang gidak-on ug gibag-on, sukdon ang managsama nga bahin sa minasa, sulti, usa ka quarter sa usa ka baso, ug ibubo sa maayo nga kainit nga dili-stick nga nawong. Sa diha nga ang mga pancake mokuha sa usa ka kilid nga adunay usa ka light nga tinapay nga bulawan - ibalik kini ngadto sa lain ug maghulat sa usa ka susama nga pagpula.
Ang malampuson nga mga fritters sa kefir nga walay mga itlog magdugang sa usa ka pundok, ibubo dugos o syrup, ug unya diha-diha dayon sa pag-alagad hangtud nga kini cooled.
Ang mga mamumutol sa kefir nga walay mga itlog sa hurnohan
Himoa ang mga pancake nga mas himsog dili lamang ang kakulang sa itlog sa resipe, kondili usab ang kausaban sa teknolohiya sa pagluto. Ang mga pancake alang sa niini nga resipe, kita magluto nga walay usa ka frying pan, apan sa paggamit sa usa ka hudno ug muffin linuto sa kalaha molds.
Sagol:
- harina - 65 g;
- kakaw powder - 15 g;
- powder alang sa pagluto - 1/2 tsp;
- bisan unsang pangpalami nga matilawan;
- kefir - 175 ml.
Pagpangandam
Pagdugdog sa harina ug sa powder sa kakaw sa baking powder ug ibubo ngadto sa sagol nga kefir. Karon, sa giandam na nga pagsulay, dugangi ang bisan unsang pangpatam-is, kini ordinaryo nga asukar, dugos, syrup o stevia. Mahimo nimo sulayan ang minasa (walay mga itlog niini) ug usbon ang katam-is sa imong paghukom. Karon ibutang sa hudno ang usa ka temperatura nga 190 degrees ug ipakaylap ang minasa sa gamay nga greased nga mga porma alang sa muffins. Pagluto sa mga pancake sulod sa mga 15 minutos, ug susiha ang pagkaandam sa daan nga paagi - usa ka dula o usa ka toothpick.
Ang mga fritters sa yogurt nga walay mga itlog ug mga mansanas
Mahimo nimong madugangan ang lami sa mga pancake dili lamang sa standard culinary delights sama sa vanilla o rum, kondili uban usab sa mas natural nga mga suplemento: mga panakot ug prutas. Lakip sa mga ulahing bahin sa minasa, ang mga saging ug mga mansanas kasagaran gidugang, kini mahitungod sa mansanas nga atong hisgutan sa mosunod nga resipe.
Sagol:
- nga harina - 115 g;
- granulated sugar - 45 g;
- kefir - 185 ml;
- utanon nga lana - 35 ml;
- powder alang sa pagluto - 1 ka kutsarita;
- Ground cinnamon - 1 ka kutsarita;
- apple - 65 g;
- dugos o maple syrup - 25 ml.
Pagpangandam
Pagsagol sa harina ug mga panakot gamit ang baking powder, idugang ang mga sugar granules ngadto sa mga humay nga sagol ug palihok sa hingpit. Ang Apple grate sa grater uban sa kinadak-ang mga selula o giputol ang usa ka espesyal nga sliceer ngadto sa manipis nga mga hiwa. Pakursa ang yogurt ug mantekilya, ug dayon ibubo ang likido sa mga sangkap nga uga. Pagputol sa usa ka baga nga minasa, idugang kini sa mga hiwa sa mansanas ug magpadayon sa pag-ihaw. Ibubo ang mga bahin sa minasa ngadto sa nainit nga nawong sa non-stick frying pan ug brown sa duha ka kilid. Pagdugang sa mga mainit nga pancake nga adunay dugos o maple syrup.