Gusto ka bang maghimo og usa ka lami nga salted herring sa balay? Dayon kini nga materyal mao gayud ang imong gikinahanglan. Ang gisugyot nga mga resipe makatabang kanimo sa pag-pickling sa imong kaugalingon ug, kon gusto, pag-marinate kini dugang sa pag-marinade nga adunay mga sibuyas.
Herring asin sa balay - reseta
Sagol:
- medium medium nga herring - 2 pcs;
- asin sa bato dili iodized - 60 g;
- granulated sugar - 20 g;
- purified water - 800 ml.
Pagpangandam
Kini nga resipe alang sa pagluto sa salted herring sa balay mao ang labing sayon ug labing barato. Ang resulta mao ang kinatibuk-ang lami sa mga isda, ang gidaghanon nga magdepende lamang sa panahon sa pagkaladlad sa brine.
Ang isda maayo kaayo nga salted. Sa ingon niini, ang pagsabod sa panit ang parehas nga asin, nga nagpabilin sa kinadak-an sa lami niini ug mapuslanon nga kabtangan. Alang sa samang rason, mas maayo usab ang pagpatay sa patay nga lawas human sa pag-inom. Ang bugtong kinahanglanon alang sa yugto sa pagpangandam mao ang pagkuha sa mga insekto. Kini kini nga bahin sa patay nga lawas nga makahatag sa usa ka unpleasant bitterish nga lami sa karne sa nahuman nga isda sa outlet.
Busa, kuhaa ang mga insekto, hugasan ang panit ug ibutang kini sa usa ka baso, enamel o sako nga may kakuhaan. Lutoa ang tubig, matunaw ang asukar ug asin sa sulod niini ug pabugnawon. Karon atong ibubo ang giandam nga patay nga lawas uban sa cooled liquid, mobiya kita una sa usa ka oras sa mga kondisyon sa kwarto, ug unya kita mobalhin ngadto sa estante sa refrigerator hangtud nga ang gitinguha nga matang sa salting makuha. Kay sa gamay nga salted herring kita sa pagbantay niini alang sa duha ka adlaw, ug alang sa saturated salted kita sa pagtindog sa mga isda sa brine alang sa bahin sa usa ka semana.
Alang sa pag-ani sa pag-alsa sa haya, kini igo na nga makadugang sa gitinguhang mga panakot ug mga panakot aron makatilaw sa tubig alang sa brine.
Unsaon sa pag-ibot sa salted herring sa balay?
Na-salted na sa gitinguhang matang sa herring mahimo usab nga marinate, nga maghatag sa bag-ong mga tono sa isda. Ang mga resipe nga marinad alang sa salted herring nga mga hiwa sa balay dili maihap, sultihan ka namon kon unsaon pagpatuman ang labing inila sa kanila.
Sagol:
- salted herring - 1 pc .;
- mga bulbs - 130 g;
- asin nga bato dili iodized (kung gikinahanglan) - 5 g;
- granulated sugar - 50 g;
- suka 9% - 60 ml;
- purified water - 365 ml;
- mga mag sa black pepper - 8-10 ka mga pcs .;
- lana sa utanon nga walay lami - 20 ml;
- bay mga dahon - 2 pcs.
Pagpangandam
Salted herring uban sa mga giblets ug kuhaa ang mga bukog. Giputol namo ang mga fillet ngadto sa mga hiwa nga sulagma ug nagsugod sa pag-andam sa pag-atiman. Naghatag kami og tubig aron lutoon, idugang ang laurushku, asukar ug asin (kung ang salugay gamay nga salted). Gipanghulog usab namo ang mga gisantes, ibubo sa lana sa utanon, kuhaa gikan sa kainit, dugangi ang suka ug ibilin ang halang nga likido aron mobugnaw sa temperatura sa lawak. Niini nga panahon ang pag-shinkle sa nipis nga tunga nga mga singsing sa bombilya ug ibutang kini sa mga lut-od sa usa ka banga, nga mag-agi sa mga hiwa sa salted fillets. Gihapinan namon ang nawong sa billet nga adunay gamay nga asukar, pun-a kini sa usa ka cooled marinade ug ipadala kini sa estante sa refrigerator sulod sa dose ka oras.