Sulod sa dugay nga panahon, ang mga panahon nga ang mga mincemeaters kinahanglang putlon uban ang usa ka hait nga kutsilyo alang sa mga bola sa bola o belyashi nawala na. Naabot sa tunga-tunga sa XIX siglo ang unang karne mincer naimbento, nga nakapahimo gihapon sa kinabuhi sa mga babaye nga mas sayon. Ang usa ka bahin sa device alang sa galingon nga karne usa ka kutsilyo. Mahitungod kini kaniya nga pagahisgutan.
Giunsa ang kutsilyo nga gigamit alang sa galingan sa karne?
Usa ka ordinaryo nga mekanikal o moderno nga electric grinder nga karne usa ka metal nga kaso diin ang mga piraso sa karne giandam. Sila moagi sa auger conveyor, diin pinaagi sa rotation sa screw ang karne mosulod sa hait nga kutsilyo. Mao kini ang kutsilyo nga nagputol sa produkto ngadto sa gagmay nga mga tipik, busa nagmugna ang mincemeat. Diha lamang niini ang nahulog nga punoan sa grinding, tungod kay kini nagbulag sa gagmay nga mga piraso sa karne gikan sa karne, mga pagtibhang, pagputol kanila ug pagduso kanila ngadto sa grate sa agianan.
Ang kutsilyo alang sa grinder sa karne adunay upat ka bladed nga disenyo. Sa sentro niini adunay usa ka landing hole (base) diin ang kutsilyo ibutang sa screw sa screw conveyor. Ang paghimog mga kutsilyo ug mga grating alang sa grinder sa karne sagad hinimo gikan sa taas nga kalidad nga steel, mas maayo nga kargamento.
Mga matang sa mga kutsilyo alang sa mga grinder sa karne
Ang mga tiggama sa kargahan sa karne alang sa karon daghan. Daghan kanila nagpalambo sa ilang kaugalingon nga pagsulbad sa base. Bisan pa, sa kasagaran makita nimo ang mga kutsilyo sa mosunod nga mga klase:
- nga may usa ka base nga may mga kilid nga kilid;
- nga may usa ka tungtonganan sa upat ka nasikohan niini;
- nga adunay usa ka base sa unom ka mga kanto.
Kon kinahanglan nimo nga bag-ohon ang kutsilyo alang sa imong galingan sa karne, kinahanglan nga pilion nimo kining integral nga kinaiya, nga angay sa imong modelo sa himan. Ang pinakamaayo nga kapilian mao ang pagpalit sa usa ka orihinal nga spare part nga gigama sa tiggama. Ang maong mga kutsilyo lig-on, kasaligan ug magdugay.
Pananglitan, ang usa ka kutsilyo alang sa Moulinex grinder adunay mga kutsilyo nga adunay usa ka hexagonal ug square base. Alang sa mga gamit gikan sa kompaniya nga Zelmer gihimo nga mga sangkap nga adunay usa ka square base. Ang sama nga lungag alang sa Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje mincer. Ang mga kutsilyo alang sa mga tiggaling sa karne ug sa porma sa pagputol sa mga blades gibahin. Kung ang kutsilyo sa ngilit ang gibalhin gikan sa vertical nga axis sa unahan, ang ingon nga usa ka accessory pagtibhang pinaagi sa pag-slide. Kini nga matang giisip nga dili epektibo. Apan ang karne o ubang mga produkto hingpit nga molihok sa grate ug dili moipon sa mga bongbong.
Ang labing mabungahon mao ang usa ka kutsilyo nga adunay saber nga sama sa mga sulud. Apan, uban niini, ang giproseso nga pagkaon moipon sa mga bongbong, tungod sa unsa nga gikinahanglan ang lawas nga gibuwag ug gilimpyohan. Bisan pa, ang problema mao ang dinalian sa kaso sa paggaling sa usa ka dako nga gidaghanon nga karne. Pinaagi sa agianan, ang mga kutsilyo alang sa mga mag-uuma sa industriya sa karne, kusgan kaayo, kasaligan, sa batakan, adunay sama ka sulab nga mga sulud.
Ang operasyon sa kutsilyo alang sa grinder
Mahitungod sa mga importante nga problema alang sa mga nagsugod, unsaon sa pagbutang sa usa ka kutsilyo sa usa ka grinder sa karne, nan ang tanan mao ang sayon. Kung ang kutsilyo usa ka kilid, pangitaa ang kilid kung asa kini patag. Kini mao ang patag nga kilid nga kinahanglan nga makahikap sa grate nga mosunod sa disc. Kini nagpasabot nga ang convex nga bahin sa kutsilyo gibutang sa tudlo sa sungkod. Ang usa ka double-sided nga kutsilyo mahimong ibutang sa bisan unsang paagi.
Tungod kay bisan ang pinakakusgan nga kutsilyo adunay pagpanag-iya sa panahon, ang mga dalaga nagsugod nga nagreklamo nga kini nahimong mas lisud nga galingon ang karne. Ang mechanical grinder adunay usa ka malisud nga screwdriver. Ang usa ka electric appliance nagkinahanglan sa usa ka mas dako nga gahum sa makina tungod sa usa ka blunt kutsilyo. Ingon sa usa ka resulta, ang untimely punto sa kutsilyo o sa iyang pagbalhin mahimong modala ngadto sa
Kon kita maghisgot kung unsaon sa pagpahait sa mga kutsilyo sa usa ka grinder sa karne, kami magdali sa pagsiguro kanimo nga kini anaa sa gahum sa tanan. Sa balay, kinahanglan nimo ang balas sa No. 0 ug 1. Buhata ang mosunod:
- Ibutang ang sandpaper sa usa ka patag nga nawong ug sugdi kini sa pagdala sa mga blades sa kutsilyo sa usa ka circular motion sulod sa 1-2 ka minuto.
- Sa susama, buhata ang kutsilyo, apan gibuklad na ang papel nga balas nga №0 sa lamesa.
- Hugasi ang kutsilyo nga may mainit nga tubig ug detergent aron kuhaon ang bisan unsang mga tipaka sa metal.
- Pag-uga ang kutsilyo.