Ang mga pancake gikan sa dawa mahimo nga talagsaon alang kanato, apan sa Mordovia kini nga classic dish giisip nga labing pamilyar nga pinggan. Ang mga pancake sa Mordovian nga gibase sa harina nga harina o porridge gitawag nga patch. Ang ingon nga mga pancake giandam sa patubo, busa sila hilabihan nga lunhaw, apan gipa-ubanan sa kadagaya sa mantikilya, dugos, syrup o berries. Kon unsaon sa pag-andam ang mga pancake sa millet, maghisgot kita sa dugang.
Resipe alang sa mga pancake sa millet porridge
Sagol:
- millet - 1 item;
- gatas - 1 ka butang;
- harina sa trigo - 2 mga butang;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- asukar - nga makatilaw;
- lana sa utanon o lard - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Una atong ibutang ang spit. Alang kaniya sa 125 ka ml nga init nga gatas naghatag kami ug uga nga lebadura nga adunay asukar ug usa ka kutsara nga harina. Biyai ang kainit sa kainit sulod sa 30 minutos.
Samtang ang opara giandam, ang giit nga dawa, gihugasan ug gibubo ang tulo ka baso nga tubig, o gatas. Magluto sa usa ka baga nga porridge, ug unya, gamit ang usa ka submerged blender, itusok kini hangtud nga hapsay. Gilain namo ang mga itlog nga adunay asukar ug usa ka pinch nga asin, ibubo ang dalisay nga duga ngadto sa millet porridge , dayon idugang ang sifted nga harina ug ang kutsara mismo. Pag-aghat og maayo sa nahimo nga minasa ug ipaabut kini sulod sa usa ka oras.
Pag-irog sa kalaha sa kasarangan nga kainit, grasa nga may usa ka tambok o gamay nga lana, unya ibubo ang minasa ngadto sa sentro sa kalaha ug ipaagay kini. Pagalota ang lebadura nga lebel sa lebel ngadto sa hingpit nga kaandam sa duha ka kilid. Hatagi ang ingon nga usa ka pinggan uban sa usa ka daghan nga dugos ug nangatunaw mantequilla.
Resipe alang sa mga pancake gikan sa harina nga harina
Ang mga classic pancake groomed dili gikan sa hinimo-daan nga millet porridge, apan gikan sa ubay-ubay nga matang sa harina. ang usa niini mao ang dawa. Kung ang millet nga harina dili makita sa tindahan - buhata kini pinaagi sa teknik, nga atong hisgutan sa dugang pa.
Sagol:
- millet croup - 1 item;
- harina sa trigo - 2 mga butang;
- asukar - 2-3 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- gatas - 400 ml;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- mantekilya alang sa lubrication.
Pagpangandam
Ang duga nahugasan aron sa paglimpyo sa tubig ug dabdab aron mapahawa ang espesipikong kapaitan. Hugasi ang nahugnong croup ug dugmoka kini nga harina. Sagola ang harina sa trigo uban sa harina sa trigo.
Ang lebadura nga adunay asukar gipadako sa init nga gatas. Pagpadali sa mga itlog ngadto sa bula. Pun-a ang harina nga gatas, idugang ang mga itlog ug isagol. Tabuni ang espongha gamit ang usa ka tualya ug biyai nga moabut sulod sa usa ka oras.
Sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa utanon ug iprito ang mga pancake niini sa bulawang kolor. Natapos namon ang mga pancake nga adunay mantikilya ug nagsilbi kini sa lamesa.
Resipe alang sa mga pancake nga millet
Sagol:
Kay pancake:
- millet porridge - 4 tbsp. kutsara;
- trigo nga harina - 4 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 ka butang;
- Ang uga nga yeast - 7 g;
- utanon nga lana.
Alang sa sarsa:
- lisud nga keso - 100 g;
- cream - 2/3 nga mga butang;
- ahos, mga utanon, asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang harina sa trigo mag-agin ug mag-mix sa nahuman nga porridge. Ang resulta nga timpla gibuboan sa init nga gatas, diin ang asukar ug lebadura kinahanglan una nga matunaw. Ang sukaranan sa atong pagsulay galingon sa usa ka blender hangtud nga homogeneity ug mobiya nga moabut sa kainit sulod sa mga usa ka oras.
Sa diha nga ang opara moabut, ibutang kini sa mainit nga gatas ug idugang ang mga ginaling nga itlog sa itlog. Pag-itlog sa mga itlog nga whiskers hangtud sa humok nga mga taluktok ug usab hinay nga idugang sa minasa. Karon ang minasa alang sa mga pancake nga hinimo sa millet porridge kinahanglan nga mainit alang sa laing usa ka oras.
Gipainit ang pan ug gipakalma sa lana. Ibubo ang usa ka bahin sa batter nga batter ug fry gikan sa duha ka kilid hangtud nga bulawan nga brown.
Sa susama, sa saucepan, ginainitan namon ang cream nga may mga herbal ug ang ahos milabay sa press. Idugang ang mainit nga cream ngadto sa mainit nga cream ug ihalo hangtud nga hapsay. Ang asin ug paminta makadugang sa pagtilaw. Nag-alagad kami sa mga pancake sa millet sa yeast nga nangatunaw nga mantikilya ug keso nga sarsa.