Atong hisgotan kon unsaon sa pagpakaon sa lamian ug dili kaayo maanindot nga mga cutlet nga may starch. Tungod sa pagdugang sa starch, maayo kini nga fried ug dugaon kaayo. Ug dili igsapayan unsa nga matang sa karne ang lutoon: manok, baboy, turkey o karne!
Mga cutlet nga adunay starch ug mayonnaise
Sagol:
- minasa nga karne - 500 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- mayonnaise - 3 tbsp. kutsara;
- starch - 3 tbsp. kutsara;
- tubig - 3 tbsp. kutsara;
- lana sa utanon;
- mga panakot.
Pagpangandam
Sagola ang gisagol nga karne nga may mga itlog, ilabay ang starch ug ibutang ang mayonnaise sa balay . Dayon ibubo ang bugnaw nga tubig ug isagol ang tanan sa hingpit. Human niana, panahon nga ang masa uban ang mga panakot nga makatilaw ug mag-agas sa hingpit sa usa ka blender hangtud makuha ang usa ka homogenous, lush mass. Sunod, ang giandam nga pagputos gikuha alang sa mga 6 ka oras sa refrigerator.
Human sa paglabay sa panahon, tun-i ang mga cutlet gikan sa minced nga karne nga adunay starch, ipakatap kini sa usa ka kutsara sa usa ka lana sa maayong pagkainit sa duha ka kilid. Unya pag-ayo ibutang kini sa usa ka papel nga tualya aron mawagtang ang sobra nga tambok ug ibutang kini sa lamesa.
Gipikaspikas nga mga cutlet nga may starch
Sagol:
- baboy pulp - 500 g;
- bombilya - 4 pcs;
- itlog - 4 ka piraso;
- starch - 4 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tsp.
- asin - usa ka pinch;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang karne sa baboy nahugasan, himoa nga ang tubig habwaon ug putlon ang karne ngadto sa gagmay nga mga cubes. Gikuha nato ang bombilya gikan sa husks ug guntinga og gamay. Ngadto sa karne, idugang ang asin, asukar, sili, starch ug isagol ang tanan nga mga sangkap. Dayon putlon ang mga itlog ug ibubo ang nahugno nga sibuyas. Pag-ayo sa pagsagol ug himoa ang masa nga pagbarug sulod sa 30 minutos.
Pag-iwat sa init nga pan, pag-lubricate uban sa lana ug ipakaylap sa usa ka kutsara nga minced meat. Guntinga ang mga cutlet sa ubos nga kainit gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka bulawan nga tinapay. Human niana, ibutang kini sa usa ka lawom nga frying pan, idugang ang katunga sa usa ka baso nga tubig ug paliki ang patties sulod sa 10 minutos.
Resipe alang sa mga cutlets sa manok nga adunay starch
Sagol:
- manok fillet - 700 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- sour cream - 1 tbsp. kutsara;
- starch - 2 tbsp. kutsara;
- mga utanon - aron makatilaw;
- mga panakot.
Pagpangandam
Butangon nga gamay nga tinadtad nga tinadtad, idugang ang itlog, ibubo ang starch, mga panakot ug maayong pagkaputol nga sibuyas uban sa mga hilba. Dayon gibutang namon ang sour cream ug maayo nga gisagol. Among ibutang ang gilatid nga karne gawas sa mga 20 ka minutos, ug niining higayona among ipainit ang pan sa panaksan pinaagi sa pagbubo og gamay nga lana niini. Dayon, maghimo kita og gagmay nga mga bola, patag-iyahon kini ug ipakaon kini gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka bulawan nga tinapay. Ang mga cutlet sa manok nga hinalad nga may starch ang gigamit sa bisan unsang kilid sa pinggan.