Ang stew aubergine nga utanon usa ka sustansya, dali ug dili maayo nga mapuslanon nga pagkaon. Ang ingon nga sa usa ka pinggan nga nag-alagad ingon sa usa ka kiliran nga pinggan sa kalan-on o ingon sa usa ka maniwang, independente nga pinggan.
Ragout sa talong ug tomato
Sagol:
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- talong - 2 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- zucchini - 1 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- tomato - 2 pcs.
- asukar - 1 ka kutsarita;
- bombilya - 1 piraso;
- sabaw sa utanon - 100 ml;
- lemon juice - 2 tsp.
- presko nga mga liso - aron makatilaw;
- mga panakot.
Pagpangandam
Aron makaandam sa stew, ihanda una ang tanan nga mga utanon. Talong ang akong, putlon ngadto sa cubes ug soak sa salted water sulod sa 15 minutos. Ang karot nga atong giproseso ug grate. Ang nahibilin nga mga utanon gilimpyohan ug giputolputol. Dayon gibutang namon ang tanan sa usa ka lawom nga kaldero nga lana uban sa lana sa oliba ug gaan nga fry sa 5 minutos. Human niana, sa pagdugang sa usa ka gamay nga sabaw, panahon uban sa mga panakot ug paglabay sa usa ka spoonful sa asukal. Pagmasa sa usa ka hinay nga kalayo sa ilawom sa taklob. Andam nga ibutang ang lutoon sa usa ka panaksan, nga may dekorasyon nga mga utanon.
Ragout sa talong ug patatas
Sagol:
- puti nga cabbage - 300 g;
- tomato - 100 g;
- lana sa utanon;
- patatas - 2 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- bombilya - 1 piraso;
- mga panakot;
- talong - 3 pcs.
Pagpangandam
Ang mga talong ug mga patatas gihinloan, gilimpyohan, giputol sa daghan nga gidaghanon, ug ang cabbage nga giputol sa mga cubes, dili mga straw. Dayon isagol ang matag utanon sa matag lana sa lana ug ibutang kini sa mga lut-od sa usa ka lalom nga sudlanan sa kainit sa kainit: una nga puti nga cabbage, dayon patatas ug talong. Bulb weser nga may mga carrots, dugangi sila og mga kamatis sa yuta ug linat-an sulod sa mga 10 ka minutos. Pun-a ang sarsa nga igpalit nga gama sa mga eggplants ug magaluto sa hurno sa 50 ka minutos.
Mga utanon nga gisudlan sa mga eggplant sa multivarka
Sagol:
- Mga patatas - 3 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- zucchini - 1 ka piraso;
- talong - 1 ka piraso;
- tomato - 1 pc .;
- mga panakot;
- ahos;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang mga talong nga gilimpyohan, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ipaubos sa tunga sa oras sa salted tubig. Sa walay pag-usik sa panahon, among giandam ang tanan nga uban nga mga utanon alang sa stew. Ang mga patatas ug mga zucchini gihinloan, gipanitan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang mga carrot giproseso ug giputol. Kuhaa ang humot nga Bulgarian sa hinay nga paagi sa usa ka kinauyokan ug i-chop ang mga gilis. Dayon hinayhinay ang paghubas sa tubig gikan sa talong ug putlon kini ngadto sa mga cubes. Uban sa mga kamatis, panit ang panit, duslak sa tubig nga nagabukal, ug guntinga ang pulp nga may dagko nga mga hiwa. Una namong limpyohan ang bombilya, dugmokon kini sa mga semirings, ibutang kini sa panaksan sa multivark ug idugang ang usa ka gamay nga lana sa utanon. Ibutang ang display mode nga "Hot" ug ipasa ang 15 minutos. Dayon magsugod kami sa pagbutang sa tanan nga mga utanon sa mga lut-od sa mosunod nga han-ay: mga patatas, sili, zucchini ug mga talong. Human niana, kita makadugang sa asin sa pagtilaw ug pag-apod-apod sa mga kamatis ug mga carrots. Sira ang tabon, ibutang ang "Quenching" mode ug oras sulod sa 35 minutos. Human sa signal sa tunog, among sagolon ang tanan, dugangi ang pipila ka limpyo nga mga clove nga tinadtad nga ahos, isira ang tabon ug ibutang ang multivarker sa "Heated" mode sa laing 10 ka minutos.
Mga utanon nga gisudlan sa mga eggplants ug karne
Sagol:
- baboy pulp - 600 g;
- Mga patatas - 6 pcs .;
- carrots - 3 ka piraso;
- bombilya - 2 ka piraso;
- talong - 2 ka piraso;
- tomato - 3 pcs.
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- lana sa utanon;
- mga panakot .
Pagpangandam
Guntinga ang karne sa mga hiwa, ibutang kini sa usa ka brazier sa lana, ibubo ang usa ka gamay nga tubig ug gisudlan sa kainit nga kainit. Ang mga utanon gilimpyohan, putlon ngadto sa cubes. Dayon among gisabwag ang sibuyas hangtud sa translucent, idugang ang mga carrots ug ibutang ang mga pinikas nga kamatis nga wala ang panit. Giitsa nato ang mga patatas sa karne, gisagol ug magluto sulod sa mga 20 minutos. Dayon ibutang nato ang pepper, talong, ibutang ang sinugba nga utanon ug ibubo sa gamay nga sabaw. Pag-inom sa pinggan aron makatilaw ug magatimbang sa hingpit nga kaandam sa pagsirado.