Ang classic nga sabaw nga uhong usa ka nindot nga humot, lami ug masustansya nga mainit nga pinggan nga gusto sa daghang mga tawo. Maandam kini gikan sa presko, salted, frozen o pinauga nga mga uhong.
Usa ka classic nga resipe alang sa sabaw nga sabaw sa ceps
Sagol:
- puti nga lab-as nga uhong - 500 g;
- utanon nga lana - 30 ml;
- tubig - 2 l;
- patatas - 5 pcs .;
- carrots - 2 ka buok;
- bombilya - 1 piraso;
- Mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- mayonnaise , sour cream alang sa pag-alagad;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga uhong giproseso, giputol ngadto sa managsama nga mga hiwa ug giprito sa usa ka frying pan sa natunaw nga mantikilya. Dayon gibutang namon kini sa usa ka saucepan, ibubo kini sa tubig nga nagbukal ug lutoon kini sa ubos nga init sulod sa tunga sa oras. Ang mga patatas limpyohan, ginunting nga gagmay nga mga straw ug itambog ngadto sa sabaw uban sa mga puti nga uhong. Ang mga carrots ug mga sibuyas limpyohan, gihan-ay, gihatagan og mantekilya, idugang sa sabaw, podsalivaem ug magluto hangtud nga humok nga patatas. Sa wala pa ang pag-alagad, pun-a ang sabaw uban ang sour cream o low-fat mayonnaise.
Usa ka klasikong resipe sa sabaw sa uhong nga adunay perlas nga sebada
Sagol:
- uga nga uhong - 40 g;
- patatas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- perlas barley - 60 g;
- bombilya - 1 piraso;
- sour cream mao ang ubos nga tambok - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang classic nga resipe sa sabaw sa uhong yano ra kaayo. Ang uga nga mga uhong nahugasan, gibuboan nga tubig, gipugos ang 30 minutos, ug dayon lutoon, ibubo sa pagtilaw. Dayon pabugnawon sila, guntinga ang mga piraso ug ibutang kini sa gawas. Ang bulb ug mga ahos nga cloves gihinloan ug itambog ngadto sa sabaw. Idugang ang sebada, pagtabon sa pan sa usa ka taklob ug pag-simmer hangtod sa katunga nga andam. Ang mga patatas ug mga carrot gilimpyohan, gibuak ug gilabay ngadto sa sabaw. Human sa 20 ka minutos, pag-ayo sa pagkuha sa sibuyas, ahos, panahon sa pinggan nga may mga panakot ug ibutang kini sulod sa 20 ka minutos, gitabonan sa takloba. Nag-alagad kami sa sabaw nga uhong nga adunay bag-ong parsley ug ubos-tambok nga sour cream.
Usa ka klasikong resipe sa sabaw nga uhong gikan sa mga frozen nga uhong
Sagol:
- frozen champignons - 400 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- croup sa semolina - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 4 ka litro;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- mantikilya - 50 g;
- lana sa utanon;
- mga panakot;
- mga utanon - aron makatilaw;
- sour cream - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga uhong sa wala pa makuha gikan sa freezer. Sa usa ka gamay nga saucepan ibubo ang lana, pag-init kini ug ibutang ang mga uhong, putlon ngadto sa mga plato. Pukpoka sila, pagpalihok, sulod sa 15 ka minutos, aron mawala ang sobra nga likido. Ang mga patatas limpyohan, gihatud sa mga straw ug idugang sa kalaha. Pun-a ang tubig ug magluto hangtud sa katunga nga andam. Ang mga bombilya ug mga carrot gilimpyohan, giputol nga gamay ug lapad sa usa ka kalaha hangtud nga bulawan sa mantikilya. Dayon ibutang ang mga utanon sa sabaw, panahon uban ang mga panakot, tabunan ang taklob ug magluto sulod sa 10 ka minutos uban sa huyang nga hubag. Human nga, ibubo ang semolina, pagpalihok pag-ayo, lutoon mo ug paglabay sa tinadtad nga mga utanon. Among ibubo ang sabaw nga uhong sa mga panaksan ug pun-on ang ubos-tambok nga sour cream.
Classic nga sabaw sa uhong nga adunay champignons ug kan-on
Sagol:
- manok sabaw - 3 l;
- bag-ong champignons - 200 g;
- humay - 0,5 nga mga butang;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- keso nga gisagol - 150 g;
- laurel dahon - 1 piraso;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang duga sa sabaw gidala ngadto sa usa ka hubag. Sa kasamtangan, kami nanghugas sa humay ug limpyo nga patatas. Dayon putlon kini ngadto sa mga gilis ug ilabay kini sa kaldero nga may humay. Usa ka gamay nga podsalivayem ug magluto alang sa 20 minutos. Ang mga bombilya ug mga carrot giproseso, gihan-ay ug gihatagan ang mga utanon sa usa ka frying pan nga adunay mantikilya. Dayon idugang ang mga uhong, mga tinadtad nga mga lamina. Tupti ang tanan alang sa 5 minutos, ug ibalhin ang sinugba sa sabaw. Idugang ang nangatunaw nga keso ug magluto hangtud nga kini matunaw. Human niana, gilabay nato ang mga panakot, dahon sa laurel, hubag ug kuhaa ang plato gikan sa plato.