Ang isda, nga giluto sa orange nga sarsa, nahimong mas lami ug mas orihinal kay sa lutoon sa hurno - kini tungod sa pagpamunga sa prutas nga kini adunay usa ka piquant, asin nga lami, ug sa sulod niini nagpabilin nga delikado ug lami nga makahimsog. Atong tan-awon uban kanimo ang pipila ka mga resipe alang sa pag-andam niining talagsaon ug talagsaon nga pagkaon. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, ang patatas ug utanon nga puro , buckwheat, kan-on o gisantes hingpit.
Dagat dagat sa orange nga salsahan
Sagol:
- fillet sa sea language - 600 g.
Alang sa sarsa:
- orange - 2 ka buok;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- cornstarch - 1 ka kutsarita;
- safron - pinch;
- tubig nga 50 ml;
- ahos - 2 nga cloves;
- lana sa oliba - alang sa pagprito;
- panit nga orange;
- asin - usa ka pinch;
- parsley.
Pagpangandam
Naghatag kami og usa pa ka kapilian, unsaon sa pagluto sa isda sa orange nga sarsa. Pagdala sa cornstarch ug pagpasanay niini uban sa safron sa bugnaw nga tubig, aron walay mga lumps. Gikan sa mga oranges ug lemon squeeze juice.
Isda podsalivaem, fry hangtud nga gihimo sa lana sa oliba ug pagbalhin ngadto sa usa ka mainit nga plato. Sa mao gihapon nga frying pan dayon fry sa tinadtad ahos ug parsley, ibubo ang juice. Himoa nga maluya ang likido, ibubo ang starch nga lasaw sa tubig nga adunay safron, dad-a sa usa ka hubag, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga makuha ang homogenous sauce. Dayon dugangi og gamay nga grated orange nga panit ug sagolan. Nag-alagad kami sa pinggan ngadto sa lamesa, nga gitubigan ang mga isda sa saging nga giandam.
Ang resipe sa pagluto sa pollock sa orange nga sarsa
Sagol:
- pollock - 500 g;
- itlog - 2 ka buok;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- patatas starch - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa lana.
Alang sa sarsa:
- orange - usa ka piraso;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- tubig 100 ml.
Pagpangandam
Magdala kami og lab-as nga mga isda, limpyohan gikan sa mga himbis, gut, hingpit nga hugasan ug gamita ang gagmay nga bahin sa gagmay nga mga bahin nga 2 cm ang gilapdon. Sa usa ka linain nga panaksan, ituslob ang mga itlog sa maayo, idugang ang asin ug paminta. Dayon ang pollock gibutang sa lebel sa itlog ug gibiyaan sa 5 minutos. Human niini, ang matag tipik nga ituslob sa harina nga gisagol sa starch, ug ibutang sa usa ka mainit nga lana sa usa ka pan nga frying. Isda ang isda gikan sa tanang kilid hangtud nga bulawan nga brown.
Sunod, kami mag-andam sa pag-andam sa sarsa: gikan sa orange ug lemon squeeze ang juice, ibubo kini sa saucepan, idugang ang asukar ug init hangtud nga ang mga kristal hingpit nga matunaw. Dayon ibubo pag-ayo ang tubig uban sa lasaw nga starch ug pukawa hangtud nga masagol ang sagol. Gihimo namo ang natapos nga mga piraso sa pollock sa usa ka plato, ibubo ang sarsa ug ibutang kini sa lamesa.
Pula nga isda sa orange nga sarsa
Sagol:
- steak sa salmon - 2 ka buok;
- lemon - usa ka piraso;
- orange - 2 ka buok;
- mustard - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- asin ug paminta.
Pagpangandam
Aron makahimo sa steak sa salmon ubos sa orange nga salsahan, kuhaa ang usa
Niining higayona gitabonan nato ang linuto nga panapton nga may foil, pahidlay kini sa lana. Ang nahibilin sa akong kahel, nga giputol sa nipis nga mga hiwa ug gisul-ob ang usa ka linuto sa kalaha. Sa diha nga ang mga isda nga marinated, hinayhinay ibalhin kini ngadto sa mga iring nga citrus, ibutang kini sa daghan nga nahabilin nga marinade.
Pag-init sa hurno daan sa 180 degrees. Pagluto sa pinggan sulod sa 15-20 ka minuto hangtud nga hingpit nga andam. Ang hinimo nga humay ug maasim nga salmon nga gisudlan sa imong paborito nga mga utanon ug dekorasyon.