Crostata nga adunay raspberries

Ang Crostata usa ka Italian pie nga gama sa shortcake ug pagpuno sa prutas. Pahibalo kanato karon kon unsaon pag-andam sa usa ka crustata nga adunay mga raspberry.

Crostata nga adunay raspberries ug custard

Sagol:

• mantikilya - 250 g;
• harina sa trigo - 700 g;
• granulated sugar - 100 g;
• linuto sa kalaha powder - 1 ka kutsarita;
• itlog yolks - 4 pcs .;
• presko nga raspberries ug strawberries - 350 g;
• itlog - 1 ka piraso;
• mga dahon sa mint.

Alang sa custard:

• nga harina - 2 tbsp. kutsara;
• asukar - 200 g;
• patatas starch - 1 tbsp. kutsara;
• gatas - 150 ml;
• vanillin.

Pagpangandam

Ang mga Yolks maayong pagkaguba sa asukar nga granulated. Ang katunga sa harina nga pag-alis, ibubo ang mga yolks, ilabay ang soda, mapalong sa suka, ug idugang ang lana sa temperatura sa lawak, mga tinadtad nga mga cubes. Ang kamot mokaon sa homogenous nga minasa, hinay-hinay nga ibubo ang nabilin nga harina, ihulma ang bola, ibutang kini sa usa ka sine sa pagkaon ug kuhaa kini sulod sa tunga sa oras sa fridge. Human niana, kita mobalhin ngadto sa agup-op ug mga kamot sa husto nga pag-apod-apod sa minasa sa ibabaw sa tibuok nga nawong, pagtukod og gagmay nga mga utlanan. Magaluto ug tinapay sa 180 degrees sulod sa mga 25 minutos, ug unya kuhaon ug ibilin aron pabugnawon.

Sa usa ka panaksan among usahon ang harina, idugang ang asukar, starch, vanillin ug hingpit nga isagol ang tanan. Sa usa ka uga nga sinagol, anam-anam nga ibubo ang mainit nga gatas ug isagol, aron dili maporma ang mga lumps. Andam nga timbang gibutang sa usa ka hinay nga kalayo ug magluto hangtud nga baga. Sunod, ngadto sa custard, bungkaga ang itlog, sagolon kini ug sa diha nga kini mapadako sa hustong paagi atong kuhaon kini gikan sa plato. Nagbutang kami og usa ka piraso sa lana ug gihatag ang gamay nga cream aron mobugnaw. Giproseso namo ang mga berry, iapod-apod kini nga parehas sa linuto nga parison, pun-a kini sa usa ka mainit nga cream ug pag-adorno sa crustata sa raspberry ug strawberry mint.

Ang Crostata nga may raspberry jam

Sagol:

Alang sa pagsulay:

• cinnamon powder - 1 ka kutsarita;
• lemon - usa ka piraso;
• mantikilya - 150 g;
• harina - 300 g;
• asukar - 130 g;
• itlog - 2 pcs.

Alang sa pagpuno:

• raspberry jam - 300 ml.

Pagpangandam

Ang chilled mantikilya nga mantikilya puno sa asukar, gisablig sa harina sa trigo ug kaningag. Paina ang mga yolks sa itlog, ibutang kini ngadto sa giandam nga masa ug pagmasa sa minasa. Dayon idugang ang pag-rubbed sa zest sa lemon, paghimo og bola ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 30 minutos. Ang porma alang sa linuto sa kalaha gipahid sa lana, gibuklad namon ang katunga sa minasa ug gipaubsan kini sa among mga tudlo, nga naglangkob sa ubos nga bahin.

Sunod, pagtabon sa tanan nga may raspberry jam, himua kini sa tanang mga panit sa usa ka kutsara ug sa ibabaw sa laing layer sa minasa, nga magbahin sa tanang mga lungag sa mga kamot. Gihimo namo ang cake sa oven sa 200 degree ngadto sa usa ka crust nga tinapay, mga 30 ka minutos. Human niana, ipaugnaw namo kini, iwisik kini sa sugar powder ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso.