Kini nga ngalan mao ang usa ka pinggan gikan sa minced nga karne tungod sa tradisyonal nga porma niini. Diha sa among pagluto sa balay, kasagaran naghimo kami og mga minced meatballs o stuffed rolls. Apan sa Uropa ug labaw sa tanan sa US kini nga pinggan gitawag ug mitloff ug kini anaa sa ibabaw sa napulo nga labing gihigugma.
Ug nganong dili? Human sa tanan, kini nga karne nga karne sayon kaayo sa pag-andam, nagkinahanglan og gamay nga panahon ug mas mapuslanon, tungod kay wala ka kinahanglan nga mag-fry sa bisan unsang butang sa daghang lana. Gidapit ka namo nga pahimuslan ang among tambag, unsaon sa pag-andam sa tinapay nga karne ug tan-awa kini sa praktis.
Ang resipe alang sa minasang karne gikan sa usa ka mince sa usa ka multivariate
Siyempre, ang punoan nga sangkap dinhi mubog, busa ang iyang pagpili kinahanglan nga makuha nga responsable, ug mas maayo nga magluto kini sa balay gikan sa pulp.
Sagol:
- minasa nga karneng baka (low-fat) - 800 g;
- oat flakes - 30 g;
- sibuyas - 1 ulo;
- linuto nga itlog - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- keso - 140 g;
- berde nga mga gisantes - 170 g;
- ketchup, asin, mga utanon, mantika sa utanon, pepper.
Pagpangandam
Ang karot ug mga sibuyas gisudlan, ingon nga gusto nimo nga makita kini sa nahuman nga produkto. Kinahanglan namon nga gamitan og gamay sila, ug dayon idugang kini sa pagputos. Ang keso galinga kini sa grater, pagputol sa ahos sa usa ka espesyal nga press, pagputol sa mga utanon. Nag-knead kami nga "karne nga harina", nagsagol sa tanan nga mga sangkap gawas sa ketchup, magamit kini alang sa lubrication.
Adunay duha ka mga opsyon sa pagluto sa multivarka. Ang una mas "matinud-anon": gibahinbahin namon ang forcemeat sa duha ka bahin, gikan sa matag usa nga nag-umol kami og gagmay nga mga tinapay, wala namo kalimti nga ibutang ang linaga nga itlog sa matag usa. Ang matag tinapay giputos sa foil aron makatabang sa pagpabilin sa porma ug ibilin ang tanang mga duga sa sulod. Ang ikaduha nga paagi dili kaayo masamok: lang ibubo ang tibuok nga mince sa panaksan, maghaplas niini sa dili pa kini nga lana ug himoon kini. Bisan unsaon sa pagluto, magluto kami sa baking mode sulod sa 50 minutos, napulo ka mga minuto sa wala pa ang finish, mag-grease kami sa ketchup.
Resipe alang sa karne nga tinapay sa hurnohan sa Bavaria
Sagol:
- Pork flesh - 400 g;
- karne pulp - 400 g;
- hilaw nga aso nga bacon nga walay mga panit - 200 g;
- starch (mais) - 60 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- ketchup - 90 g;
- Celery nga gamut - 120 g;
- mustard - 20 g;
- ice (crumb) - 250 g;
- asin, nutmeg, pepper, marjoram, butter.
Pagpangandam
Gipaputol nato ang karne sa usa ka grinder sa karne kauban ang bacon, sibuyas ug celery. Sa nahuman nga minced meat ibubo ang mga panakot, starch ice ug asin. Ang tanan dali, apan maayo nga pag-ayo, gibunalan sa iyang mga kamot. Ang porma alang sa cupcake (rectangular) nga lubricated sa lana ug kita gibutang ang "tinapay" stuffing, kini gikinahanglan aron sa saktong compact kini, mahimo nga manuktok sa lamesa, uyogon kini. Gibutang namon sa refrigerator ang pagbugnaw gikan sa tanan nga pagmaniobra sa watch alang sa duha, ang minced stuff molubog ug mohamtong. Pag-init sa oven ngadto sa 200 degrees. Gikuha nato ang billet gikan sa refrigerator, paghimo sa usa ka kutsilyo nga usa ka mata nga baling ug ibutang kini sa usa ka sinagol nga ketchup ug mustard. Naghugas kami sulod sa 45 minutos.
Pagkaon sa tinapay uban sa mansanas ug cranberries
Usa kini sa daghang mga kapilian alang niining talagsaon nga "pagpangita sa pagkaon" alang sa mga hostess. Sa kinatibuk-an, mahimo ka mag-eksperimento dinhi uban sa minasa nga karne ug pagputos ug ang pinggan mahimong "sama ka bag-o" matag higayon!
Sagol:
- fillet sa manok ug turkey - 400 g;
- gatas - 100 ml;
- apple - 1 piraso;
- tinapay - 2 mga hiwa;
- cranberries - 135 g;
- keso - 180 g;
- ahos - 2 ngipon;
- gamayng ketchup - 85 g;
- ginger grated - 20 g;
- pepper, herbs, asin.
Pagpangandam
Ang fillet gipasa pinaagi sa usa ka meat grinder uban sa mga herbal ug ahos. Ang baton nga natumog sa mainit nga gatas, ang apple gilimpyohan ug ang tulo sa usa ka grater, ang keso gi-rubbed usab. Karon isagol ang pagputos, ang tinapay, luy-a, asin ug mga panakot, nga gikuha gikan sa gatas. Pag-ayo kita mag-usab sa mga kamot sa usa ka homogenous forcemeat, sa katapusan ibubo nato ang nahugasan nga cranberry ug tukma na nga dili madugmok ang mga berry nga atong gisagol. Pag-apil sa grated nga mansanas ug keso. Sa porma sa pagbutang sa katunga sa minced karne, sa tunga-tunga sa apple-keso stuffing ug sa pagtabon sa uban nga mga karne. Ibabaw nga grease nga may ketchup ug magluto sa oven sa mga usa ka oras, sa 200 degrees. Ang giandam nga pinggan kinahanglan nga pabugnawon sa diyutay, motindog, aron ang mga duga ma-apud-apod.