Ang Cod usa sa labing inila nga representante sa pamilyang isda, nga gigamit sa pagluto. Gihimo kini nga fried ug gigamit sa pag-andam sa una ug ikaduha nga composite dishes. Apan ang labing lamian ug mapuslanon nga isda mahimong posible sa pagluto niini sa oven.
Karon atong ikonsidera ang mga kapilian sa paghimo niini nga cod sa oven uban sa mga utanon ug sultihan ka kung unsaon pagluto niini uban sa mga patatas ug gatas, ug usab paghalad sa usa ka resipe sa foil nga adunay kamatis, sibuyas ug sili.
Ang pan nga giluto sa hurnohan nga may mga patatas, gatas ug sour cream
Sagol:
- cod (fillet) - 860 g;
- patatas - 1.2 kg;
- sibuyas bulbs - 140 g;
- creamy mag-uuma nga lana - 60 g;
- Ang sour cream maoy baga - 120 g;
- usa ka sinagol nga sili nga yuta - 2 pinch;
- panimpla sa mga isda (opsyonal) - aron makatilaw;
- dako nga asin sa dagat - nga makatilaw;
- gatas - 395 ml.
Pagpangandam
Ang hilabihan ka malumo nga mga turnilyo, kon lutoon mo kini diha sa hudno nga adunay mga patatas, gatas ug sour cream. Aron ipatuman ang ideya sa mga isda sa isda nga giputol sa mga bahin sa mga hiwa, ipaagi kini sa asin sa dako nga dagat, pepper ground ug, kung gusto, seasonings alang sa mga isda, maggaling nga mga espesyehas nga mga sagol sa tibuok nga nawong sa mga isda ug mobiya sulod sa kinse ka mga minuto sa paghumol.
Samtang ang isda ang gi-marinado, atimanon ang mga utanon. Gitan-aw namon ang mga patatas ug guntingon kini sa nipis nga mga lingin, ug giwagtang namo ang mga bulbs gikan sa mga panit ug giputol kini sa mga semi-ring o cubes. Karon ang sibuyas kinahanglan nga gamay nga fried sa usa ka frying pan uban sa creamy mag-uuma mantequilla, ug pabukala ang patatas mga hiwa sa gamay salted tubig hangtud sa tunga nga linuto.
Karon kami nagkuha og usa ka angay nga sudlanan alang sa pagpangaon o sa usa ka saucepan, mag-aso kami sa mga bongbong niini ug magsugod sa pagpahimutang sa mga sagol sa mga lut-od, ang matag usa adunay asin, ang matag usa nga may pepper ug ang gusto nga mga panakot. Una, ipanagtag ang usa ka patong sa patatas, ug dayon fried sibuyas ug mga piraso sa isda, ibubo ang tanan nga gatas, ibutang ang top sour cream ug ipadala ang pagkaon sa preheated sa 180 degrees hurno.
Gitabunan nato ang sudlanan nga may foil o sa presensya sa usa ka taklob ug mobarug sulod sa kap-atan ngadto sa singko minutos o hangtud nga ang patatas hingpit nga andam.
Ang cod fillet, nga giluto sa hudno nga adunay mga utanon sa foil
Sagol:
- cod (fillets) - 990 g;
- lemon - 80 g;
- oregano, uga - ΒΌ tsp;
- lana sa oliba o mantika sa sunflower - 55 ml;
- sibuyas bulbs - 140 g;
- presko nga kamatis - 480 g;
- Ang Bulgarian sweet peppers - 220 g;
- Ang mga scallops dako - 2 pcs .;
- creamy mag-uuma sa lana - 15 g;
- parsley (lab-as nga mga hilba) - aron makatilaw;
- usa ka sinagol nga sili nga yuta - 2 pinch;
- usa ka dako nga asin sa dagat - nga makatilaw.
Pagpangandam
Kini nga kapilian sa pagluto sa cod, nagsugyot nga linutaw kini diha sa hurnohan sa usa ka foil sa usa ka dahon sa utanon. Ang fillet sa mga isda nga matumog sa ahos ug juices sa mga utanon ug mahimo lamang nga balaan alang sa pagtilaw.
Sa pagsugod, pag-mix sa olibo o sunflower nga lana nga walay baho ug duga sa lemon sa usa ka panaksan. Idugang ang mga ngipon sa ahos, uga nga oregano, asin ug paminta sa sinagol ug gipanitan ug gibugha sa usa ka lino nga grater ug guntingon ang giandam nga fillet sa cod sa humot nga substansiya nga makuha.
Giputol namon ang presko nga mga kamatis ngadto sa mga mugs o cubes, matam-is nga mga pepino nga Bulgino nga gipulbos sa gagmay nga piraso o mga piraso, ug mga tinadtad nga mga bulbs nga may mga semirings. Giduyugan namon ang mga utanon sa usa ka panaksan, pepper, asin, panahon nga tinadtad nga parsley, ihalo ug pakete sa foil nga mga seksyon, pre-lubricating ang matag usa sa sulod nga bahin nga adunay usa ka adipis nga mantikilya. Gikan sa ibabaw gibutang sa usa ka ad-ad nga mais nga isda, timbrehi ang foil pinaagi sa usa ka bag o sobre ug dapit nga gipainit sa 185 degree oven sa mga 30 ka minutos.
Ang Tresku nagluto sa kamatis ug pepper, mahimo nimo ibutang kini sa usa ka panaksan sa dili pa mag-alagad o mag-alagad direkta sa foil, nga maglikay sa mga kilid.