Kahadlok sa manok

Ang hay terrine usa ka maayo nga dekorasyon alang sa usa ka festive table ug usa ka sulundon nga bugnaw nga snack alang sa mga eaters nga karne. Ang nipis nga mga tipik sa terrine kombenyente nga mag-alagad uban sa tinapay nga toast bisan alang sa pamahaw. Bisan sa kamatuoran nga ang pag-andam sa niini nga pinggan nagkinahanglan og usa ka kahanas, ang resulta, ingon sa kanunay, mohatag katarungan sa tanan nga paningkamot.

Resipe alang sa terrine nga manok uban sa pistachios

Sagol:

• pancetta o bacon - 30 ka piraso;
• manok mince - 800 g;
• ahos - 3 ka cloves;
• dahon sa thyme - 2 tbsp. kutsara;
• Brandy - tunga sa usa ka siglo;
• mga itlog - 3 ka piraso;
• pistachios - tunga sa usa ka siglo;
• parsley - 2 tbsp. kutsara;
• uga nga cranberry - 75 g.

Pagpangandam

Ang hurnohan mag-init hangtud sa 180 degrees. Usa ka manipis nga porma alang sa linuto nga gaan nga lino nga adunay lana sa oliba ug pagtabon sa mga hiwa sa bacon o pancetta. Pasagdi ang mga tumoy sa mga hiwa nga libre nga gibitay gikan sa agup-op.

Ang tanan nga ubang mga sangkap ibutang sa usa ka lawom nga panaksan, panahon nga adunay 2 ka teaspoons nga asin ug usa ka pino nga pinch nga pepper, dayon isagol gayud. Pakaylap ang manok sa giandam nga base direkta sa bacon layer, nga maampingong gisi. Pagtabon sa terrine nga adunay libre nga mga dahon sa bacon ug ibutang ang porma nga adunay foil. Ibutang ang pinggan sa oven sa 1 ka oras ug 30 minutos. Andam na kaayo ang prey terrin ug ibutang sa ilawom sa press sa refrigerator sa gabii. Sa sunod nga adlaw ang pinggan mahimong putlon ug ibutang sa lamesa.

Chicken Terrine nga may Prunes

Sagol:

• sibuyas - 1 pc .;
• ahos - 3 ka cloves;
• mantikilya -2 tbsp. kutsara;
• manok nga atay - 300 g;
• peritoneum pork - 600 g;
• manok fillet - 500 g;
• brandy - 60 ml;
• nutmeg - 1 ka kutsarita;
• thyme - 1 teaspoon;
• Prunes - usa ka diyutay;
• bay dahon - 6 pcs .;
• pistachios - 60 g.

Pagpangandam

Sibuyas galinga ug fry sa mantequilla hangtud nga hinay. Ang atay sa manok, peritoneum (nga gamay ang gidaghanon sa tambok) ug ang katunga sa fillet sa manok gisagol sa usa ka blender. Ang nabilin nga manok putlon ngadto sa cubes ug idugang sa karne sa yuta. Panahon sa pagputos sa brandy, nutmeg, thyme, ingon man sa usa ka maayo nga pinch nga asin ug pepper.

Porma alang sa linuto sa kalaha grease uban sa lana sa utanon ug tabonan uban sa bay dahon. Sa ibabaw sa katunga sa gitas-on, sa tunga-tunga ipanghatag ang mga nuts ug prunes ug tabonan ang tanang nabilin nga karne. Ibutang ang agup-op sa usa ka tubig nga puno sa pan ug magaluto sa hudno sa 150 degrees alang sa 1 3/4 ka oras. Andamon ang kompleto nga pagkaon sa dili pa mag-alagad ug mag-alagad sa lamesa nga adunay bag-ong tinapay.