Ang mga patatas nga mashed nga adunay patatas adunay dili kaayo lig-on nga reputasyon, ang kadaghanan nagtuo nga kini sama sa pagkaon sa bata. Ug hingpit nga kawang, tungod kay lutoon nga naluto nga mashed nga sabaw - kini usa ka puno nga pinggan, nga makatagbaw sa lami sa bisan unsang gourmet. Ang mga sabaw-mashed nga patatas ginama gikan sa mga utanon, mga sereales, karne. Ang basehan mahimong magsilbi ingon nga sabaw sa utanon, ug karne. Ang labing gigamit nga matang sa niini nga sabaw mao ang potato soup. Sa baylo, ang patatas sabaw sa patatas nga lutuon sa mga uhong, nga adunay karne (usa ka pagkaon nga kapilian sa manok o turkey), ug uban sa mga keso sa nagkalainlaing matang. Agi og dugang, aron makabaton og hapsay nga lami ug usa ka malumo nga pagkaporma, ang sabaw sa patatas laslas sa cream o gatas. Nagtanyag kami og usa ka pagpili sa mga yano nga mga resipe sa pag-andam sa sabaw nga patatas, puree, nga mahimo nimong ipahiangay sa imong gusto.
Patatas nga sabaw uban sa mga uhong
Kini nga resipe alang sa sabaw nga sabaw-puree - nga adunay mga uhong, apan mahimo nimo nga malampuson nga mapulihan kini sa puti nga mga uhong o mga morel.
Sagol:
- patatas - 7-8 ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- champignons - 200 g;
- carrots - usa ka piraso;
- asin, pepper, mga panakot aron makatilaw
- mga utanon.
Pagpangandam
Magluto sa mga patatas, ibubo ang sabaw ngadto sa lain nga sudlanan. Guntinga ang mga patatas sa usa ka blender. Ang mga carrot ug mga sibuyas giputol sa mga cubes, uhong sa gagmay nga mga piraso. Fry sibuyas ug mga carrot sa usa ka pan nga frying. Tagsa-tagsa nga fry sa mga uhong 7-8 ka minuto. Sa pinikpik nga mga patatas gipailaila namon ang pinirito nga mga utanon, mga uhong ug maghilis sa sabaw nga patatas, dad-a sa usa ka hubag. Nag-andam kami og pre-made nga cream nga sabaw sa mga utanon, mahimo ka nga mag-serve sa fried toast.
Patatas nga sabaw nga adunay manok
Ang usa ka classic nga bersyon sa sabaw-puree sa sabaw sa manok uban ang pagdugang sa karne nga manok.
Sagol:
- dughan nga manok - 500 g;
- Mga patatas - 6 pcs .;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 2 pcs .;
- puti nga crackers;
- Parmesan keso;
- parsley;
- asin, pepper sa pagtilaw.
Pagpangandam
Among ibutang ang manok sa Nagabukal nga tubig (2 - 2.5 ka litro) ug magluto sulod sa 15 ka minutos, pagkuha sa bula kon gikinahanglan. Idugang ang mga patatas, sibuyas ug mga carrot ngadto sa sabaw, magluto hangtud nga andam. Nagakuha kami sa karne ug mga utanon, galinga kini sa blender, dugangi ang sabaw, dad-a sa usa ka hubag. Nag-alagad kami uban ang rusk, mga utanon, grated nga keso.
Patatas nga sopas nga adunay keso ug mga crouton
Sagol:
- ang manok (o utanon) nga sabaw - 1 l;
- patatas - 500-700 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- giproseso nga keso - 3 ka piraso;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- puti nga tinapay;
- puti nga pepper, asin.
Pagpangandam
Guntinga ang mga utanon ngadto sa mga cubes. Lubrado ang linuto sa kalaha uban sa mantekilya, ipakaylap ang tinadtad nga sibuyas, carrots ug patatas. Atong gibutang sa hurno (200 degrees), magaluto hangtud nga golden brown. Idugang ang lutoon nga mga utanon ngadto sa nagbukal nga sabaw ug magluto hangtud nga andam ang mga patatas. Tulo ka grated keso sa grater ug magadugang sa sabaw. Human sa pag-boulang, pabukala ang pipila ka mga minuto, aron ang mga curds natunaw. Kuhaa gikan sa kalayo, kita rub sa blender. Pagputol sa puti nga tinapay nga pinirito sa duha ka kilid sa mantikilya, gituslob sa ahos ug ibutang sa sabaw.
Patatas cream sabaw uban sa cream
Sagol:
- Mga patatas - 800 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 1 ulo;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 10 g;
- cream sa 10-20% tambok nga sulod - 200 ml;
- pepper black ground, asin sa pagtilaw;
- parsley lab-as.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas limpyohan ug putlon ngadto sa tunga sa mga singsing. Giputol namo ang mga patatas nga may dagko nga lobules. Sa usa ka saucepan, fry sa sibuyas hangtud nga kini mao ang tin-aw. Idugang ang patatas ug ibubo ang linuto nga tubig (0.7-0.8 ka litro). Magluto alang sa 20-25 ka minuto hangtud nga ang mga patatas lutoon. Ang ahos nalimpyohan kung ang mga ngipon dako kaayo nga giputol ngadto sa 2-3 nga mga bahin. Fry nga ahos sa mantikilya. Sa natapos nga mga patatas ipaila namon ang giasal nga ahos ug magluto tanan alang sa 1-2 ka minuto. Sa mga bahin, kami nagkutay sa patatas, sibuyas ug ahos sa blender, nagdugang og usa ka diyutay nga sabaw, diin giluto ang mga utanon. Among ibubo ang tanan sa usa ka kalaha, idugang ang cream, asin ug pepper, dad-a kini sa usa ka hubag, kuhaon kini gikan sa plato ug putol ang creamy nga sabaw sa lamesa, pagdayandayan sa mga utanon.