Walay bisan usa ka maayong panglawas aron malikayan ang pagkaon sa hayop. Ang katawhan nanagpangaon sa ginatus nga karne ug liboan (minilyon) nga mga tuig. Ang atong mga lawas hingpit nga makahimo sa pagsuhop, pag-asimilate ug paggamit sa hingpit nga mapuslanon nga sustansya gikan sa mga produkto sa mananap.
Unsa ka kapobre ang kadaot sa pagkaon sa karne?
Siyempre, ang kamatuoran mao nga ang dili maayo nga pagka-proseso nga karne makadaut sa lawas, ilabi na kon kini gikuha gikan sa usa ka masakiton nga mananap, o kini nga hayop gitagad sa dili angay nga paagi. Bisan pa, ang presko nga karne, nga nakuha gikan sa usa ka himsog nga mananap, nga sa panahon sa kinabuhi mahimong manibsib sa mga sibsibanan - lain na usab nga butang. Anaa usab ang medikal o relihiyoso nga mga kontraindikasiyon. Apan kung wala ka nakadawat og usa ka tin-aw nga pagdili gikan sa usa ka doktor o pari, nan ang karne, isda, itlog ug mga produkto sa dairy mahimong mapuslanon kaayo ug sustansya alang kanimo.
Ang mga espesyalista sa Harvard University nagdumala sa usa ka pagtuon nga naglangkob sa 120 ka libo nga mga respondents. Kini nga pagtuon nagpakita nga ang pagbiya sa karne o paglimit sa kantidad niini sa pagkaon nakatabang sa pagpugong sa usa gikan sa napulo ka mga wala'y edad nga kamatayon sa mga lalaki, ug usa sa 13 ka mga sayong kamatayon sa mga babaye. Ang pagtuon usab naghatag og ebidensya nga ang nag-unang kadaot sa karne alang sa usa ka tawo mao nga kini makahimo sa pagporma sa makadaut nga mga kemikal, nga ang uban niini nalangkit sa pagporma sa cancer sa kanser. Ang mga tigdukiduki sa Harvard nakaila nga labi ka makadaot nga pula nga karne, lutoon sa usa ka grill o sa uling.
Dosis - ang utlanan tali sa tambal ug sa hilo
Ang tinuod nga mga nutrisyonista dili gusto nga mohimo og klaro nga mga silot sa niini o nga produkto. Nagtuo sila nga ang mga benepisyo sa pula nga karne dali ra ug daling malimtan, nga nag-andam alang sa usa ka mahukmanon nga pagsalikway niini nga pagkaon.
Si Laura Wyness sa British Nutrition Foundation, misulat sa website sa pundo: "Ang ebidensya sa usa ka sumpay tali sa konsumo sa red meat ug sa pagpalambo sa cardiovascular disease giila nga dili kombinsido. Bisan pa ang pula nga karne adunay mga tambok nga saturated, naghatag usab kini sa sustansiya nga makapanalipod batok sa sakit sa cardiovascular. Kini nga mga substansiya mao ang omega-3 fatty acids, unsaturated fats, B vitamins ug selenium. Dugang pa, ang pulang karne adunay mahinungdanong bitamina D, B3 ug B12.
Si Laura Vinness nagpasidaan nga ang pagkaduhaduha sa populasyon ug ang "pagpakig-away batok sa karne" nakapahimo na sa usa ka makuyaw nga kakulang sa sustansya ug sa pagpalambo sa daghang mga sakit. Ang kakulang sa iron sa pagkaon nagdala sa anemia, ug ang zinc gikinahanglan alang sa pagtubo sa pagkabata ug pagpakig-away sa mga impeksiyon.
Adunay mga karne sa makadaghan sa usa ka semana - kini hingpit nga gitugot. Apan, kadtong nagakaon sa karne matag adlaw kinahanglan nga maghunahuna sa makaduha. Ang usa kinahanglan nga mag-amping usab sa karneng baboy, ang makadaut nga mga organismo ug mga parasito kasagaran makita sa iyang mga tisyu sa kaunuran. Ug, siyempre, ubos sa bisan unsang mga kahimtang dili makakaon og hilaw nga karne - ang kadaot niini klaro ug ang tanan adunay kalabutan sa sama nga mga parasito.