Ang mais miabot kanamo gikan sa layo nga Mexico, salamat sa Christopher Columbus. Usa ka talagsaon nga bugas sa Europe gitawag nga "kukoruchcho" - nagpahinumdum sa usa ka tudling nga tudling. Ug ang Amerikano nga mga Indian, gitawag siya, ug gitawag karon - mais. Sumala sa popular nga sugilanon sa tribong Mayan, daghang mga tuig na ang milabay ang Sun nagdumili sa pagsidlak ug ang tanang mga tanum namatay. Ang mga tawo nag-ampo sa mga Dios, ug ang Adlaw midan-ag pag-usab, apan ang kagutom makalilisang, ug ang mga tawo balik na usab ngadto sa mga Dios, ug ilang gipadala ang ilang mensahero (ang langyaw?) Ngadto sa Yuta, kinsa nagtudlo sa mga tawo kung unsaon pagtubo sa mais. Busa ang mais tinuod nga balaang (o langyaw?) Gasa. Kini nga tanum naggamit sa tanang butang - mais alang sa pagkaon, lana sa mais ug harina sa pagluto, mga punoan ug mga dahon - alang sa pagkaon sa kahayupan, ug bisan ang malumo, delikado nga mga dahon nga naglangkob sa "hood" - ang mga Indian nagbutang og minced nga karne diha kanila ug magluto "tamale" - usa ka pinggan sa cabbage, popular sa atong mga adlaw sa Bolivia, Peru ug amihanang Argentina. Mahinungdanon nga dugang nga gigamit nila kini nga mga dahon sa pagputos sa tabako diha kanila. Busa ang unang sigarilyo nagpakita. Sa linaktan nga lugas, ang mga lumad malampuson nga mangisda. Kini nga nozzle karon popular kaayo sa among mga mangingisda - "mga panday" ug "carp fish".
Unsa nga mga bitamina ang anaa sa mais?
Mahitungod sa bitamina, adunay, sa katingalahan, usa ka butang nga gipanghambog (daghan ang naghunahuna nga kining mga bulawan nga cobs mahimong matahum ug tasty, apan walay kapuslanan.) Busa ang komposisyon sa mais adunahan - adunay daghang starch sa sulod niini (halos 60 gramos), dako nga kantidad bitamina B9, E, ug Dugang pa sa PP, B1, B2, B5, C. Ang mais adunay daghan nga puthaw, nga importante nga mahibal-an kinsa ang nag-antus gikan sa anemia o dili makatagbaw sa lebel sa hemoglobin.
Sa mga mineral naglangkob - zinc, manganese, phosphorus, potassium, magnesium, copper, iodine, cobalt.
Ang mais usa ka produkto sa kaloriya. Naglangkob kini sa 123 kcal ug:
- protina - 4.1 gramo;
- tambok - 2.3 gramo;
- carbohydrates - 22.5 gramos.
Ang caloric content sa sweet canned corn mao ang gamay nga ubos - 118 kkal. Ug ang komposisyon medyo lahi:
- protina - 3.9 gramos;
- tambok - 1.3 gramos;
- carbohydrates - 22.1 gramos.
Mais tungod sa pagkawala sa gibug-aton
Maghisgot kita og gamay mahitungod sa mapuslanon nga konsumo sa mais sa pagkaon. Tungod nga ang komposisyon wala kaayo kitay nahibal-an, makahimo dayon kita og pipila ka mga konklusyon:
- Ang mais usa ka kamalig sa mga bitamina, ug pinaagi sa ilang sulod kini makalabaw sa kadaghanan sa mga produkto sa tanum. Ug ang mga bitamina, sa pagpaingon, sa pagkaon - kini napamatud-an, kadaghanan sa mga kagubot sa mga gutlo sa pagbug-atan mahitabo tungod lamang kay ang lawas dili magtugot sa pagbugal-bugal sa iyang kaugalingon ug dili makatugot sa kritikal nga pag-ubos sa bitamina depot. Kana mao, ang mais makatabang nga magpabilin sa pagkaon, nga adunay bahin sa kakulang sa mga bitamina.
- Diha sa bulawang cob adunay daghan nga mga fiber, ug, alaot, o maayo, kita mismo ang makakita niini. Sa usa ka bahin, ang kadaghan sa mga coarse dietary fiber nagdala sa gas formation ug nag-uswag, sa pikas nga bahin - ngadto sa taas nga pagbati sa kasing-kasing (dili sa mga minuto, apan sulod sa mga oras!), Ug paglimpyo sa mga tinai gikan sa wala-digested nga mga nahabilin nga pagkaon.
- Ang mais usa ka tinubdan sa unsaturated fatty acids omega-6. Niini nga pagtahod, kini nagpaubos sa lebel sa makadaot nga cholesterol, paghinlo sa mga sudlanan ug paghupay sa atherosclerotic plaques.
- Bueno, ug, sa katapusan, ang mais usa ka lainlaing matang sa pagkaon sa protina, labi na kung magpabilin ka niini
vegetarianism. Tinuod, ang iyang cob adunay tulo ka beses nga dili kaayo protina kay sa karne - apan alang sa mga utanon daghan na kini! Ang mais dili usa ka produkto sa protina, apan usa ka tinubdan sa daling pagkalutaw nga mga protina. Unsa, usab, ang mahinungdanon sa usa ka pagkaon, ug labi na kon kini gihiusa sa mga sport.
Dili kita mga Indian nga nag-ampo alang sa mga dios aron pagluwas kanato gikan sa kagutom (kay karon kita lucky), tungod kay dili nila pangutan-on kon unsa ang gamiton ug unsa ang kadaot sa dunggan sa mais, alang kanila kini balaan. Apan bisan kanato, hingpit ug kontento nga kinabuhi, gikinahanglan ang pagyukbo sa dili pa gayud makaayo nga mga kabtangan niining utanon nga Latin America!