Ang tanan nga nagsunod sa ilang pagkaon girekomendar nga iapil sa ilang pagkaon nga puti nga pagkaon nga adunay labing ubos nga tambok. Ang usa ka alternatibo sa gikaon nga manok mahimong usa ka pabo, nga may mas dasok ug mahilas nga pulp, nga nagsilbing usa ka maayo nga kapuli sa pula nga karne. Sa mga resipe sa ubos, kita mag-andam og pabo nga adunay mga uhong sa usa ka creamy sauce.
Turkey fillet nga may mga uhong sa creamy sauce
Sa niini nga resipe, ang creamy nga base dili cream, apan sour cream. Dugang alang sa ingon nga kapuli nga set: sugod sa usa ka maanindot nga lami nga lami ug matapos uban sa tambok, nga nagkalainlain.
Sagol:
- champignons - 260 g;
- sibuyas - 115 g;
- giluto nga pabo - 190 g;
- pinch sa Muscat;
- manok sabaw - 115 ml;
- sour cream - 265 ml;
- sprig sa thyme.
Pagpangandam
Sugdi pinaagi sa paghimo sa usa ka standard nga sibuyas nga sibuyas nga sibuyas, nga gihimo uban sa nangatunaw nga mantikilya. Sa diha nga ang tanan nga umog nga umog moalisngaw, ibutang na ang naandam na, linata, gihubo nga pabo sa pan, ug ibubo ang tanan nga sabaw. Ibutang ang thyme ug nutmeg, ayaw kalimti ang asin. Pag-unlan sa karne diha sa sabaw alang sa dili molabaw sa pipila ka minutos, unya kuhaa ang kalaha gikan sa kalayo ug isagol ang mga sulod niini uban sa sour cream. Ang Turkey, nga gisudlan sa mga uhong sa creamy sauce, andam na, kung gusto nimo nga makahimo ang katapusang salsahan, dayon isablig ang mga sangkap sa usa ka pinch nga harina, ug kon ang pagkapares niini magkahiusa, dayon mag-alagad sa manok uban sa mga uhong nga adunay pasta ug mga dekorasyon sa mga lugas.
Resipe alang sa turkey nga adunay mga uhong sa creamy sauce
Niini nga resipe, ang usa ka dili sagad nga bahin, mga artichokes, giandam alang sa magtiayon nga adunay kasagaran nga pabo ug uhong. Kung wala'y posibilidad nga mopalit sa mga artichokes, unya ilisan kini sa canned sweet pepper.
Sagol:
- Turkey - 290 g;
- mga shallots - 55 g;
- mantikilya - 35 g;
- ahos - 2 ngipon;
- pagsagol sa mga uhong kalasangan - 135 g;
- usa ka sanga sa thyme;
- manok sabaw - 415 ml;
- uga nga puti nga alak - 115 ml;
- cream - 115 ml;
- artichoke (core) - 255 g.
Pagpangandam
Usa ka gamay nga piraso sa fillet sa turkey gibahin ngadto sa mga plato. Ang matag usa kanila, panahon nga adunay asin ug sinugba sa init nga lana. Human sa pipila ka mga minuto, pagpakunhod sa kainit, ug ibutang ang langgam sa plato. Sa samang frying pan, pagluwas sa mga shallots, pagbutang og ahos sa niini, isab-og ang puti nga uga ug ipaalis kini sa tunga. Dissolve ang tanan nga cream, idugang ang kasingkasing sa artichoke, ug unya ibilin ang tanan aron lutoon pag-usab, pag-usab, mga katunga. Ibalik ang pabo sa mga plato ug tugoti ang mga piraso nga moadto sa andam. Ang dughan sa Turkey sa cream nga salsahan nga adunay mga uhong usa ka talagsaon nga kompanya sa pasta o bisan usa ka tipik sa pan.