Ang tibuok nga linuto sa langgam usa ka maayo nga kapilian, alang sa usa ka kasadya ug usa ka casual table. Kini dili lamang lamian, kondili usab nindot. Ang itik nga itik alang sa iyang lami labaw nga makapaikag kay sa manok, bisan dili ingon sa pagkaon. Ang labing maayong paagi sa pagluto niini nga langgam mao ang pagluto. Karon sultihan ka namo kon unsa ka lamian ang magluto sa usa ka itik uban sa mga uhong sa oven ug multivarka.
Itik nga pinutos sa mga uhong
Sagol:
- itik - usa ka piraso;
- patatas - 0.5 kg;
- champignons - 300 g;
- sibuyas - 150 g;
- lana sa utanon, asin, pepper.
Pagpangandam
Kita sa pagputol sa sibuyas, uhong giputol ngadto sa gagmay nga mga bahin, patatas pagaputlon ngadto sa cubes. Ang mga sibuyas nga pinirito sa lana sa utanon, gibuklad ang uhong, asin ug fry sa laing 5 ka minutos. Dayon dugangi ang patatas, asin, pepper ug fry sa laing 10 ka minuto. Gipaligid namon ang patay nga lawas sa asin ug paminta. Gipahimutang namo ang itik sa usa ka panapton alang sa pagluto o giputos sa foil. Sa temperatura nga 180 degrees, kami nag-andam og 2 ka oras. Sulod sa 15 minutos sa dili pa matapos ang proseso, giputol namo ang panapton aron ang itik adunay mga patatas ug uhong.
Ang itik nga gisudlan sa humay ug uhong
Sagol:
- itik - usa ka piraso;
- linuto nga bugas - 2 tasa;
- puti nga uga nga uhong - 40 g;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
Pag-itik ug pag-uga kini gamit ang tisyu sa papel, dayon hinayhinay nga buhian ang patay nga lawas gikan sa mga bukog. Kini sayon nga buhaton kini, sugod gikan sa ubos, pagputol sa mga lutahan sa mga bukog ug karne. Niini nga kaso, gibiyaan nato ang mga pako ug mga bukog sa mga bitiis. Ang lana sa oliba gihiusa uban sa toyo ug sinagol. Gibutang namon ang itik sa usa ka lawom nga panaksan, gitabonan kini sa pag-marino ug mobiya sulod sa mga usa ka oras aron makalaya. Niini nga panahon, pabukala ang humay nga hapit nang andam sa daghang tubig, dayon itugyan ang bugas ngadto sa usa ka colander.
Ang uga nga mga uhong gibuboan og mainit nga tubig, sa diha nga sila nahumok, guntinga kini ngadto sa mga cubes o mga straw ug isagol sa humay. Gikuha namo ang lawas sa itik sa giandam nga stuffing, among gitahi ang lungag. Nagbutang kami og usa ka itik sa bugas ug uhong sa usa ka lawom nga kaldero ug ipadala kini sa hudno sulod sa mga usa ka oras ug tunga. Ang temperatura kinahanglan nga 220 degrees. Aron ang duck brown mas parehas sa panahon sa pagluto kini mahimong usa ka higayon. Nag-alagad kami sa itik, nga nagluto sa bugas ug mga uhong, nga naggunting niini uban sa mga hiwa.
Itik uban ang mga uhong sa multivarka
Sagol:
- itik - 1,5 kg;
- mga uhong - 250 g;
- cream - 300 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin, mga panakot.
Pagpangandam
Giputol namo ang itik nga may gidak-on nga gidak-on, galingon kini sa asin, mga panakot ug tinadtad nga ahos. Gipakalma namo ang kopa sa multivark nga adunay lana sa utanon, gibuksan ang "Baking" mode ug ang oras sa pagluto mao ang 1 ka oras. Pil-a ang itik sa multivarka ug iprito sulod sa 30 minutos, matag higayon nga ibalik. Dayon idugang ang tubig (mga piraso sa karne kinahanglan nga hapit matabonan niini). Pagbiya aron mag-andam sa dili pa matapos ang programa. Sa kasamtangan, ang minahan ug pinahumok nga mga uhong. Gitakda namo ang "Quenching" mode ug ang oras 30 minutos. Gihimo nato ang mga uhong sa ibabaw sa itik ug pun-on kini sa krema. Human sa katapusan sa kini nga pagluto nga pamaagi, atong gibuksan ang "Pagpainit" sulod sa 15 ka minutos - nan ang plato mobalik bisan sa juicier.