Ang tradisyonal nga Lulya-kebab giisip nga usa ka pinggan nga Azerbaijani. Apan bisan pa, kini nga resipe makita sa nasyonal nga Georgian, ingon man sa Turkish, Uzbek cuisine.
Sa Azerbaijan, Uzbekistan ug Turkey, ang karne nga mga plato nag-una nga giandam uban sa mutton ug, sa mas ubos nga lebel, karne o manok.
Ang mga resipe alang sa pag-andam sa lulja-kebab gikan sa karneng baboy makita sa Georgian national cuisine.
Himoa ang mga kebab sa grill , grill ug bisan sa oven. Siyempre, ang labing lamian ug humot nga karne makuha sa dayag nga kalayo.
Ug ang tinuod ang pinakamaayong holiday mao ang usa ka piknik sa lab-as nga hangin, uban ang labing maayong mga higala, sa usa ka dapit nga halayo gikan sa kalagsik sa usa ka dakung siyudad. Makahimo ba ang usa ka piknik nga walay mga pinggan nga giluto sa kalayo? Ang Shish kebabs, barbecue, lub-kebab, mga uhong nga giluto, mga utanon, ilabina ang lutoon nga patatas mao ang labing matinud nga mga kauban sa mga pagbiyahe ngadto sa kinaiyahan.
Alang sa usa ka piknik nga maayo ang pag-adto, among gisugyot nga imong ilakip sa among menu, ang among mga resipe alang sa pagluto nga kalan-on sa baboy gikan sa baboy.
Ljula-kebab gikan sa karneng baboy nga adunay mga uhong
Sagol:
- baboy nga adunay mga ugat sa tambok - 600 g;
- Linuto nga mga uhong - 200 g;
- sibuyas - 100 g;
- sibuyas lunhaw - 100 g;
- bisan unsang lana sa utanon - 1 ka kutsara;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang karne gihugasan ubos sa nagaagay nga tubig, gipuga ug gigaling uban sa mga uhong ug ginunting sa dako nga mga sibuyas. Unsa ka daghan ang imong gikinahanglan nga asin ug paminta. Atong ibutang ang lutoon nga gitas-on sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa usa ka oras.
Sa wala madugay gikan sa pagpuspus, kami nagbuhat sa lahi nga mga sausage, isablig uban sa lana sa utanon ug fry sa grate sa ibabaw sa mainit nga mga baga, matag pagtalikod, hangtud sa golden brown nga tinapay. Sa wala pa nimo ibutang ang lamesa, andam ang lulia-kebab nga madagayaon pagwisik-wisik ang matahum nga mga tinadtad nga berde nga sibuyas nga sibuyas.
Ang mosunod nga resipe mahimo dili lamang sa estaka, kondili usab sa balay sa hurnohan.
Ljula-kebab gikan sa baboy, nga giluto sa foil
Sagol:
- karne sa baboy - 800 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- itlog - 1 ka piraso;
- parsley ug coriander - 1 gamay nga hugpong;
- asin, pula ug itom nga pepper.
Pagpangandam
Ang karne nga adunay sibuyas gigamit sa usa ka grinder sa karne. Gipasa nato ang mga clove sa ahos pinaagi sa ahos nga crock, giputol nato ang mga green. Ang tanan nagdugang sa karne. Giduso namo ang itlog, asin ug paminta sa imong kaugalingong lami.
Gikan sa hinapos nga mga gama nga gama sa porma nga gama sa rollers ug gilusok kini sa mga skewer nga kahoy. Dayon ang matag kebab giputos sa foil. Pagluto sa kainit sa init nga mga baga, us aka higayona. Andam nga mga kebab ang gikuha gikan sa mga skewer sa usa ka pinggan. Alang sa pag-alagad diha sa lamesa, isablig ang karne uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon.
Resipe alang sa dahon sa karnero gikan sa karneng baboy
Sagol:
- tambok nga baboy nga karne - 250 g;
- unod sa puti nga tinapay - 20 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- gatas - 20 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- mayonnaise - 150 ml;
- manipis nga lavash - usa ka piraso;
- parsley, cilantro, berde nga sibuyas - 1 balabaw;
- cinnamon, asin, pepper.
Pagpangandam
Sa gatas, pag-soak puti nga tinapay, human sa 5 minutos sa pagkuha ug squeeze. Guntinga ang mga ahos. Ang una nga karne gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne, ug unya gisagol sa itlog ug gibasa nga tinapay. Among ibutang ang ahos, kaningag, pepper, asin. Atong gibunalan ang maayo nga pagputos. Nag-umol kami og gagmay nga mga rolyo niini, lubrado kini sa mayonnaise, ug gibutang kini sa kahoy nga mga stick. Galing gikan sa tanang kilid sa grill o barbecue hangtud nga hingpit nga andam. Sa dihang ang lyulya-kebabs gitabonan sa usa ka gana nga bukog nga bulawan, kami mikuha sa mga kahoy nga mga kahoy ug gibutang kini sa tinadtad nga mga dahon sa lavash. Alang sa katas nga isablig ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon.
Buweno, unsa ang usa ka lub-kebab nga walay mahait nga gravy.
Hot Sauce
Sagol:
- tomato - 1 pc .;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- matam-is ug mainit nga sili - usa-usa.
Pagpangandam
Ang tomato, ahos ug paminta maggaling sa usa ka grinder sa karne, asin ug mag-alagad sa lamesa.
Ang ikaduha nga bersyon sa sarsa alang sa lyulya-kebab gikan sa baboy mahimong ihalad narsharab - giluto ngadto sa usa ka ikatulo nga sa iyang orihinal nga gidaghanon, granada juice.