Kon ikaw adunay gamay nga suplay sa lainlaing mga berry, ayaw pagpanuko sa pagluto sa usa ka maanindot nga jam gikan kanila. Ang ingon, malalison, lamian nga delicacy turns matam-is, uban sa usa ka kahayag sourness ug lamian nga kahumot. Pagsagol sa hingpit nga lainlaing mga berry nga imong nabatonan.
Berry jam "Assorted" uban sa gelatin
Sagol:
- currant (itom, pula) nga walay mga sanga - 365;
- raspberry - 335 g;
- cherry nga walay mga banga - 265 g;
- tubig, nasala - 325 ml;
- asukar - 965 g;
- gelatin - 75 g.
Pagpangandam
Kini nga jam mas mahisama sa usa ka pagsalig. Sa pagsugod, pag-andam sa tanan nga mga berry, nga gisundan gikan sa mga sanga, basura, cherries, pagkuha sa mga gahong. Rinse pag-ayo, pag-mix sa usa ka sudlanan, ibubo ang katunga sa giandam nga asukar ug biyaan ang 2 ka oras aron ihimulag ang juice.
Ang katunga sa giandam nga tubig hubag ug magluto sa syrup, ibubo ang nabilin nga asukar ug ipadayon hangtud nga matunaw ang mga kristal. Pun-a kini nga syrup sa mga berry ug magluto sulod sa 5 ka minutos sa ubos nga kainit, pagkuha sa bula nga naporma sa ibabaw. Biyai ang workpiece ug human sa kompleto nga pagpabugnaw, sublia ang pamaagi.
Ang gelatine magalubog sa mainit nga tubig hangtud kini matunaw, unya ipainit kini sa hinay-hinay ug pukawon hangtud nga ang mga granules hingpit nga matunaw.
Sa nahumod na nga aromatic jam, idugang ang solusyon sa gelatin ug kainit, siguroha nga ang masa dili lutoon. Pag-apod-apod dayon ang tam-is nga billet sa sterile nga mga banga ug paligoton kini.
Sa unsa nga paagi sa magluto Berry jam "Pyatiminutka"?
Sagol:
- bag-ong strawberry - 2 tasa;
- raspberry - 2 ka copa;
- pula nga currant - 1 baso;
- cherry o cherry nga walay usa ka bato - usa ka baso;
- asukar - 9 baso;
- citric acid - 5 g;
- tubig 75 ml.
Pagpangandam
Hugasi ang tanan nga mga berries sa bugnaw nga tubig, tugoti sila sa pag-ilabay ug pagkuha sa mga punoan, mga sanga, mga bukog. Ang katunga sa giandam nga asukar gihiusa sa usa ka sudlanan nga tubig ug gisul-ob ang medium nga kainit. Human sa pagpabukal ug sa hingpit nga pagtunaw sa tanan nga mga kristal, ibu-bu ang tanang mga giandam nga berry, ipaulan kini sulod sa lima ka minuto, idugang ang nahibilin sa asukar, lemon ug pagpalihok.
Ang pagbuot sa jam sa mga sudlanan sa bildo, cork ug inverted mobiya niini aron sa kaugalingon nga mag-sterilize ubos sa mainit nga habol.
Berry jam sa multivariate
Sagol:
- pagsagol sa mga seasonal nga berries (strawberries, raspberries, bisan unsang currants, gooseberries, cherries) - 1 kg;
- asukar - 1 kg.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga berries scrupulously moagi sa, pagkuha sa mga gagmay nga mga sanga, mga bukog ug uban nga mga tinumpag, rinse. Ipadala ang mga bunga ngadto sa panaksan sa multivarka. Ibubo ang asukar, sagolon, isira ang kasangkapan ug magluto sulod sa 1 ka oras. Dayon ibubo ang mainit nga jam sa ibabaw sa mga sudlanan sa salamin ug paligiron kini. Mahimo nimong tipigan kining delicacy sa tibuok tingtugnaw sa bugnaw.