Ang pudding usa ka sayon, delikado nga pagtagad nga sama sa mga hamtong ug mga bata. Ingon sa usa ka lagda, ang gatas mao ang basehan sa pudding sa mga resipe. Kung unsaon sa pag-andam sa usa ka gatas nga pudding atong isulti sa niini nga artikulo.
Gatas nga pudding
Sagol:
- gatas - 500 g;
- itlog yolks - 1-2 ka piraso;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- patatas starch - 2 tbsp. kutsara;
- vanilla nga asukar;
- gelatin - 1 ka kutsarita;
- tubig nga 50 ml;
- pag-ihaw sa lubi;
- kakaw.
Pagpangandam
Gelatin sabaw sa linuto nga tubig (mahitungod sa 50 ml) ug mobiya sa swell. Sa usa ka saucepan ibubo ang 400 ml nga gatas ug pun-a kini sa asukar, idugang ang vanilla ug swollen gelatin. Kaina ang saucepan sa usa ka ubos nga kainit hangtud nga matunaw ang asukar ug gelatin, apan ayaw lutoon.
Sa nahibilin sa gatas, among gihubaran ang starch ug idugang ang pinikpik nga itlog sa itlog. Dayon, uban ang usa ka manipis nga pagtulo, ibubo ang gatas sa starch ngadto sa usa ka sagol nga gatas ug gelatin. Sa ubos nga kainit magluto sa 2-3 ka minutos, nga sagad sa pagpalihok.
Ang andam nga pudding gibutang sa mga porma, gitabonan sa pagkaon sa pelikula ug gibiyaan sulod sa 2 ka oras sa refrigerator. Nag-alagad kami, isablig uban sa lubi sa lubi, chocolate o nuts, hinay-hinay nga isablig ang kakaw.
Gatas nga pudding sa multivarka
Sagol:
- cream - 700 ml;
- itlog sa manok - 4 ka pcs;
- croup of semolina - 100 g;
- asukar - 170 g;
- Puyo nga powder - 1 tbsp. kutsara;
- dugos - 2 tbsp. kutsara;
- chocolate (mangitngit) - 100 g;
- linuto sa kalaha powder alang sa linuto sa kalaha - 2 tsp;
- mantikilya - 50 g;
- plums (presko o frozen) - 10 ka pcs.
Pagpangandam
Ang cream ibubo sa usa ka saucepan ug dad-a ngadto sa usa ka hubag sa ubos nga kainit. Idugang ang mantikilya, anam-anam nga isablig ang semolina, nga sagad nga pagpalihok. Gidala namon ang sulod sa kaldero ngadto sa usa ka hubag ug idugang ang kakaw, dugos, 2 tbsp. cuchara sa asukal ug tsokolate, ihalo, dad-a sa usa ka hubag ug ipalutaw ang kainit ug ipa-ilaway sa usa ka gamay.
Pukpok ang egg mixer, ug pagdugang 8 tbsp. cuchara nga asukal. Ang mga plum nga gipamutol namo, kami nagkuha og mga bato ug kami mikaylap sa usa ka panaksan, natulog kami 2 nga mga butang. tablespoons sa asukal. Gipakalma nato ang panaksan sa lana sa multivarka ug gipahimutang ang mga plum. Sa semolina minasa, makadugang itlog, baking powder ug ibubo kini nga sagol sa mga plum. I-on ang "Baking" mode ug pagluto sa pudding, pagtak-op sa paglabaw sulod sa 50 minutos. Sa diha nga ang dessert andam ipaulan kini sa gamay nga 10 minutos.
Pice nga humay
Aron mahimo kining pudding mahimo nimo gamiton ang nabilin nga kan-on sa bugas sa gatas nga gatas.
Sagol:
- humay (round-grain) - 100 g;
- gatas - 600 ml;
- asukar - 60 g;
- itlog - 2 ka buok;
- lemon nga panit (gikan sa usa ka gamay nga lemon nga sagbot);
- cinnamon.
Pagpangandam
Gatas isul-ob ang kalayo, idugang ang asukal, grated zest ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Dayon makatulog kita nga humay ug magluto sulod sa 10 ka minutos, kusog nga pagkutaw. Pag-init og hurno ngadto sa 120 ka degrees ug ibutang ang sudlanan nga adunay bugas didto, pagluto sulod sa 40 ka minutos, ug pag-mix kini sa makaduha sa panahon sa pagluto. Gikuha namo ang porma gikan sa hurno ug susihon kon ang humay andam na, unya ibutang ang pan sa gawas, pabugnaw kini og gamay. Lahi nga mga yolks gikan sa mga protina. Idugang kini sa humay ug sagolan. Diha sa protina, pagdugang og pipila ka tulo sa lemon juice ug palit sa bula. Pagpangit sa mga puti ngadto sa nahibilin sa gipabugnaw nga masa. Among gibutang ang tanan sa hudno sulod sa 10-15 minutos. Nag-alagad nga bahin, hinay-hinayan nga gisablig sa kanela nga may jam o prutas nga sarsa.
Gatas nga chocolate pudding
Sagol:
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- cornstarch - 2 tbsp. kutsara;
- Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 1.5 ka copa;
- cream nga baga - 1.5 ka copa;
- gatas nga chocolate - 100 g;
- kinuha ang vanilla - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Pag-mix sa usa ka saucepan sugar, starch, kakaw, usa ka gamay nga asin, ibubo sa gatas ug cream. Dad-a ngadto sa usa ka hubag sa ubos nga kainit, stirring kanunay alang sa 2-3 minutos ug kuhaon gikan sa kainit. Pagputol sa chocolate ngadto sa gagmay nga mga piraso ug idugang kini uban sa vanilla ngadto sa welded nga sagol, isagol hangtud nga makuha ang usa ka homogenous nga sagol. Gipahimutang namon ang mga porma ug gibutang kini sa refrigerator sulod sa 3 ka oras, natabonan sa foil sa ibabaw. Nag-alagad kami sa chocolate pudding uban sa whipped cream .