Baton - resipe

Usahay gusto nimo nga mahingangha ang imong mga paryente ug mga higala sa imong kalipay sa pagluto, apan wala nay hunahunaon. Ang pagluto sa usa ka lamian nga tinapay sa panimalay mao ang labing dali nga pagpili, labaw pa, sayon ​​kaayo nga buhaton, apan kini nahimong mas lami ug hapsay kaysa gipalit nga panaderya. Atong hisgotan ang mga resipe sa pagluto og tinapay sa balay ug hisgutan ang pipila ka mga bahin kon unsaon pagluto sa tinapay sa oven .

Resipe alang sa pagputol sa tinapay sumala sa GOST

Sagol:

Alang sa opero:

• nga harina - 165 g;
• init nga tubig - 85 g;
• bag-ong lebadura - 3 g.

Alang sa pagsulay:

• harina - 135 g;
• init nga tubig - 70 ml;
• asukar - 12 g;
• asin - 4 g;
• Margarine - 10 g.

Pagpangandam

Ang resipe alang sa giputol nga tinapay usa ka yano, igo nga giandam nato ang kutsara: paghimo sa harina nga harina nga may patubo, idugang ang tubig ug isagol ang usa ka minasa nga minasa. Sunod, tabuni ang espongha gamit ang usa ka tualya ug biya sulod sa 4 ka oras sa temperatura sa lawak. Samtang, nag-andam kami sa minasa: sa init nga tubig, hingpit natun-an ang asin ug asukar ug ibubo ang sagol sa gibubo nga scoop, unya ibubo ang nabilin nga harina ug isagol hangtud maporma ang baga, homogenous nga minasa. Sunod, pagdala ngadto sa masa sa humok nga margarine, ipakaylap ang minasa sa usa ka lamesa nga mamala, isagol kini nga maayo hangtud nga hapsay, tabonan ang usa ka tualya ug ibutang sa ferment sa 1.5 ka oras sa kainit. Ang duok nga minasa mikaylap sa lamesa ug gibahin ngadto sa daghang mga bahin. Ang matag piraso giligid ngadto sa usa ka oval, ug dayon gikuha ang mga ngilit aron paghimo sa usa ka rectangle, ug i-roll kini sa usa ka hugot nga roll. Paghimo sa tinapay nga gibutang sa papel alang sa pagluto, pagtabon ug pagbiya aron mabulag.

Ang tray gihatagan og lubricated sa lana, among gisabwag ang mga tinapay, ginwisik namo kini sa tubig, naghimo kami ug 4 oblique incisions ug among ipadala kini ngadto sa hurnohan preheated sa 220 degrees sa 1.5 ka oras.

Ang resipe alang sa usa ka pan

Sagol:

• tubig - 700 g;
• harina - 1,5 kg;
• Ang yeast - 40 g;
• asin - usa ka pinch;
• utanon nga lana.

Pagpangandam

Ang resipe alang sa pagluto og tinapay usa ka yano kaayo ug wala kaayoy panahon ug kusog gikan kanimo. Busa, ibubo sa usa ka copa sa mainit nga linuto nga tubig, dugangi og asin ug lebadura. Dayon anam-anam nga ibubo ang sifted nga harina ug pag-knead sa pagkamaunat-unat ug homogenous nga minasa, pagtabon niini sa tualya ug ibutang kini sa 1.5 ka oras sa mainit nga panahon. Atol sa pag-mix sa dough, mahimo nimong idugang ang trigo sa bran ug mag-andam og usa ka himsog nga tinapay nga adunay bran .

Human sa gitagana nga panahon, gibahinbahin nato ang minasa ngadto sa 2 ka bahin ug gibutang kini sa aluminum thick forms, nga kaniadto lubricated sa utanon nga lana. Sa diha nga ang tinapay mobarug ug moabut sa mga sulud sa agup-op, ibutang kini sa hudno ug magaluto alang sa mga 1 ka oras. Sa katapusan sa panahon, hinayhinay kuhaa ang tinapay gikan sa hudno, ug, samtang kini init, mantikan kini sa mantikilya, aron ang panit dili matig-a.

Pagkaon!