Ang kaugalingon nga linuto nga tsokolate nga mga tam-is wala sa bisan unsang pagtandi sa kung unsa ang ginatanyag sa mga prodyuser sa mga tam-is sa tindahan sa mga konsyumer. Ang mga produkto sa panimalay gihikawan sa tanang makadaot nga mga hugaw, nga mga bahin sa produkto sa industriya.
Unsaon sa paghimo sa mga candies sa chocolate sa balay?
Kon magdesisyon ka sa paghimo sa mga tsokolate sa imong kaugalingon nga mga kamot, ang mga resipe alang sa pagtrato makita sa materyal sa ubos, ug ang mga panudlo nga gihatag sa sinugdanan makatabang sa pagtuman sa pinili nga kapilian sa husto ug epektibo.
- Ang natural nga chocolate sweets mahimo gikan sa ginama nga kalidad nga chocolate o paggamit sa cocoa beans ug cocoa butter.
- Ang mga filler alang sa mga tsokolate mahimo nga ingon ka yano sama sa mga nuts, mga pinauga nga mga prutas ug mga pasas, ug mga multicomponent, nga giandam sumala sa orihinal nga resipe.
- Alang sa pagrehistro sa mga tam-is gamit ang mga hulma sa silicone alang sa mga tam-is.
Chocolate sweets "Truffle"
Ang pag-andam og chocolate candy uban sa imong mga kamot mas sayon kay sa una. Ang nag-unang butang mao ang pag-stock uban sa gikinahanglan nga mga sangkap, sundan ang mga basehanan nga mga rekomendasyon sa resipe ug sa dili madugay ang imong tsa pagadugang sa talagsaon nga lami nga ginama-sa-balay nga katam-is, gikan sa pagtilaw nga dili ka makatindog.
Sagol:
- asukar - 250 g;
- Baka sa kakaw - 50 g;
- cream - 5 tbsp. kutsara;
- cocoa butter - 80 g;
- gatas nga powder - 120 g;
- itlog nga puti - 1 pc;
- kakaw powder - 50 g;
- nuts - usa ka hakop;
- powdered sugar - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Ang asukar gisagol sa cream, magluto sulod sa 3 ka minutos.
- Ang mainit nga sagol nga makuha gikan sa kalayo, ang mga liso sa yuta ug mantekilya nga kakaw ang matunaw niini.
- Pag-agas sa gatas, gibunalan ang protina ug gunting sa 10 minutos.
- Ibilin ang masa sulod sa 30 minutos, unya gamita kini sa usa ka kutsarita, nga gibasa sa mga kamot nga porma nga mga gatas nga chocolate, dab kini sa usa ka sinagol nga powder, kakaw ug mga nuts, cool.
Chocolate sweets nga adunay mga nut
Sa katingalahan, ang mga tsokolate nga kalan-on nga adunay toasted nuts nahimong lamian. Mahimo nimong gamiton ang duha ka hazelnuts o cashews, ingon man ang mga mani, nga magpahubas sa produkto sa dili pa mopalit sa usa ka cream shade sa hudno sa linuto sa kalaha. Ang katam-is sa usa ka tambal mahimo nga kontrolado sa gidaghanon sa asukar o uban pang piniling mansanas.
Sagol:
- Baka sa kakaw - 150 g;
- cocoa butter - 75 g;
- asukar, dugos - aron makatilaw;
- gatas nga powder, nut.
Pagpangandam
- Ibaligya ang mga liso sa kakaw, mag-mix sa cocoa butter ug ibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig.
- Pagpalihok sa masa hangtud nga matunaw, idugang ang asukal ug, kon gusto, nga adunay powdered milk.
- Ang base gibuboan ngadto sa mga agup-op, nga gipuno kini sa 2/3, nga gibawtismohan sa matag nut, gitugotan nga mag-freeze sa katugnaw.
Ang chocolate sweets sa balay gikan sa kakaw
Kon dili ka mopalit sa natural nga mga liso, mahimo kang makahimo og chocolate sweets sa balay gikan sa kakaw. Ang pagpuno mahimo, ingon sa kanhi nga resipe, mga nut, ug usa ka humok nga masa nga gihimo gikan sa tinadtad nga pinaugang mga apricot, mga pasas ug mga prun, nga diin, kon gusto, mahimo nimong idugang ang mga tinadtad nga mga nut.
Sagol:
- kakaw powder - 5 tbsp. kutsara;
- lana - 50 g;
- gatas - 5 tbsp. kutsara;
- asukar - 7 tbsp. kutsara;
- harina - 1 ka kutsarita;
- uga nga prutas ug mga nut.
Pagpangandam
- Pag-andam sa pagpuno, paghugas sa mga pinauga nga prutas, pagpauga ug pagputol niini uban sa mga nuts sa usa ka blender.
- Sa nagbukal nga gatas, ibubo ang usa ka sinagol nga kakaw ug asukar, magluto hangtud nga parehas.
- Ibubo sa harina ug, samtang nagkutaw, magluto sulod sa 4 ka minutos.
- Pun-a ang mga agup-op uban sa usa ka katunga nga chocolate mass, ibutang ang filler ball sa center, ibubo ang sagol sa ibabaw ug cool.
Chocolate sweets nga adunay mint fill
Kon gusto nimong sulayan ang usa ka butang nga talagsaon, pareho nga matam-is ug makapadasig, mag-andam og chocolate mint candies. Ang kalainan sa mga kombinasyon sa pagtilaw mohimo sa usa ka dili malimtan, dili malimtan nga impresyon kanimo, ug gusto nimong sublion ang resipe sa pagmugna og usa ka maanindot nga pagkaon nga gihimo sa panimalay labaw sa makausa.
Sagol:
- itom nga chocolate - 200 g;
- Cashew ug harina sa niyog - 1/3 nga tasa;
- lana sa lubi - 2 tbsp. kutsara;
- dugos - 3 tbsp. kutsara;
- mint lana - 5 tulo.
Pagpangandam
- Sumpayan ang tanan nga mga sangkap gawas sa chocolate sa sudlanan sa blender o kombinasyon, galingon.
- Ang resulta nga masa gibutang sumala sa mga agup-op ug gitugotan sa pag-freeze.
- Matunaw ang chocolate sa usa ka kaligoanan sa tubig, ibutang ang mga billet sa sulod niini.
- Ibutang ang mga tam-is nga chocolate nga may mint sa katugnaw tungod sa pagpanig-a.
Chocolate sweets "Rafaello"
Mga tsokolate-coconut candies , nga giandam uban sa ilang kaugalingong kamot gikan sa yano nga mga sangkap sumala sa mosunod nga resipe - usa ka labing maayo nga alternatibo sa gipahibalo nga kalainan sa katam-is. Ang proseso sa pagmugna niini dili maggugol og daghang panahon, ug ang resulta molabaw pa sa kinanindotan nga mga gilauman, makapukaw sa mapintas nga mga pagbati ug tinuod nga kalipay.
Sagol:
- puti nga chocolate - 200 g;
- Mga lubi sa lubi - 150 g;
- lana - 50 g;
- tambok nga cream - 12 ml;
- almendra.
Pagpangandam
- Ang puti nga chocolate, nga nabuak, gibuboan og cream ug natunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig o sa microwave oven.
- Tugoti ang masa sa pagpabugnaw ubos sa mga kondisyon sa kwarto, pag-mix 50 g sa coconut chips ug mantikilya.
- Ibutang ang masa sa refrigerator alang sa usa ka panahon, unya gibunalan kini sa usa ka gamay ug dayon bugnaw pag-usab.
- Gikan sa nakadawat nga basehan nga porma nga puti nga tsokolate nga puti, ibutang ang matag almond, paniruyut sa mga chips.
Chocolate sweets nga puno sa jelly
Ang mosunod nga resipe alang sa mga tsokolate makapahimuot sa mga tag-iya sa jelly. Sa kini nga kaso, ang jelly base nagsilbing mga tambal alang sa dekorasyon sa mga produkto. Importante nga husto ang pag-obserbar sa proporsiyon sa likido ug gelatin aron makuha ang dasok nga masa, nga mahimong putlon gamit ang usa ka kutsilyo o walay kahadlok sa pagpilit sa plato. Ang Morse mahimong pulihan sa tam-is nga gatas o prutas nga bunga.
Sagol:
- chocolate - 200 g;
- Berry sweet mors - 1 nga baso;
- gelatin - 40 g.
Pagpangandam
- Magbabadaw gelatin sa tubig sumala sa resipe, dissolve ug mix uban sa matam-is nga mors, gatas o juice.
- Ibubo ang mga timpla ngadto sa mga agup-op ug tugoti nga maayo ang pag-ayo.
- Matunaw ang tsokolate, cool, gituslob sa jelly billet ug ibutang kini sa usa ka grate o pergamino.
Chocolate sweets nga adunay alkohol
Alang sa usa ka hamtong nga mamiminaw, mahimo ka mag-andam og homemade chocolate sweets nga puno sa alkohol. Sa kini nga kaso, ang Bailey nga ilimnon gigamit, nga mahimong mapulihan sa bisan unsang ilimnon. Ang mga produkto ginama gikan sa gatas, itom o puti nga chocolate, nga giandam o gihimo gikan sa beans, asukar ug cocoa butter.
Sagol:
- chocolate - 200 g;
- Liquor Bailey - 50 ml.
Pagpangandam
- Matunaw ang tsokolate.
- Ibutang ang usa ka layer sa chocolate sa ubos ug ang mga bong-bong sa agup-op ug ipa-freeze.
- Balika ang pamaagi hangtud nga usa ka layer nga 1.5 mm ang gibag-on.
- Ibubo ang gamay nga ilimnon ngadto sa billet ug ipadala kini ngadto sa freezer.
- Pagtabon sa mga tsokolate nga alkoholikong mga kendi nga adunay usa ka layer sa gi-usbaw nga base gikan sa ibabaw, ipahungaw kini.
Chocolate sweets gikan sa mga sinagol sa mga bata
Ang mga tsokolate nga tam-is sa balay mahimong himoon sa usa ka "Baby" nga gisagol sa bata, apan kung gusto nimo mahimo nimo kini ilisan uban sa lain nga gusto nimo. Sa resipe alang sa paghatag sa mga produkto sa usa ka espesyal nga pagtilaw ug kahumot, gigamit ang cognac o Madera, nga mahimong mapulihan sa juice kung ang panakot gihimo alang sa mga bata nga mamiminaw.
Sagol:
- baby formula - 1 pack;
- linuto nga condensed milk - 1 mahimo;
- kakaw - 100 g;
- gatas - 50 ml;
- cognac o madera - ½ nga copa;
- nuts - 2 tasa;
- usa ka mumho sa mga biskwit o mga tinapay nga manipis.
Pagpangandam
- Ang sagol nga isagol sa duha ka kutsara sa kakaw, mga nut, gatas nga gatas ug cognac, ug gisagol.
- Ang mga bola gihimo gikan sa base, gituslob sa usa ka mumho nga biskwit o mga tinapay, nga sinagol sa kakaw.
Colored chocolate candies
Ang kolor nga chocolate candy sa usa ka stick mahimong usa ka tinuod nga matam-is nga kalipay alang sa mga bata ug usa ka makalingaw nga pagtagad alang sa mga hamtong. Ang paghimo sa mga tam-is usa ka makuti nga proseso, apan ang resulta mao ang bili niini. Ang nag-unang butang mao ang pag-obserbar sa temperatura nga nagtrabaho sa chocolate mixtures ug unya ang resulta mahimong positibo lamang.
Sagol:
- itom nga chocolate - 400 g;
- chocolate puti - 100 g
- cream - 40 ml;
- Invert sugar - 15 g;
- bunga nga concentrate - 35 g;
- lana - 20 g;
- cocoa butter - 50 g;
- tambok nga matunaw nga mga tina.
Pagpangandam
- Ang asukar sa krim ug pag-concentrate pag-init hapit sa usa ka hubag, ibutang puti nga chocolate, pagpalihok.
- Ang nangatunaw nga mantekilya sa kakaw gibahin ngadto sa mga bahin, ang mga tina gipailaila, ang kombinasyon gipabugnaw ngadto sa 30 degrees, gigamit pinaagi sa pagputol sa mga bongbong sa mga agup-op.
- Balika ang pamaagi 2-3 beses, cool.
- Ang itom nga tsokolate natunaw, gipabugnaw ngadto sa 32 degrees, gibubo ngadto sa mga agup-op ug dayon gibubo sa usa ka panaksan, nga gikuha ang mga patayng lawas gamit ang usa ka spatula.
- Ipadala ang porma sa freezer sulod sa 1-2 ka minuto.
- Pun-a ang workpieces nga puno sa 2/3, ibubo ang tsokolate, magpabilin ang temperatura nga 32 degrees, kuhaon ang sobra nga spatula.
- Sa dihang gisakmit sa masa, isul-ob ang mga skewer, pabugnawan ang mga kendi ug kuhaon gikan sa mga hulmahan.