Sa pag-usab, aron mapamatud-an ang pagkalaluna sa universidad ug pagdaug sa usa ka simple nga produkto sa gatas nga gatas, nakahukom kami sa pipila ka mga seasonal nga resipe alang sa curd-apple pies.
Cottage keso-apple pie «Pagdayandayan»
Ang sukaranan sa niini nga pagsulay susama kaayo sa balas, apan gikan sa klasikal nga kausaban lahi dili lamang ang mga bahin sa teknolohiya sa pagpangandam, apan usab ang kalumo niini. Sa kompanya sa cottage keso ug apple filler ang labing maayo nga magtiayon sa usa ka tasa sa tsa dili makita.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 245 g;
- mantikilya - 210 g;
- asukar - 85 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- linuto sa kalaha powder - 5 g.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 280 g;
- cream cheese - 85 g;
- asukar - 35 g;
- mansanas - 290 g.
Pagpangandam
Sa dili ka magluto sa cake nga mansanas, ibutang ang sandy foundation, ang resipe niini yano ra. Pagputol sa bugnaw nga mantekilya uban sa harina, baking powder ug asukar, ug idugang ang itlog ngadto sa nahugno. Human sa pagmasa sa usa ka hamis nga minasa, bahinon kini sa tunga ug i-roll kini sa duha ka mga discs. Ibutang ang usa niini sa ubos sa agup-op.
Mga mansanas gunting. Sa paghimo sa pagpuno sa mas creamy, pagsagol sa cottage cheese uban ang cream cheese. Pagdugang og usa ka diyutay nga asukar ngadto sa resulta nga masa ug ibutang ang mga mansanas. Iapud-apod ang pagpuno sa puno nga cake ug tabonan ang ikaduhang disc sa minasa gikan sa ibabaw, ang mga sulud nagsagol.
Ang apple-curd cake nga hinimo gikan sa shortcake giluto sa 200 degrees sulod sa tunga sa oras.
Yano nga apple-curd cake - resipe
Ang labing sayon nga paagi sa pag-andam sa bisan unsang magaluto gibase sa paggamit sa usa ka hinimo nga minasa. Pag-block sa puff pastry mahimong mapalit sa bisan unsa nga supermarket ug sa pipila ka mga minuto mahimong usa ka bug-os nga seasonal delicacy.
Sagol:
- Sheet puff pastry;
- mansanas - 2 ka piraso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- evaporated milk - 210 ml;
- cottage cheese - 145 g;
- asukar - 55 g;
- cinnamon - 1 ka kutsarita;
- tinadtad nga pistachios alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Samtang ang lindog sa puff pastry gihinay, pag-andam sa pagpuno sa curd, nga kinahanglan nimong hagiton ang keso sa cottage nga adunay mga itlog ug gatas nga gatas. Sa dihang ang masmidya mahimong mas uniporme, andama ang mga mansanas, pagkuha sa mga cores gikan kanila ug mga hiwa.
Gikan sa linukot nga minasa, guntinga ang disc, ibutang kini sa usa ka agup-op, nga magatabon sa ubos ug mga bungbong niini. Ipanagtag ang curd filling. Ibabaw uban sa mga hiwa sa mansanas, isablig kini sa usa ka sinagol nga asukar ug kaningag. Pagluto sa cake sa 200 degrees sulod sa 20 minutos. Sa wala pa ang pag-alagad, idugang ang keyk sa tinadtad nga pistachios.
Ang cake nga may cottage cheese ug apple stuffing
Kini nga classic nga pie miabut kanamo gikan sa Italy. Sa balay, gigamit ang Ricotta isip sukaranan niini, apan kon dili posible nga makit-an ang keso sa Italy, kini mahimong luwas nga mapulihan sa usa ka cottage cheese.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 210 g;
- mantikilya - 80 g;
- asukar - 120 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- limoncello - 65 ml;
- gatas - 55 ml;
- yeast - 10 g.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 365 g;
- itlog - 4 ka buok;
- asukar - 55 g;
- usa ka dako nga mansanas.
Pagpangandam
Ang mga itlog gibunalan ang whiskey ngadto kanila hangtud nga ang nawong gitabonan sa bula. Matunaw ang mantikilya ug ibubo kini ngadto sa mga itlog nga adunay init nga gatas ug limoncello. Pag-mix harina nga may patubo ug dugangi ang uga nga pagkasagol sa mga likido. Human sa pagsagol sa minasa, ibutang kini sa usa ka oiled nga porma ug hupti ang pagpuno.
Ang grate sa Apple. Ang cottage cheese ug mga itlog magsadya uban ang asukar hangtod makuha nimo ang usa ka sinagol nga mousse consistency. Pag-mix sa curd base sa grated apple ug ibutang ang pagpuno sa masa. Pagluto sa 180 degrees sulod sa 45 minutos.
Ang ingon nga usa ka curd-apple pie mahimo nga gihimo sa usa ka multivark, paghimo sa "Baking" mode alang sa 1 ka oras.