Mahimo kamong bug-os nga makapalit sa usa ka tibud nga gatas nga gatas sa halos bisan unsang grocery store, apan ang uban gusto nga mag-andam sa usa ka gatas nga gama sa pinuy-anan, nga nagtumong sa kinaiya sa lami niini, dili ingon nga talagsaon nga katam-is ug kakapoy. Ang homemade nga produkto mao ang pinakamaayo nga katimbang sa imong paborito nga dessert o kape.
Homemade nga gatas nga gatas - resipe
Alang sa pag-andam sa gatas nga gatas sa panimalay, labing maayo nga gamiton ang tambok, gatas nga homemade, tungod kay sa katapusan kini makatabang kanimo nga makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon sa nahuman nga produkto.
Sagol:
- gatas - 730 ml;
- asukar - 195 g.
Pagpangandam
Aron maandam ang gatas nga gatas gikan sa gatas sa balay, gamiton ang mga galamiton nga may gitas-on nga mga kutsilyo nga mosuhop ug moapod-apod sa kainit sa labing epektibo, nga dili tugutan ang gatas nga masunog. Sagola ang gatas uban sa asukar ug idugang ang usa ka gamay nga pinch nga asin. Ibutang ang mga plato gamit ang gatas nga sinagol sa medium nga kainit ug ipaingon kini sa usa ka hubag. Human, pakunhawa ang kainit ug biyai ang gatas aron mabugnaw sa ubos nga kainit uban sa dili kaayo mamatikdan nga pagpabukal, mga usa ka oras, matag takna sa pagkuha gikan sa nawong. Sa diha nga ang gidaghanon sa gatas mokunhod ngadto sa dos-tersiya sa orihinal nga gidaghanon, pabugnawa ang gipatubo nga sagol, ibubo ngadto sa usa ka banga ug ibutang sa refrigerator hangtud sa tibuok bulan.
Resipe alang sa ginama nga gatas sa balay nga gipuy-an sa balay
Kon magdesisyon ka sa pagpadali sa klasiko nga proseso sa paghimo sa gatas sa gatas, unya ilisan ang naandan nga milk cream nga adunay tambok sulod sa labing menos 30%. Siyempre, ang resulta sa ingon nga produkto mas matambok kay sa usa ka classic nga gatas nga gatas sa gatas, apan ang pagkamakanunayon sa produkto mahimo nga mas baga, ug ang lami mas maayo.
Sagol:
- fatty cream - 710 ml;
- asukar - 310 g;
- usa ka pinch nga asin.
Pagpangandam
Ang pamaagi sa pagluto nagpabilin nga pareho, apan ang oras sa pagluto mikunhod sa katunga. Pag-mix sa cream nga adunay asukar ug asin, dayon ibutang ang tanan sa kainit nga kainit ug hulat hangtud nga kini hubag. Sa diha nga ang cream magsugod sa lutoon mo, pagpakunhod sa kainit ug magluto sa gatas sa gatas, pagpalihok, dili moubos sa tunga sa oras o hangtud nga ang gidaghanon sa likido mokunhod sa katunga. Human sa pagpabugnaw sa natapos nga produkto, ibilin kini sa mga banga ug ibutang sa refrigerator.
Unsaon sa madali nga pag-andam sa usa ka gatas nga mub-an sa balay?
Ang oras mahimong mub-on kon ikaw mag-mix sa gatas dili sa asukar, apan adunay powdered sugar. Ang pagkadugta sa nahuman nga gatas nga gatas dili lamang mag-kristal sa asukar, apan usab ang starch , nga idugang sa sugar powder, aron kini dili cake.
Sagol:
- gatas - 220 ml;
- powdered sugar - 220 g;
- mantikilya - 25 g.
Pagpangandam
Gikonektar namo ang tanan nga bahin sa usa ka baga nga sudlanan, ug dayon ibutang kini sa ibabaw sa kalayo. Sa diha nga ang pagsagol alang sa gatas nga gatas nagsugod sa paglata, pagpaubos sa kainit ngadto sa medium, kuhaa ang bula ug ibilin ang sunod nga gatas nga gatas sa pagluto sulod sa 10 ka minutos, dili kalimtan ang pagpalihok. Sa output mahimong usa ka liquid likido, nga kinahanglan nga dali nga cooled sa ice nga tubig ug kini nagpatubo. Human, ang gatas nga gipamugna sa balay andam na sulod sa 15 minutos!
Gipulbos nga gatas nga gatas sa balay
Kung nagpalit ka pa og usa ka tibud nga gatas nga gipaubos, mahimo nimo nga lutoon kini, pagpalambo sa lami, kolor ug pagkaporma sa delicacies. Gihimo kini nga mas sayon kay sa yano, apan dugang sa gatas nga mub-an, gikinahanglan lamang nimo ang usa ka saucepan.
Ibutang ang lata sa mubu nga gatas sa usa ka saucepan nga adunay init nga tubig aron ang likido anaa sa ibabaw sa lata nga moabut sa 5 cm. Magluto sa tanang medium nga kainit sulod sa 2 ka oras alang sa usa ka light caramel shade ug 3 alang sa usa ka intensive nga usa. Kon gikinahanglan, ibubo ang tubig, siguroha nga ang lebel niini dili mahulog ubos sa lebel sa lata. Andam nga gatas nga gihan-ay pag-ayo nga nakuha ug sa pagkatinuod (!) Bug-os nga gipabugnaw sa wala pa abli ang lata.