Turkey liver - pagluto resipe

Ang atay sa pabo gigamit sa nagkalainlaing mga resipe sa pagluto: kini giluto, pinirito, gisudlan, ug naghimo usab sa orihinal nga mga salads ug mga tinapay. Kini dato sa mga bitamina ug mga mineral, busa kini mapuslanon kaayo alang sa atong lawas.

Usa ka resipe alang sa turkey nga atay pâté

Sagol:

• atay sa usa ka batan-ong pabo - 800 g;
• bombilya - 100 g;
• mga panakot;
• utanon nga lana - 40 ml;
• carrots - usa ka piraso;
• Mantequilla - 40 g.

Pagpangandam

Ang atay giproseso, gihugasan ug gipahid sa lana o gilat-an sa linuto nga tubig hangtud nga linuto. Sa walay pag-usik sa panahon, among limpyohan ang ray, guntinga kini nga melenko ug passeruem sa tambok sa utanon hangtud sa humok. Unya idugang ang grated carrots, pagpalihok, fry alang sa 5 minutos, stirring. Sunod, ibutang ang tanan sa panaksan sa blender, ibutang ang mantikilya, asin sa pagtilaw ug pag-adto hangtud nga hapsay. Karon pag-ayo ibutang ang pate sa usa ka banga ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa usa ka panahon. Kini nga pinggan nga hingpit nga inubanan sa lab-as nga pepino, kamatis ug sauerkraut.

Turkey liver sa multivark

Sagol:

• atay sa usa ka batan-ong pabo - 800 g;
• nga harina - 1 tbsp. kutsara;
• sour cream - 200 ml;
• mga panakot;
• utanon nga lana.

Pagpangandam

Ang atay giproseso, giputol ang mga piraso ug gitan-aw gikan sa tanang kilid sa lana sa utanon, gipili ang "Baking" mode. Dayon ibubo ang harina sa trigo, hingpit nga maghiusa ug mobiya sa laing pipila ka mga minuto ubos sa closed lid. Human niana among gibutang ang sour cream, panahon sa pinggan uban sa mga panakot, ug dad-on kini sa mga andam. Sa wala pa ang pag-alagad, ibalhin ang pabo sa atay sa sour cream ngadto sa usa ka plato ug isablig uban sa lab-as nga mga utanon.

Atay nga turkey atay uban ang mga sibuyas

Sagol:

• pabo nga atay - 1 kg;
• bombilya - 4 pcs;
• nga harina - 4 tbsp. kutsara;
• lana sa utanon;
• cream - 600 ml;
• mga panakot.

Pagpangandam

Ang atay maampingong giproseso, giproseso gikan sa pelikula ug gihugasan. Dayon ituslob nato ang mga bahin sa harina ug ibutang kini sa pan nga gipainit sa lana. Pagaluto 5 minutos sa duha ka kilid, ug dayon dugangi ang asin. Atong limpyohan ang bombilya, hugasan kini, guntinga ang mga lingin nga mga bulok ngadto sa bulok nga bulawan. Dayon ibalhin nato ang atay sa sinugba nga utanon sa baking dish, pun-a kini sa gikinahanglan nga gidaghanon sa cream ug ipadala kini sa hurno sulod sa 20 ka minutos, aron mapaligo ang sarsa. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, nag-alagad kami sa linuto nga humay o pasta. Mao kana, ang turkey nga atay andam na sa oven!

Resipe alang sa mga pancake gikan sa turkey nga atay

Sagol:

• pabo nga atay - 1 kg;
• bombilya - 2 ka piraso;
• mga panakot;
• itlog - 1 ka piraso;
• tinapay nga mumho nga - 2 tbsp. kutsara;
• nga harina - 2 tbsp. kutsara;
• utanon nga lana.

Alang sa sarsa:

• bombilya - 1 piraso;
• nga harina - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 500 ml;
• cream - 150 ml;
• utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
• mga panakot.

Pagpangandam

Ang atay gihinloan, gihumol ug giputol ang tanan pelikula. Gipugasan ang bombilya, giputol sa mga bahin ug gidugmok sa usa ka atay sa usa ka blender. Sa nadawat nga gibug-aton kami nag-drive sa usa ka itlog, gibubo namon ang yuta nga tinapay ug mga panakot aron makatilaw. Gisagol namo ang tanan nga maayo ug gibalhin ang giandam nga forcemeat sulod sa tunga sa oras sa refrigerator. Pagprito sa pan uban sa usa ka gamay nga lana ug kutsara ibutang sa pancakes. Galinga kini sulod sa mga 2 ka minutos sa kainit nga kainit sa usa ka kilid, ug unya pag-ayo ibalik sa ibabaw ug pagkaluto sa pikas hangtud sa blanching. Sa susama niini, andama ang sarsa. Aron mahimo kini, ang sibuyas limpyohan, gihan-ay sa gagmay nga cubes ug wessed hangtud transparent sa usa ka lawom nga frying pan nga adunay mantikilya. Sunod, ibubo sa harina, pagpalihok ug fry alang sa 2 minutos. Ibubo ang sinala nga tubig ug timbangon ang sinagol sa ubos nga kainit hangtud nga ang liquid moalisngaw. Sa katapusan, ibubo pag-ayo ang cream, dad-a sa usa ka hubag, maghulat 2 minutos ug ibutang ang mga pancake sa atay.