Sama sa giingon sa eksperto nga mga eksperto sa culinary, ang minasa sa sour cream dili gayud mapakyas. Kini usa ka win-win nga bersyon sa hingpit nga base alang sa lamian nga mga pie nga mahimong mapuno sa bisan unsang butang nga pinutos.
Yeast minasa alang sa mga pies sa sour cream
Sagol:
- harina sa trigo - 820 g;
- sour cream - 420 ml;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- granulated sugar - 75 g;
- Ang yeast mamala - 1 teaspoon nga may slide;
- tubig 85 ml.
Pagpangandam
Gipainit namo ang vodka hangtud sa kap-atan ug lima ka grado, ipatunhod ang lebadura niini ug ibutang kini sulod sa kinse ngadto sa baynte minutos.
Sa kasamtangan, bungkagon ang mga itlog sa asukar nga may usa ka mixer o corolla hangtud nga kini mahangin ug mahumot. Sa katapusan sa proseso sa paghasmag, dugangi ang sour cream. Karon ibubo sa tubig uban sa patubo, mix ug, pagbubo sa gi-ani nga harina sa trigo ngadto sa gagmay nga mga bahin, pagmasa sa humok ug pagkamaunat nga minasa. Gihubit namo kini sa mainit, gipanalipdan gikan sa mga drafts, usa ka dapit sulod sa mga kan-uman ka mga minuto. Kung maayo ang pagduol ug pagdugang sa gidaghanon, mahimo nimo nga luwas nga ipadayon ang pag-umol sa mga produkto.
Ang minasa sa sour cream alang sa pasties sa hurnohan
Sagol:
- harina sa trigo - 220 g;
- sour cream - 110 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- mantikilya - 55 g;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Pag-ani pinaagi sa usa ka sieve, pagdugang sour cream, nangatunaw mantequilla ug pagpalihok sa dako nga flakes. Dayon dugangi ang itlog ug isagol kini pag-ayo. Kinahanglan nimo ang usa ka humok, maayo nga minasa gikan sa mga kamot ug mga plato. Pasagdi kini sulod sa katloan ka minutos, gitabonan sa usa ka pelikula, ug mahimo kitang mopadayon sa pagporma sa mga pie. Aron mahimo kini, paligira ang minasa hangtud sa usa ka lut-od nga lima ka milimetro ang gibag-on, ug guntinga ang mga tarong, nga gipahamtang namo sa gusto nga pagpuno ug among gisampasan ang mga kilid.
Ang mga pie gikan niini nga minasa kusog nga nagluto. Igo na ang pagpatindog niini sa hudno, nga init kaayo sa 180 degrees, sulod sa napulo ka mga minuto.
Pagbalaan alang sa fried pies sa sour cream nga walay lebadura
Sagol:
- harina sa trigo - 325-400 g;
- sour cream - 250 ml;
- gatas - 100 ml;
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- creamy margarine - 50 g;
- asin - 10 g;
- granulated nga asukar - 35-75 g;
- soda - 15 g;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Painit ang gatas sa kap-atan ug lima ka grado ug pag-dissolve sa kini nga asukar ug asin. Patya ang itlog ug dugangi kini sa gatas. Ibutang usab ang sour cream, margarine, pre-melted kini sa usa ka water bath o sa microwave oven, baking soda ug pagpalihok. Karon sa gagmay nga mga bahin gipaila namo ang sifted nga harina ug gisagol ang humok, apan dili sticky nga minasa. Gitugotan namo kini sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa usa ka oras, ug gamiton kini alang sa katuyoan niini. Gikan niini nga pagsulay, makadawat ka ug maayo nga fried pies nga adunay bisan unsang pagpuno.