Sa pagkakaron, walay usa nga mahingangha sa ice cream, uban sa talagsaon nga pagtilaw sa Creme-Brulee nga panam-is, tungod kay gibaligya kini sa bisan unsang tindahan. Apan ang pag-andam sa maong ice cream sa balay dili tanan, tungod kay ang iyang resipe dili sayon. Atong tan-awon kon kini mao ba!
Ang mosunod nga mga sangkap gikinahanglan alang sa pag-andam sa cream-brune ice cream:
- 500 ml nga cream;
- 5 ka kutsara nga gatas nga gatas;
- 150 ml nga gatas, 2 itlog nga itlog;
- 2 ka kutsarang harina;
- usa ka pakete sa vanilla sugar.
Una kinahanglan nga imong ihanda ang custard. Aron mahimo kini, tadlas ang mga yolks, idugang kini kanila 3 ka kutsara sa cream ug gibunalan sa blender hangtud nga hapsay. Sunod, sa gagmay nga mga bahin, kinahanglan nga imong idugang ang harina, kanunay nga pagpalihok aron walay mga lumps. Sa kataposan, kinahanglang ibubo nimo ang gatas nga mub-an ug pukawon pag-usab. Sa usa ka linain nga kalaha, kinahanglan mo ibubo ang gatas, dad-a kini ngadto sa usa ka hubag ug ibubo kini sa usa ka nipis nga itoy ngadto sa giandam kaniadto nga sagol. Dayon ang tibuok masa kinahanglan ibutang sa usa ka gamay nga kalayo ug lutoon hangtud nga ang baga, kanunay nga pagpalihok. Ang igos kinahanglan nga pabugnawon.
Samtang ang kolor ang makapabugnaw, gamita ang blender sa paghagol sa nahabilin nga cream, dayon hinay-hinay nga isagol kini sa nahugno na nga custard. Ang resulta nga timpla kinahanglan ibubo ngadto sa mga molde ug frozen. Sa ice cream dili mag-kristal, human sa 40 minutos kinahanglang hinayhinay nga gukdon ug ibutang pag-usab sa refrigerator. Sumala sa niini nga resipe, creme brulee ice cream turns nga talagsaon tasty ug airy.