Karon sultihan ka nimo kon unsaon pag-andam ang mga tinapay alang sa usa ka paborito nga cake nga "Napoleon" ug paghatag kanila sa usa ka lain nga sa usa ka frying pan, ingon man usab sa hudno nga hinimo sa puff pastry.
Mga tinapay alang sa "Napoleon" - usa ka resipe sa usa ka pan nga frying
Kung walay posibilidad o tinguha nga magaluto sa mga tinapay sa hurno - lutoa kini sa usa ka pan. Makalipay ka sa resulta niini. Ug ania ang resipe alang niining matang sa cake alang sa Napoleon.
Sagol:
- ang harina sa trigo - 475 g;
- tulo ka manok nga itlog;
- granulated sugar - 150 g;
- mantikilya - 65 g;
- usa ka pinch nga soda;
- usa ka pinch nga asin.
Pagpangandam
Nagsugod kami sa pag-andam sa minasa nga itlog. Tungod niini, gipuno namo sila og granulated sugar ug gibutang kini sa usa ka mixer ngadto sa usa ka lush, brightened nga masa. Dayon mag-mix kami sa humok nga mantikilya, paglabay sa usa ka pinch nga asin, soda, ug ibalik kini sa usa ka kutsarang suka. Karon among ayagon ang harina ngadto sa sinagol, gibilin ang katunga sa baso alang sa pag-rolling ug paghabol sa minasa. Atong makab-ot ang hapsay ug uniporme nga pagkolor niini, ug unya tabonan kini og pelikula ug ibilin kini nga hamtong sulod sa kawhaan o traynta ka minuto.
Human sa paglabay sa panahon, gibahinbahin namon ang harina ngadto sa napulo ug upat ka managsama nga mga bahin ug palig-on ang matag usa niini sa usa ka nawong nga may powder nga harina hangtud nga ang diametro sa frying pan may kalabutan sa gidak-on. Karon, gamit ang usa ka angay nga gidak-on nga plato o paglabaw, pagputol sa mga iregularidad pinaagi sa usa ka hait nga kutsilyo, paghatag sa mga tinapay og uniporme nga porma ug paglata sa mga billet sa usa ka gipainit nga uga nga frying pan, panit ug pagpahid niini sa duha ka kilid sa medium-intensity heat.
Human mahuman ang linuto sa kalaha, ang mga lut-od mamala usab. Kinahanglan nga kini dugmokon, nga gikinahanglan nga mag-uyog sa natapos nga cake.
Puff pastries alang sa cake "Napoleon" - resipe
Ilabi na ang lamian nga cake nga "Napoleon" nga adunay layered nga mga tinapay. Dili sila lisud sa pag-andam, apan sila nagkinahanglan gihapon sa pailub ug libre nga panahon alang kanimo.
Sagol:
Alang sa pagsulay 1:
- creamy margarine - 220 g;
- Trigo nga harina - 130 g.
Alang sa pagsulay 2:
- harina sa trigo - 340 g;
- usa ka dako nga itlog sa manok;
- usa ka ikaupat nga kutsarita nga duga sa lemon;
- tubig;
- usa ka pinch nga asin;
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa mga tinapay sa niini nga kaso kita sa paghimo sa usa ka duha ka-component puff pastry. Sa paghimo niini, kita kinahanglan nga maghimo una sa duha ka pagmasa, ug dayon i-apil ang duha ka matang sa minasa ngadto sa usa. Busa, nagpadayon kami. Ang chilled cream margarine galingon sa usa ka dako nga grater o giputol pinaagi sa usa ka kutsilyo ngadto sa gagmay nga mga piraso, gisagol sa harina ug giputol sulod sa usa ka panahon nga adunay susama nga kutsilyo, gibutang ang masa sa dako nga pagputol. Sa mao gihapong panahon kita nagkuha sa mga mumho nga gamay kutob sa mahimo. Pagkatapos sini, ginakolekta namon ang bola kag ginbilin ini sa pila ka oras.
Gidawat na nato karon ang ikaduhang minasa. Tungod niini, among pag-ayagon ang harina sa usa ka panaksan, itabod ang itlog ngadto sa baso ug idugang ang tubig sa temperatura sa lawak ngadto sa dos-tersiya sa kinatibuk-ang gidaghanon sa baso. Iyabyab ang itlog sa tubig, lemon juice ug usa ka pinch nga asin ngadto sa maximum nga pagkapareho, ug dayon ibubo ngadto sa usa ka sudlanan nga harina ug magpa-knead. Pag-aghat una sa una sa usa ka kutsara, ug dayon tapus sa proseso sa imong mga kamot. Ingon sa usa ka resulta, kinahanglan nga makakuha ka sa usa ka humok ug dili dasok ug tisyu nga tisyu sa minasa,
Human niini, ipagawas ang nahimo nga ikaduhang minasa hangtud nga ang pagporma mao ang gibana-bana nga lima ngadto sa pito ka milimetro ang gibag-on, ug dayon gibuklad ang bola gikan sa una nga minasa ngadto niini ug ibutang kini sa usa ka sobre. Gibutang namon ang putos sulod sa katloan ka minutos sa refrigerator, ug dayon paligiron kini dili hinay, pil-on pagbalik sa usa ka sobre ug ibutang pag-usab kini sulod sa tunga sa oras sa refrigerator. Balika ang siklo pag-usab, ug dayon bahinon ang nahimo nga harina ngadto sa unom ka managsama nga bahin, paligta ang matag usa ngadto sa gitinguha nga porma ug magaluto sa usa ka warmed sa 230 degrees nga hurno sulod sa mga napulo ngadto sa napulo'g lima ka mga minuto ngadto sa usa ka matahum nga bulawan nga sapaw.