Ang chocolate glaze makahimo sa pag-adorno ug pag-usab sa bisan unsa nga panam-is. Sa unang pagtan-aw daw ingon nga kini lisud kaayo sa pag-andam, apan dili kini tinuod. Adunay nagkalainlaing kapilian sa paghimo niining lami nga dekorasyon, ang tanan makakaplag sa usa ka kapilian alang sa ilang kaugalingon.
Unsaon paghimo sa icing nga chocolate?
Unsaon sa pagtunaw sa tsokolate alang sa glaze mao ang usa ka pangutana nga nakapainteres sa tanan nga magluto niini nga dekorasyon sa unang higayon. Ang mga rekomendasyon nga gihatag sa ubos makatabang sa pagsagubang sa hingpit nga buluhaton ug paghimo sa tinuod nga obra maestra.
- Ang tsokolate mas maayo sa pagtunaw, gamit ang usa ka water bath. Kon dili nimo panumbalingon kini nga lagda ug paningkamuti nga itukmod kini diretso sa kalayo, adunay risgo nga kini makunhuran.
- Ang mga pinggan nga gipainit sa chocolate kinahanglan nga bug-os nga uga.
- Kung gusto ka nga makakuha og glaze, gikinahanglan nga idugang ang mantekilya niini.
- Aron sa pag-glaze dili motapot ug dili magbulag, usa lamang ka matang sa tsokolate ang gikinahanglan.
- Kon ang icing nahibilin, kini mahimong frozen, ug unya matunaw sa usa ka tubig nga tubig ug gigamit pag-usab.
Ang itom nga chocolate glaze - resipe
Ang glaze sa pait nga tsokolate mohaum sa nagkalainlaing mga panghitabo. Ug uban sa iyang tabang mahimo ka nga magluto og dagkong mga panamkon. Sa paghimo niini, yanong ituslob ang niini nga mga pinauga nga mga apricot, prun o mga nut ug naghulat alang sa hingpit nga pagtipig niini. Ang tsokolate alang niini mas maayo nga gamiton ang pait nga walay lainlaing mga additives.
Sagol:
- grated bitter chocolate - 150 g;
- granulated sugar - 100 g;
- sour cream 20% fat content - 250 g.
Pagpangandam
- Ang asukar puno sa sour cream, maayo ang pagkalubong, gibutang sa usa ka gamay nga kalayo ug gidala ngadto sa iyang pagkabungkag.
- Idugang ang grated chocolate ug maghulat hangtud nga kini usab matunaw.
- Kuhaa ang mga pangmasang gikan sa kalayo, pa nga nagpalihok hangtud nga baga.
- Ang itom nga chocolate glaze dayon gipadapat ngadto sa hinam-is.
Gatas nga chocolate frosting
Ang chocolate cake glaze, nga gipresentar sa ubos, nahimo nga usa ka light brown nga kolor. Kon gusto ka nga makakuha og mas itom nga masa, mahimo nimong idugang ang kakaw sa asukar. Dayon ang kolor mahimong mas mangitngit, ug ang lami mahimong mas saturated. Kung gusto, ang glaze mahimo nga saboron sa vanillin.
Sagol:
- gatas nga chocolate - 100 g;
- gatas - 60 ml;
- balas sa asukal - 50 g.
Pagpangandam
- Matunaw ang tsokolate.
- Ibubo sa gatas.
- Sa usa ka ubos nga kainit, dad-a ngadto sa usa ka hubag.
- Idugang ang asukar, pagpalihok ug dayon dad-a ngadto sa usa ka hubag ug lutoon mo ang gusto nga daga.
White chocolate glaze
Ang puti nga chocolate frosting alang sa cake giandam nga yano ug madali. Ug nga ang chocolate maayo nga natunaw, kini nabuak ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gipainit lamang sa usa ka kaligoanan sa tubig. Kini usa ka gikinahanglan alang sa usa ka delicate nga produkto. Ang andam nga pag-glaze kinahanglang gamiton dayon sa produkto samtang kini mainit pa.
Sagol:
- gatas - 50 ml;
- chocolate white - 200 g;
- powdered sugar - 180 g.
Pagpangandam
- Ang chocolate bar nabungkag ngadto sa gagmay nga mga piraso ug natunaw sa usa ka panaksan nga gibutang sa usa ka water bath.
- Ibubo ang katunga sa gatas ngadto sa powdered sugar, hugus-os ang pag-ayo ug ibubo ang sagol sa itom nga chocolate.
- Pag-agas hangtud nga usa ka uniporme, ang baga nga masa makuha.
- Ibubo ang nabilin nga gatas ug tun-i ang sinagol sa usa ka mixer.
- Ang puti nga chocolate glaze dayon gipadapat sa cake samtang kini pa mainiton.
Chocolate ug butter glaze
Ang chocolate ug oil cake nga glaze sinaw ug tan-awon sa tanan nga mga panam-is. Kung ang masa kusog kaayo, ang pipila ka mainit nga tubig o gatas ibubo ngadto niini. Sa kini nga kantidad sa mga sagol dili daghan glaze, nga igo sa pagtabon sa usa ka book nga uban sa usa ka diametro sa 24-28 cm.
Sagol:
- gatas nga chocolate - 100 g;
- mantikilya - 50 g;
- inom nga tubig - 20 ml;
- kakaw powder - 30 g.
Pagpangandam
- Ang tsokolate natunaw sa bisan asa nga paagi.
- Sa init nga pangmasang, dugangi ang lana, kakaw ug tun-i pag-ayo.
- Kon gikinahanglan, ibubo ang usa ka gamay nga mainit nga tubig, pagpalihok ug paggamit sa chocolate icing sa cake.
Chocolate ug gatas frosting
Ang chocolate ug milk chocolate cake mao ang labing sayon nga pag-andam. Gikinahanglan lamang nga gamiton ang taas nga kalidad nga chocolate, kung dili ang produkto mahimong dili matunaw. Ibutang kini nga glaze sa cake kinahanglan nga diha-diha dayon init, unya ang nawong mahimong mas bisan pa, ug ang cake nga dugang impregnated.
Sagol:
- itom nga chocolate - 100 g;
- gatas - 50 ml.
Pagpangandam
- Ang tsokolos gibuak ngadto sa gagmay nga mga piraso, gibutang sa usa ka uga nga panaksan ug natunaw.
- Ibubo sa gatas ug sa pagpalihok, pagtindog sa usa ka tubig nga bath, hangtud nga ang mga masa nga mahimong homogenous.
Chocolate ug cream glaze
Ang chocolate ug cream glaze usa ka maayo nga solusyon alang sa pagdayandayan sa usa ka homemade delicacy. Kini mogawas nga malumo ug mahangin ug sa iyang gambalay nahisama sa ganache. Kini nga glaze mao usab nga maayo alang sa pagdayandayan sa uban nga mga desserts. Ang importante nga punto sa sini nga kaso amo ang husto nga pagpili sang cream. Kinahanglan sila nga lab-as ug ang ilang tambok nga dili angay dili mokubos sa 35%.
Sagol:
- puti nga chocolate - 100 g;
- mantikilya, natural - 40 g;
- cream fatty - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Ang tsokolate gibutang sa usa ka panaksan ug natunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig.
- Idugang ang lana ug pagkalutaw hangtud nga kini matunaw.
- Pagpangayam sa cream ngadto sa gitinguha nga densidad, pag-ayo ibutang ngadto sa chocolate mixture ug pagpalihok.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka bag nga confectionery o sa usa ka normal nga baga nga packet uban sa usa ka cut tip, kini apply sa cake. Ang glaze maayo alang sa mga streaks nga puti nga chocolate ug cream.
White chocolate glaze alang sa make-up pops
Ang mga cock-pop nahimong mas popular karon. Kining gagmay nga mga tinapay sa usa ka tukog mahimo nga tukma sa bisan unsa nga panghitabo, ug ilabi na dayon sila molupad sa usa ka partido sa mga bata. Ang kolor nga glaze nga ginama sa puti nga tsokolate makahimo nga kining mga dessert mas makapaikag. Ug nga kini migawas nga mga homogenous, uga nga mga sangkap nga kinahanglan nga masabtan.
Sagol:
- puti nga chocolate - 4 tbsp. kutsara;
- powdered sugar - 4 tbsp. kutsara;
- trigo nga harina - 4 tbsp. kutsara;
- gatas - 4 tbsp. kutsara;
- mantequilla 82.5% tambok nga sulod - 50 g.
Pagpangandam
- Ang mga sangkap nga dry is mixed.
- Ang gatas ibutang sa usa ka plato, ang lana idugang ug dad-on sa iyang pagkabungkag.
- Idugang ang chocolate ug pagpalihok.
- Sa nadawat nga gibug-aton anam-anam nga mosulod sa usa ka mix sa harina ug dali ibutang sa wala'y lumps.
- Idugang ang tina ug dad-a kini ngadto sa usa ka gloss sa usa ka ubos nga kainit, kuhaa ang chocolate glaze gikan sa plato ug, uban sa kanunay nga pagpalihok, pabugnaw ngadto sa 30 degrees.
Mirror glaze nga puti nga tsokolate
Ang resipe sa chocolate glaze, nga gipakita sa ubos, sa unang pagtan-aw daw komplikado kaayo. Sa pagkatinuod, ang tanan mas simple. Ang ingon nga dayandayan, bisan ang pinakasimple nga biscuit, mahimong usa ka obra nga obra. Ibutang ang glaze sa cake kinahanglan nga diha-diha dayon human sa pagluto, hangtud nga kini wala pa cooled sa.
Sagol:
- tubig nga 80 ml;
- puti nga tsokolate - 180 g;
- Maayong kristal nga asukar - 180 g;
- gelatine - 20 g;
- glucose syrup - 180 ml;
- gatas nga mub-an - 120 g;
- titanium dioxide - 10 g.
Pagpangandam
- Ang gelatin gibuboan sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig, gibilin alang sa pagpamunga alang sa usa ka quarter sa usa ka oras.
- Ibubo ang tubig sa kalaha, idugang ang titanium dioxide, asukar ug glucose syrup.
- Ibutang ang sudlanan sa usa ka plato, dad-a sa usa ka hubag ug magluto, stirring, minutos 2.
- Kuhaa ang sudlanan gikan sa kalayo, dugangi ang gatas nga tinadtad uban sa tinadtad nga chocolate ug pukuton hangtud matunaw.
- Ibubo sa swellen gelatin.
- Ang tanan nga kini nga whipped sa usa ka mixer ug kon gikinahanglan, usa ka tina nga gi-injected.
- Diha dayon, ang salamin nga salamin sa chocolate gipadapat sa ibabaw sa panghinlo.
Chocolate donut glaze
Ang chocolate glaze nga ginama sa chocolate ug mantikilya andam kaayo ug yano. Ang nag-unang butang mao ang pagpili sa kalidad nga mga sagol ug pagtunaw niini. Mahimo nimo kini sa pagligo sa tubig, o mahimo nimo gamiton ang microwave oven. Aron magamit ang mga sangkap nga mas kusug nga natunaw, kinahanglan una kini nga yuta.
Sagol:
- chocolate natural nga pait - 100 g;
- creamy natural nga lana - 25 g.
Pagpangandam
- Ang tsokolate nga adunay mantekilya natunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig.
- Sa usa ka mainit nga glaze dunk donuts.