Ang Kvass usa ka makarepresko ug karaan nga ilimnon nga una nga giluto mga 8 ka libo ka tuig ang milabay sa Ehipto! Sa paglabay sa panahon, kini gamay nga nausab ug karon kita malipayon sa pag-inum niini sa mainit nga ting-init nga mga adlaw o magluto okroshka. Atong susihon kung unsaon paghimo sa mga homemade kvas sa lainlaing paagi.
Ang resipe alang sa homemade kvass gikan sa tinapay
Sagol:
- tubig nga nasala - 4 l;
- lab-as nga yeast - 30 g;
- asukar - 0,5 mga butang;
- Rye nga tinapay - 400 g;
- pasas.
Pagpangandam
Ang resipe alang sa kvass sa balay yano ra: giputol namo ang tinapay ngadto sa mga cubes ug magaluto sa hurno hangtud nga makita ang usa ka tinapay. Karon ibubo sa usa ka pan sa tubig, lutoon kini ug ibutang ang atong mga crackers. Idugang ang asukar, isagol, kuhaa gikan sa plato ug ibilin aron pabugnawon. Sa diha nga ang liquid mahimong mainit, ibubo sa usa ka gamay ngadto sa usa ka baso ug dissolve sa kini lab-as nga patubo. Human niana, ibubo ang sinagol balik ngadto sa kalaha ug tabonan kini sa usa ka tabon, apan dili sa hingpit. Among gibutang ang mga pinggan sa kainit ug gibiyaan kini alang sa fermentation sulod sa 2 ka adlaw. Sa katapusan sa panahon, brew kvass kvass malumo pinaagi sa cheesecloth, ibubo sa pipila ka mga asukar sa ibabaw sa pagtilaw ug ibubo sa mga ilimnon sa usa ka 3 litro tibod. Iitsa ang usa ka gamay nga haklap nga gihugasan nga mga pasas, tabonan ang usa ka plato ug tangtangon gayud ang usa ka adlaw sa refrigerator. Sa pagkasunod nga adlaw, ang kvass nga tinapay hapit na andam. Sa ilawom sa garapon, usa ka puti nga precipitate ang porma sa usa ka gabii, busa maampingon namon nga ibubo ang ilimnon sa lain nga sudlanan, naningkamot nga dili pukawon. Ang mga pasas gibalhin usab ngadto sa kvass ug malingaw sa usa ka mapuslanon nga makalipay nga ilimnon.
Beet Kvass sa balay
Sagol:
- mga beets - 5 kg;
- tubig - 2.5 ka litro;
- asin - 100 g.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa kvass sa balay, ang mga beet gibuhian gikan sa mga dahon, hingpit nga gihugasan ug gilimpyohan. Dayon putlon ang mga hiwa ug isabod sa usa ka tadyaw. Unya pun-a kini sa bugnaw nga brine. Giandam kini sa kasagaran nga paagi - ang tubig gilat-an sa asin. Ang lebel sa fluid kinahanglan nga gamay nga molabaw sa lebel sa mga beet. Gitapos namo ang ibabaw sa usa ka limpyo nga panapton, ibutang ang usa ka lingin nga kahoy ug ibutang ang yugo. Among ibutang ang produkto sa pagpaaslom sa usa ka mainit nga dapit ug sunda pag-ayo ang proseso: sa diha nga makita ang bula, kuhaa kini. Dugang pa, siguruha, sa makadaghan nga mga higayon sa usa ka adlaw, pagtusok sa kinatibuk-an nga mga sulod ngadto sa labing ubos uban sa usa ka mahait nga dagtum nga pagkulit sa kahoy. Human sa mga 5 ka adlaw, ang brine mahimong acidic, ug unya ibalhin ang mga plato ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit. Human niini, isagol ang resulta brine, dilute kini sa patas nga proporsyon sa tubig, sa pagdugang sa asukal sa pagtilaw ug sa tindahan beet kvass sa refrigerator.
Apple kvass sa balay
Sagol:
- mansanas - 8 kg;
- asukar - 500 g;
- tubig nga nasala - 1 item;
- lemon - 1 pc.
Pagpangandam
Ang mga mansanas kinahanglan gayud nga hinog. Pag-ayo sa pag-atiman kanila, pagkuha sa tanang dunot nga prutas, pagputol sa mga punoan ug pagputol sa matag mansanas ngadto sa 4 ka bahin. Dayon ibutang nato kini sa usa ka lawom nga pinggan, ibubo ang usa ka baso nga tubig ug idugang ang grated zest sa usa ka lemon, usa ka libra nga asukar ug gisagol. Among ibutang ang sudlanan sulod sa 3 ka adlaw sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa pagpaaslom. Human sa paglabay sa panahon, ginapilit nato ang tanan nga mga sangkap sa atong mga kamot, ibubo ang natapos nga ilimnon sa mga botelya ug ibutang kini sa refrigerator o cellar.
Dali nga kvass sa balay gikan sa mga biscuit
Sagol:
- tubig nga nasala - 1 litro;
- crackers - 200 g;
- yeast - 10 g;
- asukar - 50 g.
Pagpangandam
Gipalihok namon ang mga rusk sa usa ka saucepan, ibubo ang nagbukal nga tubig, isira ang tabon ug ipugos ang mga 3 ka oras. Ang makuha nga pagsabwag filter, makadugang sa asukal sa kini ug ibutang ang lab-as nga patubo, kaniadto lasaw uban sa mainit nga tubig. Ang tanan nga mga mix ug mobiya sa 5 ka oras. Human sa paglabay sa panahon, palta ang filter ug pabugnawa kini.