Ang Kulich mao ang nag-unang pagkaon sa bisperas sa dakung kahayag nga Kristohanong holiday sa Pasko sa Pagkabanhaw. Siyempre, mahimo ka nga makapalit sa giandam na nga mga pastry, apan lutoon nga wala'y hinigugma uban sa gugma, kini nahimong mas mahumot ug punoan. Kami nagtanyag kanimo og pipila ka yano nga mga resipe alang sa lamian nga cake sa Pasko sa Pagkabanhaw!
Resipe alang sa usa ka lamian nga cake sa Pasko sa Pagkabanhaw sa uga nga lebadura
Sagol:
Alang sa opero:
- Ang instant dry yeast - 15 g;
- Ang asukar gamay - 35 g;
- harina - 125 g;
- kefir low-fat - 485 ml.
Alang sa pagsulay:
- sour cream - 105 ml;
- mantikilya - 95 g;
- margarine creamy - 95 g;
- asukar - 505 g;
- nga harina - 985 g;
- ang itlog dako - 4 pcs .;
- vanillin - 2 sachets;
- pasas - 95 g;
- mga bunga nga gibuhi - 75 g;
- lemon - 45 g;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara.
Alang sa glaze:
- itlog puti - 4 pcs .;
- powdered sugar - ngadto sa lami.
Pagpangandam
Busa, aron lutoon ang labing lamian ug taas nga cake sa Pasko sa Pagkabanhaw, kinahanglan una nimong ibutang ang usa ka kutsara sa usa ka maayong mood: ang igpapatubo nga rana, ang asukar ug ang usa ka gamay nga gidaghanon sa gipaon nga harina ibubo ngadto sa usa ka gamay nga panaksan. Sunod, ibubo sa warmed kefir, mix, pagtabon sa mga resulta sagol nga ug mobiya sa 30 minutos sa kainit.
Sa kasamtangan, ibulag nga maayo ang mga protina gikan sa mga yolks, ug unya ibutang ang naulahi sa asukar. Pag-itom sa whipped sa usa ka pinch sa asin sa usa ka lig-on nga bula. Sa giluwa nga gibutang namon ang sour cream, creamy softened butter ug margarine. Sa hingpit ihigot ang tanan sa limpyo nga mga kamot ug hinay-hinay ipaila ang mga yolks nga adunay asukar, lemon juice, vanillin ug ipakaylap ang mga whipped white.
Karon among idugang ang usa ka bahin sa sifted nga harina ug isagol sulod sa 30 minutos nga humok ug buhi nga minasa. Tabuni kini sa usa ka pelikula ug ibutang kini sulod sa mga 1.5 ka oras sa mainit nga lugar.
Sa kasamtangan, sabaw sulod sa 15 minutos sa mainit nga init nga mga pasas sa tsa, ug dayon mamala kini ug isablig ang usa ka gamay nga harina. Ang mga bunga sa panit gibanlas, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibasa sa mainit nga tubig.
Ang mga pormag tin gitabonan sa papel nga linuto sa pan ug gibutang sa margarine. Sa nabanhaw nga minasa pagbu-bu ang nanghubag nga mga pasas, mga bunga sa panit ug maayo ang pagkalasa. Gitugotan namon siya nga mobangon pag-usab ug ihulip ang mga porma, nga pun-on kini sa tunga. Magaluto sa usa ka preheated hudno.
Dayon kuhaa ang mga tinapay ug ibutang kini nga hapsay sa kilid aron kini mabugnaw. Alang sa mga glaze, whisk itlog puti uban sa asukal powder ug sa pagtabon sa atong mga pastries. Karon among isablig ang lamian nga mga tinapay sa Pasko sa Pagkabanhaw nga may daghang mga pulbos ug maghulat sa pagsugod sa hayag nga Pasko sa Pagkabanhaw.
Gipakaon nga tasa sa Pasko sa Pagkabanhaw
Sagol:
- nga harina - 985 g;
- bag-ong lebadura - 35 g;
- gatas - 475 ml;
- asukar - 325 g;
- mantikilya - 275 g;
- pasas - 475 g;
- itlog nga mga yolks nga lab-as - 10 ka mga pcs.
Alang sa glaze:
- itlog puti - 3 pcs .;
- asukar - sa lami;
- lemon juice - 10 ml.
Pagpangandam
Busa, aron sa pag-andam sa usa ka lamian nga cake sa Pasko sa Pagkabanhaw nga dili mamulaw, pag-init una sa gatas. Sunod, isalibay ang gamay sa usa ka panaksan ug maghimo og lab-as nga patubo diha niini. Ibubo ang tunga sa usa ka tasa nga harina, palihoka ug kuhaa ang espongha gawas sa 35 ka minutos.
Sa lain nga sudlanan, sa samang higayon, galingon nato ang mga yolks nga adunay asukar ug mahumok nga mantikilya. Dayon dugangi ang pagduol, pagpalihok ug kuhaa sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 1.5 ka oras. Human niana, ibubo nato ang nabilin nga harina, ibubo sa gatas, ilabay ang nahugasan nga pasas ug isagol kini
Ang mga porma gisagol sa lana, gibuklad namon ang among minasa ngadto kanila, gibuklad kini sa basa nga kutsara ug gitabunan kini og tualya, gibilin kini sulod sa 25 minutos, mitungas. Human niana, among ipadala ang mga tinapay sulod sa 40 minutos sa preheated nga hurnohan, ug dayon susihon nato ang pagkaandam nga adunay skewer nga kahoy.
Aron sa pag-andam sa glaze, sulati ang mga puti nga itlog nga may usa ka mixer nga adunay pinong pulbos nga powder ug pug-i ang gamay nga duga gikan sa lemon. Gitak-opan namon ang nadawat nga masa gamit ang among linuto sa pan ug gibutasan ang dekolor nga mga dekorasyon.
Kana tanan, kusog ug lamian nga cake sa Pasko sa Pagkabanhaw andam na!