Ang malampuson nga pag-icing dili lamang maka-adorno sa cake sa balay, apan usab mohatag sa iyang lami og dugang pagka-orihinal. Ilabi na nga popular ug sa mga panginahanglan nga mga produkto ubos sa chocolate coating. Mahitungod kaniya, kami makig-istorya karon ug mosulti kanimo unsaon sa husto nga paghimo sa chocolate icing.
Chocolate glaze alang sa itom nga chocolate ug milk cake - resipe
Sagol:
- tibuok nga gatas - 6 tbsp. kutsara;
- itom nga chocolate - 195 g.
Pagpangandam
Aron sa pag-glaze sa walay duhaduha, gikinahanglan ang pagduol sa responsableng pagpili sa chocolate. Kinahanglan nga dili kini maglangkob sa bisan unsang langyaw nga mga kahugawan sa iyang komposisyon, ug usab nga walay pagdugang sa mga nut, pasas ug uban pang mga fillers. Busa, sa dili ka pa mopalit og chocolate bar sa tindahan, susiha ang mga sangkap sa package.
Aron sa pag-andam sa glaze atong putlon ang chocolate ngadto sa gagmay nga mga hiwa ug ibutang kini sa usa ka angay nga gamay nga panaksan o ladle, ibubo ang gatas ngadto niini ug ibutang ang tanan sa usa ka kaligoanan sa tubig. Ipadayon ang pagpalihok sa masa hangtud ang mga hiwa sa chocolate hingpit nga matunaw ug isagol sa gatas hangtud uniporme.
Sa dili pa mopadayon sa pagtabon sa mga produkto nga adunay icing nga chocolate, gipabugnaw nila kini sa refrigerator. Kini sa ingon mopaspas sa proseso sa pagpagahi sa panapton ug sa ingon mahimo ka nga mas baga nga layer niini. Samtang ang glaze init ug likido, pun-on namon kini og usa ka cake ug daling ibutang kini sa usa ka kutsara o usa ka silicone brush.
Chocolate glaze alang sa chocolate cake ug gatas - resipe
Sagol:
- tibuok nga gatas - 2 tbsp. kutsara;
- powdered sugar - 170 g;
- puti nga chocolate - 380 g.
Pagpangandam
Ang chocolate frosting matan-aw kaayo sa puti nga tsokolate. Ug daghan nga mga dekorasyon sa ibabaw niini nga nawong nga tan-awon mas labaw ka madanihon ug madanihon. Sa pag-andam sa ingon nga mga problema sa glaze kinahanglan nga moabut, gawas kon, siyempre, ikaw nag-atiman sa pagpalit sa mga kalidad nga hilaw nga materyales. Aron maandam ang glaze, ang natural lang nga tsokolate (dili porous) ang buhaton. Sama sa nang daan nga resipe aron matunaw kini, kita magalimpyo sa tubig, nga kaniadto nabungkag. Pagkahuman sa chocolate texture mahimong likido, dugangi ang sugar powder nga sinagol sa usa ka kutsarang gatas, himua nga maayo, dayon ibubo sa nahabilin nga gatas, kuhaa ang masa gikan sa kaligoanan sa tubig ug gibunalan kini sa usa ka mixer.
Gipadapat namo ang puting icing sa cake sa madali, samtang kini mainit pa.
Chocolate glaze alang sa chocolate ug cream cake - resipe
Sagol:
- Cream tambok sulod sa 15% - 90 ml;
- itom nga chocolate - 90 g.
Pagpangandam
Ang prinsipyo sa paghimo sa glaze gikan sa chocolate ug cream parehas sa unang resipe, apan imbis nga gatas, gigamit ang cream, nga makaapekto sa mga kalidad sa pagtilaw sa glaze. Sa niini nga kaso, kini mahimong usa ka gamay nga labaw nga malomo ug sa samang higayon nga labaw kaloriko. Ang masulub-on nga bar sa chocolate uban sa cream gibutang sa usa ka water bath ug human ang tsokolate natunaw ug ang mga sagol nga mga sambog atong ibubo ang masa ngadto sa cake ug ipataas kini.
Chocolate ug mantikilya nga cake glaze - resipe
Sagol:
- mantikilya - 45-55 g;
- tibuok nga gatas o tubig - 20 ml;
- itom nga chocolate - 90 g.
Pagpangandam
Ang glaze uban sa lana nga mahimong mas puno sa lami ug medyo lahi sa proseso sa pagpangandam. Sa sinugdan, maingon man sa ubang mga variant, gibutang namo ang nabuak nga tile sa usa ka kinaadman sa usa ka kaligoanan sa tubig, nga nagdugang sa gatas, ug ipatunaw kini sa hingpit. Sa usa ka linain nga sudlanan, matunaw ang mantekilya ug inanay nga ineksiyon ngadto sa natunaw nga tsokolate, padayon nga pagkutaw hangtud nga maaghop ug magkaparehas ang makuha. Lamang human niini nga atong mahimo sa paggamit sa nahuman nga glaze sa nawong sa cake.