Sukad sa karaang mga panahon, ang katugnaw nakaangkon og usa ka dapit sa bisan unsang kombira, ug hangtud niining adlawa nagpabilin nga usa sa labing paborito nga mga snack sa Russia. Kini nga pinggan yano ra sa pag-andam, ug labut pa, kini sustansya ug sustansya. Tagda ang kaayohan ug kadaot sa katugnaw alang sa panglawas sa tawo.
Unsa ka kapuslanan ang kabugnaw?
Ang salabay usa sa mga pinggan diin daghang mga sustansya ang gipreserbar: mga bitamina A, C ug B9, calcium, sulfur, phosphorus , copper, rubidium, fluorine, vanadium ug boron. Mahinumduman nga ang positibo nga mga kabtangan sa sabaw, nga gilat-an sa mga bukog ug cartilage, gidugang ug ang mga benepisyo sa matang sa karne nga gigamit sa resipe. Bisan pa, ang kaayohan ug kadaot sa baboy ug karne sa baka sa kasagaran adunay parehas nga lawas.
Hunahunaa ang positibo nga epekto sa panglawas sa panglawas:
- Ang katugnaw usa ka tinubdan sa collagen, nga gigamit sa lawas sa pagpadayon sa pagkalalom sa panit, nga naghimo nga posible nga mohukom sa kabugnaw ingon nga usa ka paagi sa pagpalugway sa kabatan-onan;
- refractory reconstructs ug pagpanalipod sa mga ligaments ug kartilaginous nga mga tisyu, ug gipakita usab sa fractures, tungod kay kini nagtugot sa mas paspas ug mas epektibo nga pagpahiuli sa integridad sa bukog;
- ang katugnaw usa usab ka pamaagi alang sa panglawas sa sistema sa nerbiyos ug alang sa depresyon , tungod sa presensya sa iyang komposisyon sa mga amino acids sa kinatibuk-an ug sa partikular nga glycine;
- gituohan nga ang kanunay nga paggamit sa holodtsa adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa resistensya ug pagdugang sa pagbatok sa mga sakit.
Dugang pa, ang bugnaw adunay daghan nga bitamina A, nga nagtugot kanimo sa pagpauswag sa imong panglantaw, mas dugay aron sa pagpadayon sa normal nga function niini.
Calorie sulod sa katugnaw
Depende sa ratio sa mga produkto sa bugnaw ug gigamit nga karne, kini nga pinggan adunay lainlaing mga bili sa enerhiya. Pananglitan, sa 100 g sa bugnaw nga karne sa baka, mga 140-80 kaloriya, ug ang kaloriya sa sulod sa pork chill nagkadaiya mga 300-350 kkal.
Ang Kapintas sa Masakiton
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang salabay giandam gikan sa tambok nga mga pagkaon nga gikan sa mananap, nga may kalabutan nga adunay risgo sa sobrang produksyon sa makadaut nga kolesterol ug sa pagpalambo sa mga sakit sa vascular ug kasingkasing tungod niini. Sa kinatibuk-an, kung dili ka makakaon sa jelly sobra kausa sa usa ka semana, o matag karon ug unya, wala'y mabalaka.
Pagtubag sa pangutana kon ang usa ka katugnaw mapuslanon ba o makadaot, ang usa ka tawo makaingon nga ang positibo nga mga kabtangan niini tin-aw nga mas labaw sa negatibo, apan uban sa usa ka caveat - importante nga gamiton kini sa limitado nga gidaghanon ug dili kanunay.