Ang isda nga adunay exotic nga ngalan nga "Dorada" makita sa bisan unsang dagko nga supermarket, bisan dili kini daghan nga kantidad ug ang gasto niini katumbas sa salmon. Apan ang paggamit sa sea bream taas usab, ug lahi ang talagsaon: ang linghod nga puti nga unod halos matunaw sa baba ug adunay pipila ka mga bukog, ug lakip sa ubang mga butang nga kini angay sa pagluto pinaagi sa bisan unsang paagi.
Si Dorado nagluto sa oven uban sa seafood
Tungod sa dili matukib nga pagtilaw niini, ang Dorado hingpit nga gihiusa uban sa uban pang mga seafood. Usa ka klasiko nga kompaniya alang sa isda - shrimp ug mussels, nga mahimong lutoon sa cream sauce uban sa chickpeas uban sa mga fillet sa isda.
Sagol:
- chickpea - 390 g;
- fillet sa sea bream - 4 ka mga pcs;
- Mga mumho sa tinapay - 75 g;
- cherry tomatoes - 370 g;
- shallots - 7-8 bulbs;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- shrimp - 140 g;
- cream - 240 ml;
- mga amahong - 220 g;
- pinch sa uga nga rosemary ug oregano;
- pipila sa mga green nga parsley.
Pagpangandam
Magluto sa chickpeas hangtud nga lutoon ug chili uban sa cream. Fry ang mga thickots nga may ahos ug ibutang ang sinangag nga sinugba nga turkish nga mga gisantes. Idugang ang mga parsley greens, rosemary nga may oregano, ug sa diha nga ang mash magsugod sa lutoon, ibalhin sa niini ang gipanitan seafood, cherry ug isda fillet. Ibutang ang mga plato sa mga isda sa usa ka preheated hudno sa 200 degrees ug isablig ang tinapay nga tinapay pan. Ang Dorada nga adunay mga utanon nga giluto sa hurno nga lutuon sulod sa mga 14 ka minuto, ug humanon kini giluto.
Si Dorada nagluto sa hurnohan sa foil
Kinsa nga makahimo sa pagdumili sa halang ug humot nga isda nga adunay usa ka malisud nga tinapay? Walay, busa among gisugyot nga ipatuman nimo kini nga resipe alang sa Dorado sa usa ka mapula nga tinapay, nga mahimo nimong magluto sa grill sa imong kaugalingong hurnohan. Ang usa ka gamay nga paprika, cumin ug lunhaw nga luna makahimo nga makalipay sa mga isda.
Sagol:
- Dorada - 2 ka buok;
- yuta nga paprika, cumin, coriander - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 45 ml;
- lab-as nga dill - 160 g;
- limes - 2 pcs.
Pagpangandam
Ang sapot sa duha ka isda nga gihugasan ug uga. Mga panahon sa patay nga lawas nga adunay usa ka sagol nga asin sa dagat, paprika, cumin ug coriander sa sulod ug gawas. Isablig ang mga isda uban sa lana sa oliba, ug pun-a ang lungag sa tiyan uban sa mga parsley ug citrus nga mga hiwa. Wrap ang patay nga lawas uban sa foil ug magaluto sa usa ka preheated 190 degree oven sa 12-15 ka minuto. Pagkataud-taud, ibutyag ang foil ug i-turn sa Grill mode. Pag-andam sa sinugba nga dolpin diha sa hurno hangtud nga ang mga isda mopatubo sa usa ka bulawan nga tinapay sa duha ka kilid.