Duga sa pizza sa kefir

Sa pagkawala sa lebadura, o kung ang ilang pagkamatugtanon dili maayo, makahimo ka sa usa ka minasa nga wala kanila, nga nagsagol niini sa kefir. Nagtanyag kami og usa ka lista sa mga resipe alang sa ingon nga base sa pizza, nga ang matag usa niini makapaikag sa iyang kaugalingon nga paagi ug adunay kaugalingong mga tumatan-aw sa mga fans.

Luto nga minasa alang sa pizza sa kefir nga walay lebadura

Pag-andam sa usa ka batter alang sa pizza sumala sa niini nga resipe, malikayan nimo ang makapaluya nga pagligid niini ug paghulma sa pizza. Ang minasa magapuno sa luna sa linuto sa kalaha ug maghimo sa gitinguhang porma.

Sagol:

• harina sa trigo - 325-385 g;
• kefir - 245 ml;
• linuto sa kalaha nga powder - 5 g;
• presko nga itlog sa manok - 2 pcs;
• asin - 5-7 g;
• Mantikilya - 60 g;

Pagpangandam

Ang pagpangandam sa usa ka yeastless nga minasa alang sa pizza sa kefir magsugod sa proseso sa paghagol sa mga itlog nga dugang sa asin. Sa katapusan nakuha na ang usa ka gamay nga bula-bula nga bula nga misa, nagpadayon kami sa sunod nga yugto. Sa lain nga sudlanan, isagol ang kefir sa gipalong nga baking soda ug ibutang sulod sa tulo ka minuto. Karon ikonektar ang itlog ug kefir nga timpla, ibubo ang sifted nga harina in advance, dugangi ang pre-melted ug cooled mantikilya ug isagol ang tanan sa maayo nga paagi. Ang texture sa nahuman nga minasa nahimo nga igo nga likido.

Kini nagpabilin aron ibubo ang usa ka dali nga minasa alang sa pizza sa kefir sa pre-oiled nga linukot nga baso, ibutang ang gitinguha nga stuffing ug pagluto sa pizza sa hurno hangtud nga andam.

Bezdorozhevoy minasa alang sa pizza sa kefir nga walay itlog

Kung gusto nimo ang usa ka homemade pizza, ug walay mga itlog alang sa minasa, ingon nga usa ka dautan, naghatag kami og usa ka alternatibong resipe alang sa pagsulay nga wala ang ilang pag-apil, dili igsapayan kon unsa ang gilauman nga resulta sa hinimo nga pagkaon.

Sagol:

• harina sa trigo - 240 g;
• kefir nga adunay usa ka gamay nga porsiyento sa tambok nga sulod - 125 ml;
• lana sa oliba o ubang lana sa utanon nga walay baho - 120 ml;
• granulated sugar - 45 g;
• soda food slaked - 5 g;
• asin - 10 g.

Pagpangandam

Aron masaksihan ang lami sa soda diha sa minasa, mapalong kini sa suka, ug dayon isagol kini sa kefir ug magbarug kami sulod sa pito ngadto sa napulo ka mga minuto. Human niana, dugangi ang asukar, asin, lana sa oliba o bisan unsang lana sa sinagol ug isagol kini pag-ayo, nga ang pagtugot sa mga kristal nga matunaw sa kinadak-an. Karon magsugod diha sa gagmay nga mga bahin aron ibubo ang kanhi nga harina nga gisagol ug magpa-knead sa minasa. Una buhaton namo kini pinaagi sa kamot, ug dayon ipaon namo kini sa lamesa hangtud nga makakuha kami og humok, apan hinay nga texture sa koma nga harina nga harina. Gitakpan namon kini sa pagkaon sa pelikula ug gibilin kini sa lamesa sulod sa traynta o kap-atan ka mga minuto. Human niana, mahimo nimong paligiron ang minasa sa gitinguhang porma ug himoon ang pizza.

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka manipis nga minasa alang sa pizza sa kefir?

Kini nga pagsulay sa resipe magdala sa pizza base sa tinuod nga Italyano. Ang produkto medyo nipis, apan medyo humok ug lami.

Sagol:

• harina sa trigo - 825-895 g;
• kefir - 490 ml;
• presko nga itlog sa manok - 2 pcs;
• refined vegetable oil - 40 ml;
• baking soda, slaked - 5 g;
• asin - 5 g.

Pagpangandam

Sama sa kaniadto nga gisugyot nga mga resipe sa kefir dugangan namon nga mapalong ang suka sa soda ug maghulat ang dugang niini nga quenching sa acid, nga anaa sa kefir, sulod sa pito ka minutos. Human niana, ang usa ka gamay nga whipped itlog ug asin nga gidugang ngadto sa sagol nga kefir, ibubo sa asukar ug ibubo sa refined utanon nga lana, pag-mix sa hingpit ug ibubo sa duha ka ikatulo nga sa sifted nga harina. Nag-anam kita pag-ayo ug, anam-anam nga gibubo ang harina sa hinay-hinay, gidala nato ang texture sa minasa aron mahayagan ang pagkagahi ug pagkalumo. Alang sa kasayon ​​sa pagsagol, mahimo nimong maghaplas sa imong mga palad sa lana sa utanon. Human nga ang minasa anaa sa ilawom sa pelikula sulod sa mga kwarenta ka mga minuto sa mga kondisyon sa kwarto, mahimo nimong sugdan ang pagpaligid niini ug pagporma og pizza.