Ang usa ka panaksan nga gibuhat sa mga magbalantay sa karnero ug gidayeg sa mga magsusulat - ang goulash gikan sa karne sa Hungarian usa ka resipe nga nagpamatuod nga ang kasinatian anaa sa kayano. Ang duga nga karne nga adunay mga panakot, lab-as nga mga utanon nga adunay mga utanon, gamay nga pailub ug usa ka baga nga tasa sa brew sa gilayon makapukaw sa mga lami. Ang pag-amuma sa pagkaon dili mao ang tumoy sa culinary art, kini gipainit ug gipakita - kini ang iyang misyon.
Unsaon pagluto karne sa karne?
Ang Goulash sa Hungarian gikan sa karne dili teknikal nga komplikado, apan nagkinahanglan og espesyal nga pagtagad sa detalye. Pagsugod sa pagluto uban ang husto nga pagpili sa nag-unang produkto - karne. Ang labing maayo nga gamiton ang unod sa brisket o scapula, nga giputol sa usa ka paagi ug, frying, sa usa ka dugay nga panahon sa pagduot sa usa ka humot nga salsahan uban sa mga panakot ug mga utanon. Pag-alagad uban sa imong paborito nga pinggan o salad.
Sagol:
- brisket - 550 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- pinsa sa paprika;
- tomato sauce - 80 ml;
- utanon nga lana - 40 ml;
- tubig 250 ml.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga utanon ngadto sa mga cubes ug simmer.
- Guntinga ang brisket sa gagmay nga mga cubes, isagol sa mga utanon, fry sa taas nga kainit.
- Idugang ang paprika, ahos, sarsa ug tubig.
- Ang karne sa karne sa Hungarian usa ka resipe nga naglakip sa lungtad nga pag-quenching, busa magluto kini sulod sa usa ka oras ug tunga.
Ang sabaw sa Goulash nga adunay karne
Ang sabaw sa Goulash sa Hungarian gikan sa karne mao ang usa ka resipe alang sa usa ka humot nga brew nga haum nga mopuli sa usa ka hingpit nga panihapon. Ang presensiya sa nagkalainlaing mga utanon, nga pamilyar sa pag-andam sa una, dili lamang makaapekto sa istraktura sa init, apan usab makadugang sa pagkasiod nga walay mga pagdugang. Nga puno sa pailub ug paggasto og duha ka oras, mahimo nimong pakan-on ang usa ka pundok sa lima ka tawo.
Sagol:
- liog - 450 g;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- kamatis - 2 pcs.
- Mga patatas - 3 pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- tomato Paste - 20 g;
- uga nga paprika - usa ka pinch;
- tubig - 800 ml;
- smalets - 30 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga utanon ug karne ngadto sa gagmay nga mga bahin.
- Sa natunaw nga smaltse, ibutang ang sibuyas, isablig uban sa paprika ug kuhaa gikan sa kainit.
- Pag-agas sa fried cauliflower, lugar sa fry, panahon uban sa ahos, ibubo ang katunga sa liquid ug simmer sa usa ka oras.
- Pagsagol sa mga utanon nga adunay karne, tubig ug pasta, ug magluto sulod sa 15 ka minutos.
- Ang karne sa gatas sa Hungarian usa ka resipe alang sa usa ka baga nga pinggan, ug busa i-adjust ang gidaghanon sa liquid sa imong paghukom.
Bograč - goulash
Ang Goulash sa heneral sa Hungary nagsugyot nga magluto sa usa ka dakong kaldero, nga konsonante sa ngalan sa pinggan. Ang pagkaon sa magul-anon nga "tawo" nga adunay daghan nga mga produkto nga aso, mga panakot ug sinina nga may humok nga mga dumpling-chip naghimo usab sa lamiang lutu sa mga nomadic Magyars. Kini nga resipe makahimo nga mailhan isip usa ka ubay-ubay nga hostess nga adunay interes sa tinuod nga pagluto.
Sagol:
- sibuyas - 4 ka piraso;
- unod sa baka ug karne - 500 g;
- baboy nga mga gusok - 450 g;
- aso nga bacon - 250 g;
- mahait nga mga sausages - 2 pcs .;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- Tomatoes - 3 ka pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- pula nga paprika - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 4 ka ngipon;
- usa ka pinch nga itom nga pepper;
- itlog - 1 ka piraso;
- harina - 80 g;
- usa ka kumkom nga lab-as nga dill.
Pagpangandam
- Kuhaa ang mga hiwa sa tambok, fry sibuyas, mga panakot, karne nga mga sagol, ibubo sa 500 ml nga liquid ug simmer sa mga tulo ka oras.
- Ang classic beef goulash nagpasabot sa presensya sa mga chips, busa himua sila nga magluto.
- Pagdali sa itlog sa harina, pagmasa sa minasa, pag-roll sa sausage, puti kini ug ibilin kini aron mamala.
- I-load ang mga utanon ngadto sa kozan, ibutang ang liquid ug stew sa tunga sa oras.
- Ibutang ang mga chips, greens ug human sa pipila ka minutos kuhaa ang plato gikan sa plato.
Gatas nga karne nga adunay tomato paste
Ang pag-andam sa goulash gikan sa karne dili lamang usa ka makalingaw nga proseso, apan usab usa ka oportunidad sa pag-diversify sa matag adlaw nga menu. Ang usa ka makit-an nga makaon nga salapi, nga gilalang sulod sa usa ka oras, dili magkinahanglan og mahalon nga mga sangkap ug sa natapos nga porma maghimo sa kompanya nga adunay bisan unsang pagdayandayan . Ang nutrisyon ug ubos nga gasto naghimo kaniya nga usa ka regular nga partisipante sa listahan sa mga home dish.
Sagol:
- abaga sa abaga - 600 g;
- tomato paste - 50 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- utanon nga lana - 40 ml;
- usa ka pinch nga itom nga pepper;
- pinsa sa paprika;
- tubig - 800 ml.
Pagpangandam
- Sa gipainit nga lana fry sibuyas, mga bahin sa scapula, mga panakot.
- Ibutang ang Paste, ibubo sa liquid ug simmer sa usa ka oras.
- Ang bugas o pasta mao ang angay nga bahin sa pinggan alang sa Hungarian beef goulash, kansang resipe nabantog sa kahayag ug kayano niini.
Goulash uban ang campanilla nga pepper
Unsaon sa pagluto sa goulash gikan sa karne nga may gravy, usa ka pangutana nga nakapalibog sa modernong kaliwatan sa mga housewives. Ang pagkaon, nga sa usa ka panahon nawala ang kalabutan niini, misulod sa menu sa daghang mga pamilya nga adunay bag-ong kusog. Ang una nga lagda mao ang kadagaya sa mga lab-as nga mga sagol, ang ikaduha - nagsagol sa mga panakot sa taas nga kainit, ug ang ikatulo - lungtad nga pagtunaw hangtud nga hinay, himua nga mainit ang lami sa lamesa sa balay.
Sagol:
- Pagputol - 500 g;
- Bulgarian pepper - 3 pcs;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- tambok - 40 g;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 ngipon;
- usa ka hakop nga presko nga parsley;
- bay dahon - 2 pcs;
- tubig - 500 ml.
Pagpangandam
- Potomite onion rings.
- Gipapurikan nga tinadtad nga mga panakot ug gisagol sa frying.
- Idugang ang liquid, ahos, laurel ug simmer sulod sa usa ka oras.
- Giputol nga pepper alang sa laing tunga sa oras.
- Ang Parsley makadugang sa kolor ug kahamut sa karne sa karne sa Hungarian, ang resipe nga gibase sa kadagaya sa mga panakot ug mga hilba.
Gatas nga karne nga may patatas
Ang hunghong nga goulash nga sabaw usa ka potahe sa tradisyonal nga magbalantay, ang nag-unang buluhaton nga daling makatagbaw sa kagutom ug makahatag sa kalig-on sa lawas. Ang sustansya ug sustansya nga patatas usa ka mahinungdanon nga sangkap sa daghan nga unang mga kurso, ug busa gipangita dinhi. Siya usa ka maayo kaayo nga suporta sa pinggan ug walay dugang nga mga additives nagpabayad sa mga eaters uban sa kusog alang sa tibuok adlaw.
Sagol:
- Bacon - 100 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- sulab - 500 g;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- canned tomatoes - 200 g;
- tubig - 600 ml;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
Pagpangandam
- Sa dili ka pa mag-andam og usa ka lamian nga karne sa karne, pag-andam sa usa ka kalidad nga sinugba.
- Kuhaa ang tambok gikan sa tambok, idugang ang mga sibuyas, mga hiwa sa kutsara, fry.
- Panahon uban sa mga panakot ug mga kamatis, ibubo sa liquid ug sa pagsunog alang sa usa ka oras.
- Ibutang ang mga hiwa sa mga patatas, ibutang sulod sa 20 minutos ug mag-alagad sa lamesa.
Gula sa karne sa oven
Paghimo sa usa ka tradisyonal nga magbalantay sa karne, tungod sa init nga pagtambal diha sa hudno, anaa alang sa tanan. Gigiyahan sa kinatibuk-ang mga lagda, tun-i ang mga sagol hangtud nga lutoon, ibutang ang bahin pinaagi sa seksyon ug ipadala sa oven. Ang lami nga karne sa karne, nga nag-analisar sa iyang kaugalingon nga juice, magpreserbar sa kahumot ug adunay taas nga sustansya nga makaluwas gikan sa sobrang kaloriya.
Sagol:
- liog - 700 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper ug cumin - pinaagi sa pinch;
- utanon nga lana - 50 ml;
- tubig 250 ml.
Pagpangandam
- Ang pinutol nga mga piraso sa usa ka kwelyo, maghiusa sa mga utanon ug mga panakot, ug ibutang ang pipila ka minutos.
- Ipatap ang sinagol ngadto sa mga kaldero, idugang ang likido ug ibutang sa oven sulod sa usa ka oras sa 200 degrees.
Gatas sa karne sa multivarquet - resipe
Ang modernong gadyet, multivarka, hugot nga nakadaug sa nanguna nga mga posisyon sa mga kusina sa mga housewives. Mahimo ninyong magluto ang tanan gikan sa classic borscht ngadto sa pagluto. Walay eksepsiyon ug tinuod nga init. Ang usa ka yano nga karne sa karne nga puno sa bag-ong lami, kung kini may harina nga harina, anam-anam nga ibutang ang kasikbit nga mga sangkap ug dili mubo ang oras sa pagluto.
Sagol:
- pulp - 650 g;
- harina - 50 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- kamatis - 2 pcs.
- ahos - 2 ngipon;
- tambok - 40 g;
- Paprika - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw - 250 ml.
Pagpangandam
- Brusochki pulp roll sa harina ug ibutang sa usa ka panaksan sa tambok alang sa 15 minutos sa "Baking".
- Sa matag lakang, ibutang ang nahugno nga mga sagol sa utanon sa listahan, idugang ang mga panakot, sabaw ug magluto sa "Quenching" nga oras.