Si Sorrel - usa ka tanom nga sayo, apan lami nga sabaw sa oxalic (lunhaw nga borsch) gusto ko sa tibuok tuig. Sa pinauga nga porma, ang sorrel naghatag sa dili maayo nga lami nga lami, ug usab mawad-an sa pipila ka mapuslanon nga microelements. Karon suginlan ka namon kon unsaon pag-andam ang sorrel alang sa tingtugnaw, aron matagamtam kining sustansyang sabaw ug sa bugnaw nga panahon. Dugang pa, ang mga lagdok gikan sa sorrel, dili sama sa uban nga mga blangko alang sa tingtugnaw, dili mogahin og daghan nga panahon ug paningkamot. Dugang pa, ang canned sorrel mahimo nga magpabilin nga lab-as sulod sa dugay nga panahon, tungod kay ang asido nga anaa sa tanum naghatag og labing maayo nga pagpreserbar bisan walay pag-init sa kainit.
Sa unsa nga paagi sa pagpreserbar sorrel: nag-unang pagtambal sa mga dahon
Kini mas labing maayo nga paligiron ang usa ka batan-on ug gwapo sorrel - kasagaran kini mahitabo sa unang tunga sa Hunyo. Aron malikayan ang mga impeksiyon, hugasi ang mga dahon sa ilalom sa nagaagay nga tubig. Kon ang panahon magtugot, mas maayo nga ibubo kini sa bugnaw nga tubig ug mobiya sulod sa tunga sa oras. Pag-agi sa mga dahon - ang basura ug ang gitulis nga sorrel mas maayo sa paglabay. Dayon putla ang mga dahon samtang sagad imong putlon kini nga sabaw.
Mga resipe sa canned sorrel
Sa tanan nga mga resipe, ang mga lata ug mga lids alang sa pagpreserbar kinahanglan nga ipasagol.
Hot spin
Ibutang ang mga dahon sa sorrel sa usa ka tibod ug lightly pound. Pagdala sa pagpabukal sa salted water. Ibubo ang kalan-on nga adunay nagabukal nga tubig - ang hangin kinahanglan nga magabula gikan sa garapon. Paligdi ang sorrel. Uban sa ingon nga conservation, hunahunaa nga ang sorrel ang mag-usab sa kolor sa mga dahon.
Salty twist
Pakaylap ang mga dahon sa sorrel sa mga lata, pagsalom sa matag lut-od nga may pino nga asin. Ibubo ang mga lata sa bugnaw nga linuto nga tubig. Sa diha nga ang hangin mogawas, ang sorrel mahimong lukupon. Sa diha nga pag-andam sa mga pinggan gikan sa canned sorrel, hinumdumi nga kini na sa maayo salted.
Paglikay nga walay asin
Tabyog ang mga dahon sa sorrel nga may nagbukal nga tubig ug ipakaylap ang sterile nga tadyaw. Human niana, paligdi ang sorrel.
Recipe alang sa "home made" gikan sa greenery
Uban sa sorrel mahimo nimong matipigan ang uban pang mga utanon, ug sa tingtugnaw mahimo ka nga magamit nga sinina alang sa sabaw.
Sagol:
- sorrel - 1 kg;
- berde nga sibuyas - 200 g;
- parsley;
- dill;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- tubig nga 400 ml.
Pagpangandam
Sorrel ug berde nga mga utanon ug hugasan ubos sa nagaagay nga tubig. Matahum nga pagputol. Ibutang ang mga utanon sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig ug asin. Ang tubig sa sinugdanan init kaayo. Magluto alang sa pipila ka mga minuto, ug unya ipanagtag ngadto sa mga tadyaw ug tighten. Ang ingon nga pagsinina mahimong idugang sa mga sabaw sa diha nga ang mga patatas andam na.
Unsa ang akong lutoon gikan sa canned sorrel?
Sorpel nga sabaw
Sagol:
- canned sorrel - 0,5 lata;
- karne - 0.5 kg;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 1 piraso;
- patatas - 5 pcs;
- asin, pepper sa pagtilaw;
- sour cream;
- mga itlog.
Pagpangandam
Magluto sa sabaw: Ibutang ang karne sa Nagabukal nga tubig ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga lutoon. Ayaw kalimti ang pagkuha sa bula gikan sa sabaw. Guntinga ang mga patatas nga may medium-sized nga uhot. Pagputol sa sibuyas ug pag-grate sa karot sa usa ka dako nga grater. Kon ang karne andam, kuhaa kini ug putol ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ibutang ang sliced patatas sa karne ngadto sa sabaw ug magluto sulod sa 15 minutos. Human sa pagdugang sibuyas uban sa mga carrots (kon gusto, mahimo pre-pagpasalig kanila sa usa ka gamay nga kantidad sa utanon sa lana). Sa diha nga ang mga patatas nga hingpit nga andam, sa pagdugang sa mga canned sorrel. Tabuni sa usa ka paglabaw, ug human sa 2-3 minutos pagpalong sa kalayo. Andam na ang sabaw. Makaalagad ka niini uban sa mga hiwa nga itlog ug sour cream.
Sarsa gikan sa sorrel
Sagol:
- canned sorrel - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- karne nga sabaw - 150 ml;
- asin;
- pepper;
- sour cream.
Pagpangandam
Matahum nga magputol sa mga sibuyas. Pag-unlan kini sa usa ka panit nga mainit, nga gihatagan og mantekilya. Sa diha nga ang sibuyas mahimong bulawan, dugangan sa canned sorrel ug gibutang kini sa usa ka gamay nga labaw pa. Pagdugang og harina, sour cream ug mga panakot. Batch ang sabaw ug magluto sa sarsa hangtud nga baga. Kini nga pagpuno hingpit nga nahisubay sa mga pinggan sa karne.