Kami sa tradisyonal gikuha sa pag-ani mga utanon alang sa tingtugnaw. Niini nga panahon nga ang pag-atake sa mga virus sa atong sistema sa imyunidad gilauman, busa kini gikinahanglan aron masiguro ang kanunay nga suplay sa mga bitamina sa atong lawas. Niini, ang imong matinud-anon nga katabang mahimong pahumot alang sa tingtugnaw.
Pepper, gitipigan alang sa tibuok tingtugnaw
Sa mga kondisyon sa padayon nga paspas nga paglihok sa kinabuhi, bisan ang sinati nga hostess dili kanunay makahimo sa pagpreserba. Bisan pa, sa tanan nga mga resipe sa canned Bulgarian pepper alang sa tingtugnaw, kini giisip nga usa sa labing paspas ug labing sayon.
Sagol:
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- suka 9% - 400 g;
- Bulgarian pepper - 2 kg;
- asukar - 500 g;
- sunflower oil - 500 ml.
Pagpangandam
Hugasi nga maayo ang mga sili ug sab-ita ang matag usa kanila sa usa ka dagum aron ang usa ka dako nga lungag magpabilin. Ibutang kini sa usa ka pot enamel ug isul-ob ang usa ka kalan alang sa igo nga kusog nga kalayo. Sa diha nga ang tubig mobukal, lutoon mo ang mga sili sulod sa lima ka mga minuto sa dili pa kini mahumok. Dayon kuhaa ang mga utanon gikan sa tubig ug ibutang kini sa ibabaw sa kaniadto nga mga tibud nga panahi. Sa nahibiling sabaw makadugang asin ug asukar, asin ug sa atubangan sa Nagabukal ibubo sa suka. Human sa pagpabukal, diha-diha dayon ibubo ang mga resulta sa marinade pepper ug roll sa mga tadyaw.
Gipakaon nga sili, gitipigan alang sa tingtugnaw
Bisan pa, hinumdomi nga ang canned pepper alang sa stuffing alang sa tingtugnaw kinahanglan dili adunay gamay nga mga sayup, kung dili ang imong workpiece mawala, o dili kini makatilaw nga maayo.
Sagol:
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- Bulgarian pepper - 3 kg;
- asukar - 1 tbsp. kutsara sa ibabaw;
- sibuyas - 2 kg;
- Lana sa sunflower - 1 baso;
- asin - matilawan;
- mga kamatis - 1 kg;
- carrots - 2 kg.
Pagpangandam
Guntinga ang ibabaw nga bahin uban sa nahugasan nga mga sili uban sa pedikel ug hinayhinay nga kuhaon gikan sa sulod sa tanan nga mga liso ug puti ang kolor nga mga membrana. Ituslob ninyo ang mga utanon sa usa ka saucepan nga may nagbukal nga tubig, magluto sulod sa 2-3 ka minutos ug palitok ngadto sa usa ka colander alang sa pa-uga. Panit ang mga carrot ug mga sibuyas, lutoon ang mga carrot gamit ang usa ka dako nga grater, ug puti ang sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes. Pag-init og lana sa usa ka lamesa sa lana sa usa ka kutsara ug ibutang kini sa sibuyas, dayon tun-i kini hangtud nga ikaw makakuha og usa ka bulawan nga bulok nga hue. Sa laing pan, tungaa ang mga carrot hangtud sa katunga nga andam.
Ang mga kamatis mamutol sa gagmay nga mga cubes ug fry sa samang gidaghanon sa lana sulod sa mga usa ka minuto, idugang ang tomato paste ug stew sa pipila ka minutos. Pagkonektar sa sibuyas ug mga carrots nga adunay tomato sauce, panahon nga asin, idugang ang asukar ug iprito ang tanan hangtud nga maluto. Dayon ibutang ang paminta sa resulta nga gulay sa masa, ibutang kini sa mga lata, pre-sterilized sulod sa tunga sa oras, ibubo ang nabilin nga lana ug roll. Kini nga canned pepper sa lana alang sa tingtugnaw mahimong usa ka sulud nga snack alang sa usa ka festive table.
Gipugas nga mga sili, nga may lata nga may ahos alang sa tingtugnaw
Sagol:
- berde nga mainit nga paminta sa mga pods - 1 kg;
- ahos - 3 ka ngipon;
- mga kamatis - 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- Ground coriander - 0,25 tsp.
- asin - 1 ka kutsarita;
- sunflower oil - 200 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang sibuyas ngadto sa mga kwarto ug dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga singsing. Ang mga kamatis nagpalong sa pagputol, ibubo ang nagabukal nga tubig sulod sa usa ka minuto, dayon habwa ang likido ug tangtanga gikan sa panit sa panit. Guntinga kini ngadto sa mga cubes.
Ibutang ang sibuyas sa kalaha sa mainit nga mantikilya ug fry hangtud nga makakuha ka og usa ka bulawan nga kolor. Ibutang kini sa mga kamatis ug ibilin sa alisngaw sa ubos nga kainit hangtud nga ang likido hingpit nga mahanaw, dili makalimot sa pagpalihok kanunay. Pepper Panghugas, kuhaa ang mga lindog ug dugangi ang sagol nga kamatis. Pag-unlan og mga 10 minutos, dayon asin ug idugang ang coriander ug ahos pinaagi sa ahos.
Sa katapusan nga yugto sa pag-andam sa canned bitter pepper alang sa tingtugnaw, ibutang ang masa sa bag-o nga mga sterilized nga mga banga, pagtabon kanila sa mga sterile lids, ibutang kini sa usa ka steamer ug sterilize alang sa laing usa ka quarter sa usa ka oras. Karon mahimo nimo palig-unon ang mga lata.