Kini girekomendar nga magluto sa balay sa usa ka lamian ug nagakaon nga snack sa porma sa sauerkrained nga talong nga puno sa mga utanon. Ug ang mga resipe nga gitanyag sa ubos makatabang kanimo sa pagsagubang sa buluhaton nga immaculately.
Resipe alang sa mga eggplants nga gisudlan sa fried carrots, sibuyas ug ahos
Sagol:
- talong - 0,9-1,2 kg;
- carrots - 330 g;
- mga bulbs - 180 g;
- ahos nga mga ulo - 1-2 ka piraso;
- usa ka gamay nga pod sa mainit nga pepper - 1 pc .;
- celery ug parsley nga adunay taas nga stems (alang sa paghigot) - 1 ka dako nga hugpong;
- lana sa utanon nga pinahumot - 45 ml;
- tubig nga nasala - 3 l;
- dili iodized dako nga asin - 150 g;
- itom pepper (yuta) - sa pagtilaw;
- Paprika powder - 10 g;
- dill payong - 1 ka piraso;
- mga sheets nga medium size nga laurel - 2 ka mga pcs.
Pagpangandam
- Sa sinugdan, among giandam ang basehan alang sa pagputos - lutoon ang mga talong sa usa ka gamay nga kalumo.
- Ang matag prutas kinahanglang putlon ang peduncle, dayon ipaubos nato ang mga utanon ngadto sa usa ka sudlanan nga giluto nga salted water, nga mikuha sa duha ka litro nga liquid 60 gramos nga dako nga bato, dili iodized nga asin.
- Human sa pagkab-ot sa gitinguha nga pagkaandam, human sa mga pito ka minutos nga pagpabukal, kinuha ang mga eggplants gikan sa tubig ug ibutang sa ilalum sa load aron sa pagkuha sa sobra nga kaumog.
- Human niana, ang matag bunga giputol gikan sa usa ka kilid (sama sa usa ka gamay nga libro nga gibuksan).
- Panit ang mga carrot sa usa ka dako o Korean nga grater, ug shinkoo gipanitan nga mga bulbs ug mga ngipon sa ahos ug giputol ang pod sa paminta.
- Pag-init sa sunflower o sa lana sa oliba sa usa ka kutsara ug ibutang ang andam nga sibuyas.
- Human sa pipila ka minutos nga pagpasiga, dugangi ang mga carrot ug ipasa ang mga utanon sulod sa laing pito ka minuto.
- Karon atong pabugnawan ang sinugba nga utanon, panahon kini nga may paprika nga powder, dugangi ang tinadtad nga init ug yuta itom nga pepper ug ahos, dugangi ang asin aron makatilaw.
- Pun-a ang resulta nga masa nga talong sa usa ka kutsara sa mga incisions.
- Karon isul-ob ang luto sa usa ka sudlanan nga adunay usa ka litro nga limpyo nga tubig ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag.
- Gipaubos namo ngadto sa nagbukal nga likido sulod sa pipila ka segundo ang mga lindog sa parsley ug celery, dad-a kini ug ihigot ang mga eggplants nga giputos sa mga itlog.
- Karon, idugang sa tubig ang tulo ka kutsara nga walay usa ka slide sa asin, pasagdan ang mga kristal nga matunaw ug pabugnawan ang resulta nga brine.
- Sa ubos sa sudlanan alang sa pag-marinating kami nagbutang sa payong nga dahon sa dill ug laurel, ug sa ibabaw kami adunay mga stufflay nga giputos. Alang sa sobra nga halang ug kahigpit, mahimo nimo ibubo ang mga lut-od nga may pinutol nga mainit nga paminta ug ahos.
- Pun-a ang mga utanon sa usa ka cooled brine, mopadayon kini sa usa ka gamay nga load. Human sa napulo'g duha ka oras nga pagsabwag ubos sa mga kondisyon sa lawak, atong ibalhin ang workpiece ngadto sa refrigerator ug pasagdan kini sa laing adlaw, unya atong kuhaon ang mga pinutos nga mga itlog gikan sa brine ngadto sa usa ka bag o laing sudlanan ug kuhaon ang gikinahanglan.
Kvasshenye aubergines stuffed uban sa parsnip, cabbage, carrots ug ahos
Sagol:
- talong - 0,9-1,2 kg;
- puti nga cabbage - 190 g;
- carrots - 190 g;
- ang gamut sa parsnip mao ang 90 g;
- Bulgarian sweet pepper - 120 g;
- ahos nga mga ulo - 1-2 ka piraso;
- usa ka gamay nga pod sa mainit nga pepper - 1 pc .;
- celery ug parsley nga adunay taas nga stems (alang sa paghigot) - 1 ka dako nga hugpong;
- tubig nga nasala - 4 l;
- dili iodized dako nga asin - 150 g;
- itom nga pepper (pea) - aron makatilaw;
- mga sheets nga medium size nga laurel - 2 ka mga pcs.
Pagpangandam
- Sa niini nga kaso, mga utanon alang sa stuffing, kita sa paggamit sa lab-as ug katimbang sa mga utanon nga set uban sa cabbage, parsnip ug sa matam-is nga pepper. Ang akong mga bunga, among gilimpyohan, carrots ug parsnips grated, ug ang mga sili matam-is ug halang, ug usab ang cabbage nga ginunting nga mga straw.
- Sagola ang mga sagol sa usa ka panaksan, idugang ang nahugno nga ahos ug asin ug pag-ayo.
- Giandam ang mga itlog, sama sa nangaging resipe, nga gipagula kini ug gibiyaan sa makadiyot ubos sa press.
- Karon pun-i ang mga talong sa talong uban ang pagpuno sa utanon ug pagbugkos sa blanched green nga mga punoan.
- Sa kini nga kaso, ang brine alang sa talong nga dili kaayo tingub sa usa ka dapit. Tulo ka kutsara nga asin, kami magdugang sa duha ka litro nga tubig nga nagabukal. Among ipadala ang mga gisantes nga pea ug dahon sa laurel diha-diha dayon ug magluto sa mga sagol sulod sa pipila ka minutos.
- Human sa pagpabugnaw, pun-a ang brine sa mga stuffed eggplant sa usa ka angay nga sudlanan ug ibilin kini ubos sa mga kondisyon sa kwarto sulod sa tulo ka adlaw. Sa wala madugay, mahimo nimo makuha ang unang sample gikan sa snack.