Mga Beet sa Korean - kini ang labing komon ug nahigugma na sa daghang mga tawo nga snack sa daghang mga nasud. Kini nga salad mao ang popular nga may kalabutan sa kahigpit niini ug usa ka piquancy.
Beets sa Korean alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga beets - 1 kg;
- ahos - 1 clove;
- pula nga pepper sa yuta - 1 ka kutsarita;
- yuta nga coriander - 2 tsp;
- suka - 3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp.
Pagpangandam
Ang akong beet, among limpyo ug tulo sa usa ka espesyal nga grater. Ang ahos atong hinlo gikan sa panit, galinga kini sa usa ka gamay nga tether, isagol kini sa mga beet, idugang ang asin ug isablig ang pahumot sa pagtilaw. Dayon dugangi ang galingan nga panit sa lusong, paliton ang maayo ug ibubo ang suka. Maslice gipainit "sa usa ka haze", ug kita ibubo kini usa ka andam nga beetroot. Dayon isagol nato ang tanan, ibalhin kini sa usa ka tibud, pabugnaw kini ngadto sa temperatura sa lawak, isira kini sa taklob ug ibutang ang oras sa 6 sa refrigerator. Human sa paglabay sa panahon, among kuhaon ang namupo nga mga beet sa Korean, alagari sila ug kan-on sila uban ang kalipay!
Resipe alang sa mga beets sa pagluto sa Korean nga adunay mga utanon
Sagol:
- presko nga cucumber - 2 pcs;
- beet - 1 pc.
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- ahos - 3 ka cloves;
- mga liso sa coriander - 1 teaspoon;
- pepper pepper;
- utanon nga lana - 50 ml;
- Balsamic suka - 1 tbsp. kutsara;
- Sesame nga mga binhi - 2 tsp.
- asin.
Pagpangandam
Ang mga utanon nahugasan, gipauga, giputol sa nipis nga mga piraso, idugang ang nahugno nga ahos, coriander, suka ug asin sa pagtilaw. Nagbubo kami og lana sa frying pan, hingpit nga ipainit kini ug ibubo sa mga utanon. Ang tanan nga nagkasagol, pag-us aka 30 minutos ug kung mag-alagad, ibubo ang liso nga liso.
Recipe alang sa pickled beets sa Korean uban sa horseradish
Sagol:
- horseradish root - 1 ka piraso;
- beet - 1 pc.
- utanon nga lana - 1.5 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 1 piraso;
- apple cider nga suka - 2 tbsp. kutsara;
- cinnamon - pinch;
- cloves - 2 pcs;
- pepper peas - 2 pcs .;
- lemon nga panit;
- asukar - pinch;
- asin.
Pagpangandam
Ang laing paagi kon unsaon pagluto ang beet sa Korean. Ang beetroot gihinloan, gilat-an ug gipabugnaw. Alang sa pag-mix sa marinade sa usa ka panaksan nga suka, cloves, cinnamon, lemon zest, sweet pepper, bay leaf ug dad-on kini sa usa ka hubag nga adunay closed lid. Dayon pabugnawa ang syrup ug paluguson ang usa ka panyo nga gauze. Ang masakiton nga ruber sa usa ka dako nga grater. Gipamiskis namon ang mga beet nga adunay taas nga nipis nga uhot ug ibutang kini sa mga lut-od sa seram o enamel nga tinda, ibubo ang matag lut-od sa lutahan ug salting sa pagtilaw. Dayon pun-on namo ang cooled marinade, tabunan kini sa taklob ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 1-2 ka adlaw. Andam nga gihimo nga salad sa mga pulang beet sa Korean nga gibutang sa usa ka lawom nga panaksan nga salad, gisablig sa asukar ug gibuboan og lana sa utanon.
Beetroot salad sa estilo sa Koreano
Sagol:
- puti nga cabbage - 500 g;
- mga beets - 300 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- bombilya - 1 pc.
Alang sa marinade:
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 l;
- asukar - 0,5 mga butang;
- utanon nga lana - 0,5 nga mga butang;
- bay mga dahon - 4 ka pcs;
- suka 9% - 35 ml;
- itom nga pepper peas - 4 pcs.
Pagpangandam
Busa, magkuha kita og puti nga cabbage, atong hugasan ang kakha ug putlon kini ngadto sa mga kwadro. Ang mga beets gihinloan, giputol ang mga straw, o gipasinaw sa usa ka grater, nga gituyo alang sa pagluto sa mga carrot sa Korean.
Ang ahos gilimpyohan, gidugmok sa usa ka kutsilyo, o gipuga sa usa ka pug-anan. Ang bombilya gibuhian gikan sa husks, gibutang sa tunga nga singsing ug gisagol ang tanang giandam nga mga sangkap sa usa ka panaksan.
Karon kita naghimo sa marinade: sa usa ka saucepan ibubo sa tubig, utanon nga lana, makadugang asukar, asin, bay dahon ug pepper mag. Ibutang ang mga pinggan sa kalayo, pabukala ang alang sa 5-10 ka minuto, ug unya ibubo sa suka ug mix. Pun-a ang mga utanon sa usa ka mainit nga marinade ug mobiya sa pagbarug alang sa 7-8 ka oras. Dayon atong pabugnawan ang salad ngadto sa usa ka banga ug ibutang kini sa refrigerator.