Ang Turkish nga sabaw nga adunay bulgur ug lentils giubanan sa usa ka maanindot nga maanyag nga sugilanon mahitungod sa usa ka Turkish girl nga ginganlan Ezo. Ang wala malampuson nga una nga kaminyoon uban sa usa ka wala higugmaa nga tawo ug ang ikaduha nga kaminyoon gikan sa yutang natawhan ug ang dili gusto sa iyang ugangan nga babaye naghimo kaniya nga dili malipayon. Si Ezo nahimo nga pinuy-anan alang sa iyang inahan ug sa iyang inahan, ug, sa pagluto sa sabaw sa mga lentihas ug bulgur, iyang gipahinungod kini ngadto kaniya. Human niana, ang plato nakuha ang talagsaon nga pagkapopular ug nakuha ang ngalan nga "Ezo Chorbasi" o sabaw sa pangasaw-onon. Sumala sa mga tradisyon sa Turkey, ang matag babaye sa bisperas sa kasal kinahanglang magwagtang sa ingon nga sabaw ug tagdon kini ngadto sa mga paryente, mga higala ug mga higala, ug dayon ang mga relasyon sa kaminyoon mahimong hayag ug hapsay, ug ang kinabuhi malipayon.
Nagatanyag kami og usa ka orihinal nga resipe sa ingon nga sabaw, nga siguradong gusto nimo tungod sa kadagaya niini nga lami ug sa talagsaon nga kahumot. Ang ingon nga sa usa ka pinggan mahimong usa ka labing maayo nga kapilian alang sa usa ka maniwang nga menu, tungod kay kini wala maglakip sa mga produkto sa mananap nga gigikanan.
Turko nga sabaw nga adunay bulgur ug lentils - resipe
Sagol:
- bulgur - 160 g;
- pula nga lentehas - 160 g;
- yuta nga matam-is nga paprika - 55 g;
- Pipila nga Mint - 2 pinch;
- tomato paste - 75 g;
- utanon nga lana - 55 ml;
- tubig nga sinala o sabaw sa utanon - 2.9 ka litro;
- sibuyas bombilya - 115 g;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 3-4 pcs .;
- asin dako - 2-3 pinch;
- presko nga mga liso nga mapili.
Pagpangandam
Sa diha nga pag-andam niini nga sabaw, ibubo ang usa ka sabaw sa utanon ngadto sa kalaha o lang sinala nga tubig ug ipainit kini ngadto sa usa ka hubag. Among ibubo ang nahugasan nga pula nga lentihas ug bulgur ngadto sa panaksan, dugmukon nga pula nga mga paprika ug mga gisantes nga humot nga pahumot, pabukalon kini pag-usab ug, pagkunhod sa kalayo sa minimum, magluto sa sabaw sa ilaga. Sa walay pag-usik sa oras atong limpyohan ang bombilya, puti kini nga maayo ug iprito kini sa init nga lana sa utanon
Gihimo nato ang mga sulod sa kalaha sa usa ka saucepan nga adunay sabaw, idugang ang asin ug uga nga mint sa pagtilaw ug ibilin kini sa kalayo sa samang intensidad hangtud sa kalumo sa lentil nga beans ug bulgur. Nag-alagad kami og usa ka mahumot nga sabaw nga adunay bag-ong parsley o cilantro.
Imbis sa tomato paste, makadugang ka sa lentil nga sabaw uban ang bulgur tulo ka medium nga hinog nga bag-ong kamatis, haw-ason una kini gikan sa mga panit ug pagputol sa blender. Dugang pa, kon gusto, alang sa dugang nga saturation sa pagkaon, mahimo nimo ilisan ang sabaw sa tubig o utanon nga adunay usa ka sabaw pinasukad sa karne, ug uban sa usa ka matam-is nga paprika, dugangi ang usa ka gamay nga pepper nga sili.
Wala kini girekomendar sa pag-andam sa usa ka Turkish nga sabaw nga adunay bulgur ug lentils alang sa umaabot nga paggamit, tungod kay sa sunod nga adlaw kini mosuhop sa tanan nga kaumog sa sabaw ug mahimong usa ka kaguliyang.