Karon sultihan ka namo sa usa ka resipe alang sa usa ka lamian nga snack. Sa ubos ikaw naghulat alang sa nagkalain-laing mga kapilian alang sa pagluto lightly salted kamatis. Sila mahimong usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa usa ka yano nga panihapon, ug usa ka festive nga lamesa.
Gamay nga salted cherry tomatoes
Sagol:
- cherry tomatoes - 0.5 kg;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga utanon (coriander, parsley, dill) - 100 g;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Matahum nga sagbot ang mga utanon. Ang ahos gipasa pinaagi sa press, among gisagol kini sa mga utanon ug asin. Hinay nga giputol ang panit sa usa ka tamates sa duha ka kilid. Pagdibuho og kamatis nga adunay mga utanon ug ahos ug ibutang kini sa 2 ka plastic nga mga bag. Biyai ang 2-3 ka oras sa temperatura sa lawak, ug dayon ibalhin ngadto sa refrigerator ug biyaan sulod sa 12 ka oras. Ug mao kana! Ang mga kamatis andam! Ang usa ka maayo nga bahin nga pinggan alang kanila nga gilat-an patatas .
Resipe alang sa salted tomato
Sagol:
- medium-sized nga tamates - 1 kg;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 5 ka dentula;
- bay dahon - 2 pcs;
- itom nga pepper peas - 6 pcs .;
- tarragon - 4 ka sanga;
- mga utanon, init nga pepper - aron makatilaw;
- tubig - 1 litro.
Pagpangandam
Ang mga kamatis maoy akoa ug gikuha ang ilang mga ikog. Niini nga punto, gihimo namon ang usa ka tusok nga tusok nga mga 1-1.5 cm. Sa ubos sa giandam nga tibud nga tibud naghigda kami sa katunga sa mga utanon, ahos ug pepper. Gikan sa itaas ibutang ang kamatis ug ang ikaduha nga bahin sa ahos, pepper ug mga utanon. Giandam namo ang brine: idugang ang asukal ug asin, kampanilya nga paminta ug bay mga dahon sa tubig. Pag-agos, pagdala ngadto sa usa ka hubag ug magpa-simmer sa mga minuto 2. Unya ipa-ilawod kini ngadto sa mga 40 degrees. Pun-a ang mga kamatis sa niini nga brine, pagtabon sa garapon sa gauze ug sa pagbiya alang sa 2 ka adlaw sa temperatura sa lawak. Human niana, among tapuson ang tibud nga may taklob ug ipadala kini sa refrigerator alang sa pagtipig, bisan pa ang mga kamatis kompleto na nga andam na alang sa pagkonsumo ug dali nga magamit.
Maayo nga salted kamatis nga adunay pagpuno sa ahos
Sagol:
- mga kamatis - 1.5 kg;
- asin mao ang dako nga - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper - 8 peas;
- pepper fragrant - 8 peas;
- Ang mustard nga uga - 1 ka kutsarita;
- bay dahon - 10 ka pcs;
- mga liso sa dill - 20 g;
- dill, parsley, ahos, mainit nga paminta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Atong giandam ang brine: sa tubig nga atong dissolve asin, asukar, mustard, add bay dahon, binhi sa dill ug pea sa pepper. Nagdala kami sa usa ka hubag ug pabukala sulod sa 2-3 ka minutos, ug dayon ipa-cool sa temperatura sa lawak.
Gihimo namo ang pagpuno: pagputol ang dill, parsley ug ahos, pagputol sa mainit nga paminta sa mga piraso - sila kinahanglan sama sa kamatis. Sa matag usa kanila giputol ang usa ka krus sa krus gikan sa kilid sa ikog ug gipuno kini sa usa ka gisagol nga ahos ug mga utanon, ug sa ibabaw nga dapit usa ka piraso nga paminta. Among ibutang ang mga giandam nga kamatis sa usa ka pan sa mga lut-od, nga sa taliwala diin kita ibutang ang tanan nga mao ang: mga dahon sa horseradish, ang nahibilin nga stuffing, inflorescences sa dill. Pun-a ang tanan niini sa brine. Gikan sa ibabaw nga dapit usa ka patag nga plato ug usa ka gamay nga gibug-aton, mobiya sa temperatura sa lawak sa usa ka adlaw. Human niana, ang mga kamatis andam na!
Bag-ong salted berde nga kamatis
Sagol:
- ang mga kamatis berde - 1 kg;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- mustard - 1 tbsp. kutsara;
- init nga sili, ahos, mga dahon sa horseradish, mga dill payong, humot nga peppercorns - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa matag tomato naghimo kami ug ubay-ubay nga mga pagbunal sa usa ka kakha sa pipila ka mga dapit. Giputol ang ahos ngadto sa mga plato, giputol ang pepper. Sa ubos sa giandam nga mga pinggan among gibutang ang mga panakot, ug sa ibabaw sa kamatis. Pag-agas sa asin sa 2 ka litro nga tubig, ibubo sa mustard ug asukar. Andam nga marinade ibubo ang mga kamatis, tabonan ang taklob o plato ug ibutang ang karga sa ibabaw. Ibilin ang adlaw sa 3 sa temperatura sa lawak. Ug human niana gibutang namon ang mga kamatis sa garapon ug pun-on kini sa brine. Nagtipig kami sa refrigerator. Sumala sa niini nga resipe, kini usab posible nga magluto lightly salted brown kamatis.
Ang nagkalainlain nga kapistahan makatabang usab sa mga kamatis , ang mga resipe sa pagluto yano ra.