Ang tinapay nga Italyano adunay daghan nga nagkalainlain nga mga kalainan, diin ang tanan nga matang sa mga lami, mga hilba ug nagkalainlaing mga teknolohiya sa pagluto nagbabag sa masa. Ang resulta mao ang usa ka lamian ug humot nga pastry, nga takus sa pagtagad sa tanan.
Unsaon pagluto sa tinapay nga Italyano?
Ang mga popular nga tipo sa pan nga Italian ilabi na sa komposisyon sa mga sangkap nga gilangkuban sa minasa, porma sa mga produkto, dili kasagaran sa proseso sa pagmasa ug pagluto.
- Ang Ciabata adunay rektanggulo nga porma, usa ka tipaka nga tinapay sa gawas ug usa ka porous pulp sa sulod.
- Ang Focaccia gihimo sa porma sa mga tortillas, nga sagad adunay pagpakaon.
- Tinapay susama sa ciabatta, apan adunay mas dasok nga estruktura sa pulp.
- Ang laconic composition adunay usa ka minasa alang sa kafone nga pan, nga sagad lutoon sa usa ka lingin nga porma.
- Grissini - mga pan nga adunay daghang mga sprinkles.
Ang Italian ciabatta bread usa ka classic recipe
Tabang sa pagluto sa paniudto nga tinapay sa pan nga mga pan nga itanum sa tinapay sa Italya, ang labing popular ug inila sa taliwala niini mao ang opsyon sa ciabatta. Ang uniqueness sa mga teknolohiya sa dugay nga fermentation sa mga base ug ingon sa usa ka resulta sa iyang mga hatag-as nga porosity. Ang kinaiya mao ang rektanggulo nga porma nga adunay mga tumoy nga mga tumoy.
Sagol:
- harina - 430 g;
- tubig nga 330 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- uga nga yeast - 1 tsp.
Pagpangandam
- Sagola ang harina, asin ug lebadura.
- Ibubo sa tubig ug isagol.
- Biyai ang minasa sulod sa 12-15 ka oras sa mga kondisyon sa kwarto.
- Ibutang ang pundasyon sa daghang lamesa nga iwisik, pag-pilo sa makadaghan sa usa ka sobre, pagbiya sulod sa usa ka oras, pagbalhin ngadto sa usa ka mainit nga linuto sa kalaha.
- Magluto sa Italy nga ciabatta nga tinapay sa usa ka gibasa nga hurnohan sa 220 degrees 30 minutos.
Italian focaccia nga tinapay - resipe
Ang Italyano nga focaccia nga tinapay gihimo sa porma nga mga round o rectangular nga mga tinapay nga nagkalainlain ang gibag-on, dugang sa lana sa oliba, mga utanon, mga additibo sa oliba, presko ug uga nga kamatis, ug uban pang may kalabutan nga mga sagol nga gibutang sa ibabaw sa mga blangko gikan sa giandam nga harina nga base.
Sagol:
- harina - 350 g;
- tubig - 200 ml;
- lana sa oliba - 60 ml;
- asukar - 2 tsp.
- asin - 5 g;
- uga nga lebadura - 5 g;
- mga utanon.
Pagpangandam
- Sagola ang harina, asin, lebadura ug asukar.
- Pagdugang og tubig ug usa ka kutsara nga mantikilya, pagmasa sa minasa, pagbiya sa kainit sulod sa 2-3 ka oras.
- Ipagawas ang com, iapud-apod ang cake gikan sa minasa sa usa ka linuto sa kalaha, biya sulod sa usa ka oras.
- Igiba ang mga tudlo sa palibot sa perimeter, ug human sa 20 ka minutos, lana kini sa nahibilin nga lana, isablig sa Italyan nga mga hilba o asin.
- Maghalab sa Italyano nga panimpla nga tinapay sa 200 degrees 20 minutos.
Italian nga tinapay nga adunay paprika
Ang linuto nga pan nga Italian sa hurno, ang resipe nga ipresentar sa niini nga seksyon, nahimong hilabihan ka mahumot pinaagi sa paggamit isip usa ka panimpla nga uga nga basil ug yuta nga paprika. Ang ulahi giapud-apod sa ibabaw sa ibabaw nga bahin sa minasa gamit ang usa ka strainer, ingon sa harina sa wala pa lutoon ang mga produkto.
Sagol:
- harina - 450 g;
- tubig - 300 ml;
- lana sa oliba - 40 ml;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- lab-as nga yeast - 15 g;
- matam-is nga paprika ug uga nga basil - 2 ka kutsara. kutsara.
Pagpangandam
- Dissolve sa mainit nga tubig, lebadura ug asukar, idugang ang asin, lana sa oliba ug harina.
- Pagpalihok sa minasa, biyai ang kainit sa 1.5-2 ka oras.
- Guntinga ang lump sa lamesa nga gibaligya sa harina sa usa ka gibag-on nga 1.5 cm, lubrado sa lana, isablig ang paprika ug basil.
- Pil-a ang panid sa usa ka sobre o pil-a nga adunay usa ka linukot, nga gibuklad sa usa ka linuto sa kalaha, biya sulod sa usa ka oras.
- Isablig ang tinapay nga Italyano nga may harina ug magaluto alang sa 1 ka oras sa 180 degrees.
Ang tinapay nga Italyano usa ka resipe nga resipe
Ang tinapay nga Italyano usa ka eraser - usa ka analogo sa bantog nga chiabate, apan dili sama sa ulahing bahin, kini giluto gikan sa usa ka baga nga minasa nga nag-ayo sa porma. Giprodyus human sa usa ka taas nga pag-proofing, ang base giporma sa elongated loaves nga medium nga gibag-on, nga giluto sa usa ka maayong humag nga oven sa maximum temperature.
Sagol:
- harina - 400 g;
- tubig - 300 ml;
- asin - 2/3 tsp.
- Ang yeast nga uga - 0.5 tsp.
Pagpangandam
- Pag-ilis sa harina, pag-abaga sa asin ug aktibo nga uga nga lebadura.
- Idugang ang tubig, ihumon kini nga harina sa usa ka tinidor hangtud masuhop, mobiya sulod sa 18 ka oras.
- Iapud-apod ang masa diha sa lamesa nga gibutang sa harina nga harina, ibali ang mga kilid sa usa ka kilid ug sa pikas nga bahin, bahinon ang linukot ngadto sa 2 ka piraso, ihatag ang gilay-on nga usa ka oras.
- Ituy-od ang mga lut-od aron makuha ang mga lut-od nga mga tinapay, iladlad kini sa usa ka linukot nga baso ug pagluto sa tinapay nga Italyano hangtud mapula.
Italian nga tinapay nga adunay keso
Ang tasty Italian puti nga tinapay mahimong lutoon pinaagi sa pagdugang sa usa ka layer sa minasa nga adunay grated nga keso ug rosemary. Kon gusto, mahimo nimo gamiton ang ubang humot nga mga hilba nga utanon o lab-as nga mga hilba. Ang mga dahon sa rouge mahimong matagamtam uban sa usa ka paborito nga ilimnon nga gisudlan sa sarsa o sa lami nga may lami nga olibo.
Sagol:
- harina - 500-600 g;
- tubig - 300 ml;
- asin - 20 g;
- asukar - 50 g;
- lana sa oliba - 70 ml;
- Ang uga nga yeast - 15 g;
- Rosemaryo - 2 ka sanga;
- Parmesan - 50 g.
Pagpangandam
- Dulaa ang lebadura ug asukar sa tubig.
- Idugang ang asin, harina ug 2 ka kutsara nga lana, pagmasa, pagbiya alang sa paagi.
- Iapud-apod ang base sa usa ka pan nga linabhan, lana kini, isablig sa Rosemary, keso, pagbiya sulod sa tunga sa oras.
- Ipadayon ang gilapdon sa minasa uban sa imong mga tudlo, ipadala kini sulod sa 10 minutos sa usa ka kainit sa 200 degree nga hurno sulod sa 20 ka minutos.
Italian nga pan nga adunay sun dried tomatoes
Ang pagluto sa tinapay nga Italyano sumala sa mosunod nga resipe nagdala sa pagdugang sa mga uga nga kamatis sa panahon sa pag-umol, nga maghatag sa nahuman nga mga produkto sa usa ka maaghup nga acidity ug usa ka magilakon nga lami. Kini nga mga sukat igo na aron makuha ang texture sa ciabatta, bisan pa niana, mahimo nimong madugang ang harina, nga nagdugang sa dobleng pagluto.
Sagol:
- harina - 430 g;
- tubig nga 330 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- adlaw nga dried tomatoes - 50 g.
Pagpangandam
- Sagola ang mga sangkap alang sa minasa, ibilin sa usa ka panaksan sulod sa 12-15 ka oras.
- Ibutang ang base sa lamesa uban sa harina, ipanghatag ang usa ka bisan pa sa layer, ibutang ang mga hiwa sa mga kamatis.
- Piloa ang layer sa porma sa usa ka sobre, guntinga sa katunga, porma 2 tortillas, biya sulod sa usa ka oras.
- Paglutog tinapay uban sa kamatis sa Italyano sulod sa 30 minutos sa 220 degrees.
Italian nga tinapay kafone - resipe
Ang homemade Italian nga kafone nga tinapay adunay laconic composition nga walay mga additives, usa ka hugna nga porma, apan sa samang higayon nakuha nga hilabihan ka mapula-pula ug lamian. Ang harina nga basehan sa niini nga kaso giandam base sa daan o nahibilin human sa miaging nga paniksik sa paniksik, nga makatabang sa pagpakunhod sa lebadura nga palami ug kahumot.
Sagol:
- nga harina - 600 g;
- tubig 420 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- daan nga patubo nga harina - 200 g;
- malt - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
- Pagdugang sa mainit nga tubig nga malt ug usa ka gulang nga minasa, pagdugang sa asin.
- Sa hinay-hinay pagdugang harina ug magpa-knead.
- Biyai ang minasa alang sa proofing, unya sa daghang mga higayon pag-ayo ug pil-a ang sobre.
- Ihatag ang gitanom nga tinapay aron mabanhaw sa usa ka linuto sa kalaha ug magaluto sa 180 degrees sa humidified nga hurno sa 1 ka oras.
Italian nga tinapay sa ahos - resipe
Kon gusto nimong makatilaw ang piquant ug humot nga homemade nga mga tinapay, panahon na sa pagluto sa tinapay nga tinapay sa Italy, ginamit ang mga rekomendasyon sa mosunod nga resipe. Imbis nga nutmeg sa usa ka minasa, makadugang ka sa uban pang mga panakot, ug ang sagol nga Italyano nga mga hilba gipulihan lamang sa basil o oregano.
Sagol:
- harina - 320-350 g ug sa usa ka powder;
- gatas - 200 ml;
- asin ug Italian herbs - 1 teaspoon;
- lana sa oliba - 40 ml;
- ahos - 4 ka ngipon;
- linuto sa kalaha nga powder - 15 g;
- nutmeg - 1 pinch.
Pagpangandam
- Sagola ang gatas sa asin, lana, nutmeg, baking powder, dugang 150 g nga harina.
- Pag-agay sa gisudlan nga ahos ug ang nahibilin nga harina, paghimo og usa ka tinapay gikan sa minasa.
- Pagdala sa tinapay sa Italyano nga may mantikilya nga mantikilya, isablig ang mga utanon, magaluto sa 30 ka minuto sa 200 degrees.
Italian Grissini Tinapay - resipe
Ang pan nga Italian nga giandam sa sunod nga resipe sa balay mahimong usa ka dakong snack alang sa tsa, kape, kakaw o usa ka basong gatas. Kini nga kombenyente sa pag-roll out sa minasa, ug unya pagluto sa mga produkto sa usa ka silicone nga rug. Mahimo mo gamiton ang poppy seeds, puti ug itom nga sesame, mahumot nga uga nga itlog nga Italyano.
Sagol:
- harina sa trigo - 350 g;
- tibuok nga harina nga harina - 150 g;
- tubig 260 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- lab-as nga yeast - 15 g;
- mantikilya - 30 g;
- lana sa oliba - 60 ml;
- mga sangkap alang sa pagwisik.
Pagpangandam
- Sa mainit nga tubig, ang lebadura natunaw.
- Idugang ang asin, duha ka matang sa mantikilya ug harina, isagol, ibilin sa kainit sulod sa usa ka oras.
- Guntinga ang lump sa 3 ka bahin, paligot ang matag usa ngadto sa usa ka gibag-on nga 3 mm, putlon ngadto sa mga piraso gamit ang pizza knife.
- Ang grasa magputol sa tubig, isablig uban sa mga additives, twist, magaluto alang sa 15 minutos sa 190 degrees.
Ang tinapay nga Italyano nga may olibo
Ang talagsaon nga tasty ug lamian mahimong tinapay nga Italyano nga adunay mga utanon ug mga olibo , nga ang uban niini mapulihan sa mga itom nga olibo, ug dayon ang duha niini giputol sa dagkong mga singsing. Ang teknolohiya sa mga maanindot ug mga produkto sa pagluto simple ug yano, ug ang resulta labaw sa tanan nga mga gilauman.
Sagol:
- harina - 500 g;
- tubig 250 ml;
- sibuyas - 1 piraso;
- asukar - 10 g;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- asin - 2/3 tsp.
- lana sa oliba - 20 ml;
- olibo - 2/3 tasa;
- mga utanon sa Italyano - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Fry sibuyas sa lana, idugang ang mga olibo, harina, asin, asukar, patubo ug mga hilba.
- Sa ibabaw sa tubig, pagmasa sa minasa sulod sa 10 minutos, biyai ang 2 ka oras sa kainit.
- Pag-umol og usa ka oval nga tinapay o usa ka lingin nga tinapay gikan sa minasa, tugoti nga mobarug sa linuto sa kalaha sulod sa 30 minutos ug magaluto sa 200 degrees pa.
Italian sweet nga tinapay
Ang linuto nga pan nga Italian sa hurno sa mosunod nga resipe adunay daghan nga pinauga nga mga prutas, mga nut, mga bunga sa panit, ug makapahimuot sa usa ka matahum, matam-is nga matam-is nga lami ug usa ka talagsaon nga kahumot. Ang ingon nga linuto sa kalaha mahimo, kon gusto, pagatabunan sa asukar, chocolate o protina glaze, decorate sa pagtilaw.
Sagol:
- harina - 500 g;
- tubig nga 230 ml;
- cream - 100 g;
- mantikilya - 200 g;
- mga itlog - 5 pcs;
- asukar - 250 g;
- oranges - 2 ka buok;
- lemon - usa ka piraso;
- candied fruits o dried fruit - 300 g;
- almendras - 150 g;
- Ang yeast - 50 g;
- vanilla sugar - 10 g.
Pagpangandam
- Dissolve sa patubo sa tubig, pagdugang sa usa ka gamay nga asukar ug harina, mobiya alang sa 20-30 minutos.
- Idugang ang itlog nga tinabyog sa asukar, cream, nangatunaw nga mantikilya, harina, mix, mobiya sa kainit sa 2-3 ka oras.
- Pag-agas sa mga bunga sa panit, ang zest ug citrus pulp, vanilla, ibutang ang base sa agup-op ug ibilin kini sa 1.5 ka oras.
- Magaluto sa tinapay nga matam-is sa 180 degrees aron mamala ang larva.