Sa bag-ohay nga mga tuig, ang mga siyentista nakahimo og daghan nga mga nadiskobrehan, nga nagpamatuod kung unsang talagsaon nga protina ang makita sa mga komon nga uhong. Pananglitan, ang lektyur sa laboratoryo nagpakita sa seryoso nga abilidad sa pagpahunong sa pagtubo sa mga malignant nga tumor. Ang ubang fungal proteins nagpakita sa antiviral ug antibacterial properties. Padayon ang pagtuon.
Kini mao ang mga protina nga nagmugna sa texture sa fungus, nga daw nindot kaayo alang kanato. Kini naglangkob sa natural nga glutamate, protina ug uban pang natural nga aromatic compounds.
Mga uhong sa lamesa sa vegetarian
Ang protina nga sulod sa mga uhong 2.3 gramos matag 100 g sa mga hilaw nga uhong ug 2.6 gramos matag 100 gramo sa thermally treated fungi. Kini doble nga mas taas kay sa mga utanon, apan mas ubos sa karne sa parehas nga parameter. Kon ibalik nimo ang karne sa imong pagkaon, ang uhong mahimong mas maayo nga tinubdan sa protina kay sa yanong mga utanon, apan dili pa kini usa ka bug-os nga kapuli.
Gipakita sa mga pagtuon nga kon imong ilakip sa imong pagkaon ang regular nga paggamit sa mga uhong, ingon man ang dili pagkaon nga karneng baka, mahimo ka nga makunhuran pag-ayo sa adlaw-adlaw nga paggamit sa kaloriya ug sa samang higayon dili mobati og kagutom. Nahibal-an na nimo kung unsa ka daghang protina ang anaa sa mga uhong, karon maayo nga isulti kung unsa kining mapuslanon nga mga binuhat sa kinaiyahan mapuslan gihapon.
Ang ubang mga microelements
Ang mga uhong naghatag sa atong lawas og mga sustansya nga mopuno sa enerhiya ug ipasig-uli ang istruktura sa mga selula. Kini gigamit sa pagtambal o pag-uswag sa panglantaw, pandungog, sirkulasyon. Epektibo kini sa pag-away sa pagka-impotence, migraine, tumor, sip-on ug bisan kanser.
Ang mga uhong adunay gamay kaayo nga carbohydrates, calories, sodium ug cholesterol . Sa samang higayon, ang sulod sa selulusa, protina ug B bitamina taas kaayo sa mga uhong. Dugang pa, ang sulod sa potassium taas sa mga uhong. Kini nga mineral makatabang sa pagpakunhod sa taas nga presyon sa dugo ug pagpakunhod sa risgo sa stroke. Ang usa ka medium nga fungus makahatag sa imong lawas og mas potassium kay sa usa ka saging o bisan usa ka baso nga orange juice.